lunes, 30 de marzo de 2020

TARTA DE QUESO DEL RESTAURANTE LA VIÑA







El fin de semana fue nuestro aniversario de boda, pero en vez de ser una celebración familiar como tenía que haber sido, el destino, o mejor dicho el tristemente famoso coronavirus nos tiene a todos confinados en nuestras casas, por lo que la celebración ha sido en plan minimalista, pero eso no significa que no haya habido la correspondiente tarta. En esta ocasión he escogido una tarta de queso porque este tipo de tartas nos gustan mucho, tenía los ingredientes necesarios en casa y era mi oportunidad de hacer esta tan famosa del Restaurante La Viña. Posiblemente ya todos la habéis probado y hecho, pero faltaba yo. Elegí la de la web Naturarla, adapté los ingredientes para hacerla más pequeña y no la cubrí con mermelada.


INGREDIENTES: 

  • 300 grs. de queso crema
  • 2 huevos
  • 150 ml. de nata para montar
  • 60 grs. de azúcar
  • 8 grs. de harina de trigo
  • una pizca de sal


PREPARACIÓN:

Mezclamos con las varillas el queso crema a temperatura ambiente con la nata, el azúcar y la sal.

Añadimos los huevos (sin cáscara) de uno en uno.

Agregamos la harina tamizada.

Se forra un molde desmontable con papel de hornear. Utilicé un molde de Panettone de 14 cms. de diámetro. Si el molde es más amplio quedará la tarta más plana.

Vertemos la mezcla en el molde y cocinamos en el horno precalentado a 200º, el tiempo dependerá de vuestro horno y del molde. Para saber si está hecho pinchamos en el centro con una brocheta o palillo, si sale con algo de masa enganchada continuamos cocinando unos minutos más.

Dejamos que se enfríe a temperatura ambiente. Luego reservamos en la nevera.

Cuidaros mucho, no salgáis de casa si no es estrictamente necesario, ya tendremos tiempo de pasear cuando todo esto pase.



19 comentarios:

  1. Tenemos tantas celebraciones pendientes para cuando acabe la pandemia que nos vamos a poner bien rechonchos cuando las hagamos todas. Te felicito por tu aniversario y por esa maravillosa tarta que has preparado a la que yo le tengo ganas también, pero necesito más comensales para degustarla que los dos que somos ahora. Seguro que está buenísima.
    Un beso. #yotambienmequedoencasa

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  2. Hola Ana, la verdad es que he visto muchas veces publicada la tarta de La Viña, pero nunca la he probado, se ve una receta sencilla y resultona. Muchas felicidades por vuestro aniversario que tiempo tendréis para celebrarlo. Cuidaros mucho, un beso

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  3. Holaaaa!!! claro que sí ya habrá tiempo para poder reunirnos de nuevo,ahora toca cuidarnos mucho y esa tarta seguro que debía estar bien rica,lo importante es ponerle todo el corazón...un abrazo y cuidaros mucho.

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  4. Annuca!!!! creo que ya te lo he dicho otros años, seguro, pero te casaste cuando yo nací jajaajja. Oye, esta tarta recuerdo que me gustó mucho, la tengo en el blog pero no me acuerdo bien la fecha. Te quedó con una pinta divina, y sin la mermelada se aprecia mucho más el sabor verdad?. Te mando un beso muy fuerte, aunque sea en la distancia, y dedcirte que te cuides mucho, tú y los tuyos, ahora estamos un poco así pero todo volverá a su cauce :) una abrazo amiga

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  5. ¡Hola Ana! Enhorabuena por esos 39 años de casados... Me parece una tarta deliciosa para celebrar cualquier momento especial... es una tarta que no le hace falta acompañamientos, porque tal cual queda deliciosa... Me encanta... Un beso enorme...

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  6. Felicidades!!....lo importante es celebrar....que rica se ve....la tengo en pendientes, cuando tenga crema la hago!.....cuidense mucho!!!!....Abrazotes, Marcela

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  7. Hola Ana. Feliz Aniversario.
    Mira los importantes estabais juntos celebrandolo... ya vendrán los buenos tiempos y nos daremos un festín.
    Esta TARTA me encanta. La he publicado no hace mucho en el blog y desde entonces la he elaborado 4 veces... eso lo dice todo.
    Está riquísima.
    Muchos besos 🎂😚🏠 cuidaros mucho !!!

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  8. Ana felicidades que ya son años :-)))))
    1 saludito

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  9. Una tarta acorde a la celebración que 39 años se merecen un bocado rico como este. Muchas felicidades y aunque no se pueda celebrar como una quisiera, ya llegará el momento .
    Un abrazo Ana.

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  10. lo importante es que pudierais celebrarlo, ya vendrán tiempos mejores, pero lo que es seguro es que disfrutariais un montón con la tarta, está muy ric

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  11. Ana y Antonio ¡feliz aniversario!Vosotros lo celebráis los 39 en Marzo, nosotros en Septiembre y qué mejor que con tarta de queso que nos gusta mucho en casa.
    Besos

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  12. Feliz aniversario Ana ! el próximo aniversario sera en familia completa ,la tarta de queso es una pasada de buena ,a mi es que me gustan todas y esta te ha quedado digna de esta celebración
    besitos

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  13. Feliz aniversario Ana. Estoy segura que pronto saldremos de esta situación y volveremos a la normalidad, veremos y abrazaremos a nuestros seres queridos, disfrutaréis de ese aniversario a lo grande. La tarta tiene que estar deliciosa y no eres la única en no haberla hecho🙅‍♀️.....yo aún no la probé 🤦‍♀️y creo que no tardaré 😉besinos wapa y a cuidarse.
    Yomequedoencasa

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  14. ¡Feliz aniversario! Y a por los próximos 20.
    Si esto nos pasa pero habrá muchas más celebraciones familiares cuando esta pesadilla se termine.
    Pues fíjate que yo la hice por primera vez la semana pasada jajaja Porque con tanto tiempo en casa algo rico siempre apetece ;0) La mía no ha quedado tan cremosita pero tengo para repetirla con tus proporciones más adaptada para 3!
    Besos y cuidaos mucho,
    Palmira

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  15. Sin duda esta tarta es de las más ricas tarta de queso que podemos hacer. Riquísima.
    Saludos

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  16. Te ha quedado muy bien, ahora nos tenemos que apañar con lo que hay en casa, haces el pedido y no te traen los artículos que pides, esta tarta es muy rica, en casa también gusta mucho y sin mermelada¡¡¡ besos

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  17. Hola, muchas felicidades, aunque de diferente forma, seguro que lo habéis disfrutado mucho. La tarta que has elegido es elegante y preciosa. Mi enhorabuena pr estos años, por los que vendrán y por vuestra felicidad. Mil besos!!!

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  18. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  19. Felicidades pareja !!!!!

    Un bocado delicioso y con la mejor compañía.

    Un abrazo Ana.

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