domingo, 25 de marzo de 2012

ROLLITOS DE SALMÓN CON AGUACATE Y MANGO



Vamos a compensar esta hora menos que hemos dormido hoy por el cambio de horario con un rico y colorido aperitivo, os apetece? Seguid leyendo y no tardaréis demasiado en hacerlo. La receta es de la web de Lidl con pequeñas variaciones, pero muy sabroso.


INGREDIENTES: (2 personas)

  • 1 sobre de salmón salvaje ahumado
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • estragón
  • 1 cucharada de Avruga de Pescaviar
  • 1/2 mango
  • 1/2 aguacate de Granja El Castillo
  • 1 cucharadita de mostaza antigua
  • pimienta
  • 50 ml. de mayonesa casera o de bote
  • 1 cucharada de yogur


PREPARACIÓN:


Pelar, deshuesar y cortar en cuadraditos el mango y el aguacate, añadir pimienta y el aceite, mezclar todo bien.
En un bol ponemos la mostaza, la mayonesa, el yogur y el Avruga (huevas hechas a partir de arenque ahumado del Mar del Norte). Mezclar.
Extendemos las láminas de salmón sobre una superficie plana y ponemos encima una cucharada de aguacate y mango, formamos unos rollitos o paquetitos y los vamos poniendo en una bandeja.
Los servimos espolvoreando con uno poco de estragón o eneldo y presentar la salsa en una salsera para que cada uno se eche la cantidad que quiera. 
A esta salsa le veo yo futuro para las ensaladas de verano, qué os parece?
Feliz domingo!!!



48 comentarios:

  1. Toda una tentación estos rollitos, me encanta todo lo que llevan. Feliz domingo, Clara.

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  2. Y tanto que compensa el haber dormido menos!! Me parece una receta muy rica y facilita.

    Un abrazo y feliz domingo

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  3. Fantàstic! I ara que ja fa caloreta i bon temps, els aperitius freds vénen molt de gust ;)

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  4. Me gusta la idea, te ha quedado muy bien. Besos

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  5. Yo no soy de mango, pero el aguacate combinado con el salmón si que me encanta! Queda un aperitivo muy vistoso :)

    Besos

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  6. Muy buena la salsa de yogur me copio la idea de ponerle las huevas, yo le pongo cebolleta picada, también te lo dejo como sugerencia porque el salmón y la cebolleta hacen matrimonio bueno, je, je.

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  7. Ohhh, qué bueno! Estas combinaciones con aguacate-salmón a mi me encandilan, me da igual el formato, simplemente me chifla. Me apunto tu salsita, la voy a probar, nunca le pongo estragón pero probaré también.
    Por cierto, la salsita promete y mucho, en ensaladas, cocteles...mu rica!
    Un beso AnA :D

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  8. Esa salsa fantástica, las huevas no las conocíamos.
    Y los rollitos, con lom que le gusta el aguacate a Joan, todo un éxito.
    Besos y feliz dia-
    Sara

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  9. Vaya, el punto nórdico del pescado con el punto tropical de la fruta, una mezcla interesante, aunque parece más nórdico que tropical... Estos platillos a mi Barbas le pueden gustar mucho... Un besote.

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  10. Este lo tengo que probar, me encanta la pinta

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  11. Estos rollitos se ven deliciosos, una estupenda entrada o aperitivo.
    Un beso.

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  12. Un entrante muy apetecible, habrá que probarlo,Besos.

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  13. Ana me voy a tu casa para la hora del aperitivo, me encanta ese salmón. Besitossss.

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  14. omo que debe de 4estar
    un saludo

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  15. Que deliciosa combinación Ana, salmón y aguacate, me chifla.
    Lastima que mi marido no le agrada el salmón y en casa no lo pongo mucho.
    Pero lo haré ara mi.

    Me gusta el lavado de cara que le has dado al blog.
    Me alegro que hayas conseguido poner fotos en el lateral ¿¿Lo has logrado como te dije yo o de otra forma???

    Fíjate que hoy me levanto, miro mi blog y veo que la lista de seguidores ha desaparecido...¿Pero eso como puede ser??? ¿¿Sabes si le ha pasado a alguien más??
    Esto es un desastre, no me gustaría perderla pues tengo más se 1800 seguidores que visito a menudo desde esta lista de seguidores...ahora los he perdido a todos y de memoria como que no es posible...uuff!!


    Un besito guapa y buen domingo.

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  16. Una receta muy original, Ana. Me encanta la combinación del salmón con el aguacate, y ¡las fotos te han quedado genial!
    Me quedo de seguidora de tu blog, ¡un besito!

