lunes, 25 de octubre de 2021

PIMIENTOS EN SARTÉN CON PAN RALLADO



Un plato colorido que puede servirnos de acompañamiento para carne o pollo a la plancha, por ejemplo. Ingredientes sencillos que quedan muy ricos con el toque crujiente del pan rallado. La receta la vi en La Mimosa Rosa.


INGREDIENTES: (2 personas)

  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento amarillo
  • aceite de oliva virgen extra
  • 1 ajo
  • 1 cucharadita de alcaparras
  • 25 grs. de pan rallado
  • sal
  • Parmesano rallado (opcional)

PREPARACIÓN:

Lavar y secar los pimientos. Cortarlos en tiras.

En una sartén con un poco de aceite salteamos el ajo pelado y troceado durante un par de minutos. Añadimos los pimientos y cocinamos tapado unos 15 minutos aproximadamente. A media cocción añadimos un poco de aceite y un chorrito de agua junto a las alcaparras. Salamos ligeramente. Antes de apagar el fuego comprobamos que los pimientos estén tiernos.

En una sartén con unas gotas de aceite tostamos el pan rallado. Lo añadimos a los pimientos y mezclamos.

En el momento de servir rallamos un poco de queso Parmesano por encima.

Feliz semana!!



10 comentarios:

  1. Una buena receta para estos pimientos que también preparo mucho asados y después pongo con un poco de aceite, vinagre y sal. Pero tu plato es más completo y seguro que está muy bueno, será cuestión de probarlo a ver qué les parece a los míos.
    Un beso

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  2. Que ricos!!. El pan rallado tostado seguro que les da un toque estupendo.
    Saludos

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  3. un buen acompañamiento tanto para carne como para pescado, a nosotros nos gustan con el bacalao al horno ,tengo que probarlos a tu manera
    besitos

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  4. Lo hago pareceido y me encanta me llevo la idea del pan rallado
    Besitos¡¡

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  5. Me encantan los pimientos tanto asados al horno como fritos, nunca les he puesto el pan rallado, me ha sorprendido. La próxima vez lo pondré en práctica.
    Un abrazo.

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  6. Me encanta esta manera de cocinar los pimientos, la descubrí en un programa de tele cuando vivíamos en Italia y ahora forma parte de las recetas listas en un plis plas que quedan ideales!
    Besos y feliz semana,
    Palmira

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  7. Siempre lo hago asi pero sin pan rallado!!....de seguro lo hare la proxima vez!!...me encanto!!......Abrazotes, Marcela

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  8. En casa nos chiflan los pimientos guisados en aceite y con su jugo. Esta manera de prepararlos la desconocía, pero me la apunto para probarla, que pintan muy ricos.
    Besos

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  9. Que buen toque debe darle el pan rallado a estos pimientos, que se ven muy sabrosos!
    Besos

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  10. hola, nueva manera de hacerlos, me apunto la idea, a ver que tal. Yo creo que acierto con ellos. Un beso

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