lunes, 28 de enero de 2013

SOPA DE BOCATA DE JAMÓN





Sorprende el nombre de esta sopa, no es que tengamos que hacer un bocata de jamón y cocerlo en caldo, pero lógicamente si lleva jamón y pan, tenéis que probarla, queda exquisita y un plato caliente con el frío siempre sienta bien. La receta es de Martín Berasategui, por lo cual el éxito es seguro. Como casi siempre, en lugar de mantequilla yo puse aceite de oliva.  El jamón es de Jamón al Corte, que a través de su web venden jamones y embutidos ibéricos con la particularidad que si lo deseas te cortan el jamón o paletilla en lonchas finas, te lo envasan al vacío en paquetes de 150 grs., también un par de paquetes cortado en taquitos y los huesos cortados para que no se desaproveche nada.
Es una empresa familiar que desde el año 1970 se dedica a la charcutería de alta calidad, intentando ajustar los precios sin mermar la calidad, su lema es ofrecer "la esencia del jamón". 


INGREDIENTES: (2 personas)

  • 125 grs. de jamón ibérico en taquitos Jamón al Corte
  • aceite de oliva virgen extra
  • 1 ajo
  • 150 ml. de leche
  • 100 ml. de nata cocina textura espesa Président
  • 100 ml. de agua
  • 30 grs. de cebolla 
  • 10 grs. de pan
  • pimienta
  • para decorar: pan frito cortado a cuadraditos


PREPARACIÓN:

Pelar el ajo y la cebolla y cortar en trozos pequeños. Sofreírlos en un poco de aceite durante 4 minutos. Añadir el jamón y el pan cortado en trozos, rehogar 4 minutos más.
Verter la nata, remover y añadir  el agua y la leche calientes. Poner un poco de pimienta, sal mejor no ya que el jamón le da su toque, pero podéis probar al final y si necesita sal añadirla a vuestro gusto. Dejamos cocer todo junto unos 7 minutos.
Triturar y si os gusta que quede más fino se cuela.
Servir adornado con trozos de pan frito.
Podéis usar la nata de cocina de textura normal, pero para una crema la de textura espesa queda más cremosa.
Feliz semana a todos!!!


59 comentarios:

  1. juasssssss, pues yo si que pense que había que hacer primero el bocata de jamón, jajajajja, es de lo más original, menudo sabordillo con ese jamón que tiene una pinta estupenda
    Un besote guapa

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  2. El titulo desde luego es de lo más original, y la sopa seguro que es una delicia, además sencillita, me la llevo
    besos

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  3. MUy rica la sopa, tiene que estar muy sabrosa.

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  4. Quina sopa més original, Ana. El sabor ha de ser estupendo! Petons

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  5. Muy original y rica lo suficiente como para no pasar de hacerla, el nombre perfecto y atractivo y la foto el broche final.
    Besitos y feliz lunes.

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  6. Vuenos dias ANA ... menuda sorpresa al leer lo del bocata en sopa ..jaja . Pero no deja de ser muy original . Los embutidos se ven estupendos . Lo del cochinillo me lo quedo ..es que me gusta un montón , lo malo es que solo a mí ... besos mil . MARIMI

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  7. JAJAJA Qeria decir BUENOS DIAS ...se me coló esa VVVVV ... JAJA EMPIEZO BIEN EL DIA ...

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  8. hola guapaaaaaaaa vaya sopa más original! disfruta ese jamon tiene muy buena pinta no lo conocia de nada la web. Un besuco feliz lunes

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  9. Quina sopa més original!!! bona setmana!

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  10. Desde luego es bien original y sorprendente pero como bien dices
    Viniendo del Martin exito seguro
    Beso

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  11. Que buena sopa, el nombre me ha llamado mucho la atención jejejjee, seguro que es una delicia. Besitos

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  12. chiquilla que plato mas original te has marcao! me gusta...
    saluditos.

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  13. madre mía, pero qué original esta receta, sin duda es de lo más original que he visto últimamente

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  14. Super original Ana, la verdad es que poco más puedo decir, seguro que está buenísima.....
    Un besazo

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  15. Uma sopa muito interessante,certamente deliciosa!
    Beijinhos

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  16. Una sopa original y bien rica,aquien no le gusta el jamon?
    Besets.

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  17. Si que tiene un nombre curioso y una pinta deliciosa así que tomo nota.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  18. Desde luego Ana el nombre que le has dado me ha dejado descolocada, despues de leer todos los ingredientes que lleva y como se prepara, se con toda seguridad que tiene que estar buenísimo.
    Besos

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  19. Esta sopa la probaremos fija...¡cuando tengamos un jamón nuevo en casa!
    Me encanta la idea y el sabor ya me lo puedo imaginar o)
    Besos,
    Palmira

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  20. Le digo a mi costillo hoy tienes para cenar un bocata de jamón y le pongo tu sopa y lo flipa en colores jajajajajaaj la recetas es super original y pienso probarla que curiosa
    besotes
    loli

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  21. Es decir jamón y yo tan contenta, cómo debe de estar, madre mía, buena no lo siguiente.
    Impresionante.
    Besicos,

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  22. Pues el nombre si que es sorprendente si¡ jajajaja Una sopa deliciosa guapa, besiños

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  23. Me dejas boquiabierto...que buena sopa....mi padre seguro que seria feliz con ella...excelente!!!
    Besos

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  24. Ana, dí que sí, mejor con aceite de oliva... ahora que tengo los pies helados me tomaría muy a gusto esta sopita con este jamón de categoría

    Abrazos y buena semana

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  25. Mi Anita guapa, qué sopa tan más deliciosa, me encantan los ingredientes que has usado!
    Sin duda es de lo más delicioso!!
    Un beso y feliz semana!!