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  17. Sencillo, refrescante y riquisimo
    Un beso desde Vilanova y la Geltrú, hace un dia maravilloso.

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  18. Muy buena idea ¡¡¡ Fresco y ligero.

    Un abrazo.

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  19. Qué entrante más estupendo. Me apunto la receta. Además la salsa de yogur con mayonesa me encanta.
    Enhorabuena por la receta.
    Un saludo.
    Juan Carlos

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  20. ehhhhhhhhhhhhhh que chulada,como te ha quedado el blogg,me encanta y la receta tambiennn,un besazo

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  21. Que pintaza Ana y con ese colorido tan bonito...entra por los ojos!!
    Besos

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  22. Todo, todo, todo me gusta, que ricos, que bonitos en el plato, deliciosos.
    Besos.

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  23. que ricas con tu permiso agarro una para la cena.
    Besos

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  24. Ana, me encantan estos rollitos de salmón, te han quedado divinos. Te pido disculpas por no pasar por tu blog tanto como me gustaría pero estoy liadísima, apenas me queda tiempo de escribir en los blogs, pero te sigo de cerca. Besitos.

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  25. que rollitos más ricos Ana, me encantan este tipo de entrantes!! nunca he mezclado aguacate y mango pero estoy segura de que me va a gustar.
    besos!

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  26. Mmmm que rollitos más sencillos y seguro que riquísimo!!!.

    Biquiños

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  27. Deliciosos! però a mi el que més m´agrada és la combinació amb la salsa maionesa. Ha d´estar de vici.

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  28. Me gusta la salsa y todo lo demás. Un plato fantástico.

    Besitos

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  29. El aguacate me encanta, el salmón ahumado es buenísimo y desde que empecé a comer mango no puedo parar. Así que estos rollitos un diez!!!

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  30. Ummmm, como aperitivo o como cena ligerita, son tres ingredientes que a mi particularmente me pirran y juntos han de estar sabrosísimos.
    Ten por seguro que lo haré pronto...gracias por compartir la receta.
    Besitos y que tengas una feliz semana!!!

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  31. Que delicia....el aguacate con salmon lo he comido....pero con mango no lo he probado....creo debe estar delicioso!!.......Abrazotes, Marcela

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  32. Y claro que esa salsa tiene futuro!!....yo hago muchas salsas asi para las ensaladas.....ademas permite muchas combinaciones y hierbas....que rica se ve!.......Abrazotes, Marcela

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  33. Tengo todos los ingredientes y la disposicion...esta noche los sorprendere con la cena copiada de ti, jejejejeje, que rico,mmmm como todo lo que haces.

    Una brazo guapa

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  34. una combinacion ideal,me gusta todo!
    saludos

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  35. Desde luego que estoy contigo...hay que compesar la hora con este aperitivo. Me gusta!
    laura
    cocinando hacia los picos

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  36. Unos rollitos muy apetitosos, Ana. Y la salsa me parece fantástica! Besitos.

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  37. Unos rollitos fáciles y deliciosos!! la combi del aguacate con el salmón me gusta mucho!
    Un beso fuerte!!

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  38. Que ricos rollitos, el mango me encanta y el aguacate también, se ven ¡divinos!
    Feliz semana.....Hasta pronto...

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  39. Ana...que receta mas deliciosa, me imagino ese sabor de salmon y el aguacate con mango, una mezcla muy original por otro lado...ideal para reversionarlo en una tapa.....me la apunto!!!!!!!!!!

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  40. Literalmente se me ha hecho la boca agua, jajajaja rica, rica. Un beso.

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  41. A mi estos cambios de hora me sientan fatal, asi que tu aperitivo me parece estupendo, buena semana y bssssssss.Sefa

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  42. Qué rica combinación de sabores, me encanta
    Besitos

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  43. El salmón me chifla, el aguacate y el mango no se quedan atras, me falta probar esa salsa que hará furor en nuestras ensaladas. Bss. Que tengas una buena semana.

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  44. Ana a mi me pones eso y no te dejo nada en el plato, me encanta el salmón y con ese relleno tan fresco mas.
    Besos y feliz semana

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  45. Hola Ana!!

    Ese aperitivo es de lujazo, me encanta la combinación aguacate salmón ahumado, tiene un sabor muy rico y si ya le metemos un poco de mango para contrastar sabores... es de pecar!

    Un Besazo wapa

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  46. Una combinación muy exotica que me gusta mucho.
    Besos. Lola

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  47. pasate por nuestro blog tenemos un premio para ti

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