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  26. ¡Muy original y sorprendente!
    Desde luego tendremos que probarla !!
    Un beso
    Sara

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  27. me encanta super original y lo buena que tiene que estar

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  28. Tiene que estar deliciosa, me encanta. Un abrazo, Clara.

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  29. je je ej... quina recepta més original!
    I si és del Martin Berasategui ha de ser bona per força!

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  30. Jo niña que buena tiene que estar, se ve deliciosa, besos

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  31. Anda que con lo que a mi me gusta el jamón, me iba a tomar platos y platos de esa sopa. Una idea genial la de esa empresa así aprovechas el jamón entero sin desperdicio, sobre todo para los que no sabemos cortarlo. Gracias por la información.
    Besinos

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  32. No sabía cómo encajar el título de tu entrada, creo que mi imaginación no da para tanto jajaja. Pero leyendo la elaboración tiene sentido. Tiene que estar muy rica y si es con un buen jamón ibérico, ni te cuento o sí, que tu ya la has comido :)

    Buena semana

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  33. Qué receta tan original y rica, Ana! No la conocía, así que gracias! Un besazo.

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  34. Hola preciosa, ya estoy por aquí!!! Voy bastante mejor y tengo ganas de ponerme a ver lo que me he estado perdiendo.
    Me he quedado un poco sorprendida por el nombre de la receta, pero me ha parecido un plato muy, pero muy original y estoy segura de que está deliciosa.

    Un beso grande y cariñoso,

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  35. toma ya que cosa más sencilla y más rica!! desde luego el nombre es sorprendente jajajaja.

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  36. Ana qué original y rica esta sopa con esos tropezones ejej...me gusta hasta el nombre ejej. besitos y feliz semana guapa

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  37. Que receta más original, me ha encantado. Besos

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  38. Qué original Ana, no la conocía!!! Del maestro Berasategui, éxito asegurado:):)

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  39. He rigut amb la recepta...El pernil amb el pa remulladet dins d' una sopa es tota una troballa.

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  40. Que receta más graciosa, me la apunto ahora mismo, una pinta genial pero si es de Berasategui me encanta seguro reina
    Besotes x mil nena

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  41. Ahhhh.. esta mañana te deje un comentario, pero me salió error, y ahora vengo y ¡¡no está!!!!... Bueno, te decía que nunca había imaginado tomar un bocata de jamón con cuchara.. jeje... Tiene que estar esta sopa de DIEZ!!!! con esos ingredientes, imposible que no sea así.

    Un besote!

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  42. cuando he leido el nombre de tu receta he pensado "a Ana se le ha ido la pinza" jejejeje

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  43. Pero que sopa mas original!.
    Ya veo que todo el mundo se sorprende y la verdad es que no es para menos.

    Pochoncicos.

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  44. Que sopa más original!

    Abrazos, Fabiana.

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  45. además de muy bueno es muy original.
    una sopita que entra de maravilla.
    besos guapa
    feliz semana

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  46. TEngo esa nata en el frigo, y ya casi para caducar, así que con este plato me has convencido para para usarla. Es lo que apetecen ahora estas sopas tan cremosas, y con esos tropezones, ya todo un lujazo. Besos.

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  47. Una sopa super original y ese cochinillo asado ni te cuento. Un besazo.

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  48. Quina sopa més original!! quan he llegit el títol m'has deixat ben encuriosida!
    Amb un pernil tant bo ha d'estar bonissima!
    ptns!!

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  49. Vengo a ver esta sopa de bocatas de jamón que ya solo el titulo me ha encantado y se me esta revolucionando el estomago, tengo que decirle que tenga calma que mañana esta sopita cae, que bueno por favor y que idea mas genial, besitos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  50. Jooooooooooo que buenooooooooooooooooo!! el nombre lo dice todo.
    Desde luego que si te ve Martín te ficha ya!
    Una excelente receta para cuando uno tiene invitados! me ha encantadooooooooo

    Besitosssssssss

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  51. Una sopa muy origina igual que el nombre pero muy rica besos

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  52. Sin duda un nombre y receta muy original ,ademas de facil ,el jamon se ve rico rico no conocia esa empresa .
    El coxinillo asado con los arandanos rojis se ve fantastico que combinaciones mas ricas haces.
    Bicos mil wapa.

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  53. Me encantaría probarla. Fíjate que me he metido en una rifa para el 14 de febrero en el mercado español que queda cerca de mi casa y tienen una cesta con to'. Hasta un jamón. Si no la gano, creo que de todas formas me compro un pedazo para hacerla.
    Besos.

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  54. jaja, pues es muy simpático el nombre de la receta. Igual si que hay gente que piensa que se hace con el "bocata" que ha sobrado. Que de hecho se podría hacer
    ¿No? jeje!...

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  55. Receta muy original para comer jamón. Estupenda, la probaré en mi casa. Un saludo.

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