martes, 13 de marzo de 2012

MACARRONES PICANTES ENCEBOLLADOS Y HUEVO FRITO



Tranquilos que el picante es leve, pero suficiente para que se note sin molestar, sobretodo a quien no le guste mucho el picante, a mi me encanta, pero lo mejor de este plato de hoy es el empleo de productos ecológicos.
La empresa Mont-Soliu es una agrupación de productores locales y ecológicos unidos para comercializar sus productos sin intermediarios. La filosofía de la empresa es que conozcamos la trazabilidad de sus productos. Es una manera de que el sector agrícola, ganadero y rural salga adelante. A través de su web venden directamente al consumidor a precios razonables.
Para hacer esta receta he empleado unos macarrones picantes (pasta fresca) de un productor de la zona del Baix Empordà (Girona), cerca del castillo de Torroella de Montgrí, una zona muy bonita que os recomiendo visitar. Se elaboran artesanalmente con sémolas ecológicas, huevos ecológicos y agua mineral, mezclado con bicho ecológico (guindilla). Los huevos que se usan para fabricarla son los mismos que también he puesto en la receta y provienen de la Vall del Terri (Girona), pertenecen al proyecto ECO's que se encarga de ayudar a las granjas familiares a su supervivencia, a través de la introducción de gallinas en libertad.
Podéis verlo todo más ampliamente en su web.

INGREDIENTES: (3 personas)



PREPARACIÓN:


Cocer la pasta en abundante agua con sal, según las instrucciones de la bolsa, entre 2 y 3 minutos. Escurrir.
Pelar las cebollas y cortarlas en juliana, sofreír a fuego lento hasta que esté blandita. Rociar con aroma de trufa y mezclar con los macarrones.
Freír los huevos y colocar un huevo en cada plato, encima de la pasta.
Un plato sencillo, pero os chuparéis los dedos.


75 comentarios:

  1. Y con ese huevo frito tiene que ser una delicia.

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  2. Con lo que me gusta un huevo frito y unos macarrones para mí este plato es perfecto

    Abrazos y buen día

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  3. Todo lo que sea ecológico , bienvenido sea.
    Y este plato es bien apetitoso.
    Un beso.
    Sara

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  4. Una receta estupenda y aunque sea solo con un huevo, el plato tienen que estár riquísimo.
    Besos
    Jorge.

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  5. Muy ricos los huevos ecologicos. Un saludo.

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  6. Tendré que buscar esta pasta a mi lo picante me encanta...voy a ver su web!

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  7. Tomo nota porque me resulta muy rico

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  8. Que buen plato nos presentas hoy, con ese huevo frito....uhmmmmmm, que rico!!
    Besos.

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  9. Como me gusta el picante pues no hay problema. Un plato fácil y rápido. Besos.

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  10. Qué plato tan estupendo! a mi me gusta el picante así que debe estar muy bueno :)

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  11. QUE LUJO DE PLATO!!!, HOY ME DA TIEMPO DE LLEGAR A TU CASA, VERDAD?
    BSSS

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  12. Que plato de pasta tan rico ¡¡¡
    Con este aroma a trufa y el huevo tiene que estar delicioso. Y si los huevos son ecológicos será de lo más bueno.

    Un abrazo.

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  13. Ana, això de l'encebollao m'ha conquistat!! Que bons, mareta...! Petons

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  14. Me encanta el picante, y con lo que me gusta la cebolla... lo que jamás he visto es ponerle un huevo frito a la pasta. Qué rico!!

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  15. No he debido crecer porque desde niño me gusta este plato, así tal cuál.
    Besotessss.
    Javi.

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  16. Ana, el guisito de ternera expectacular tiene que tener un sabor a gloria bendita y que me dices de los macarrones, nunca se me hubiera ocurrido pornerle un huevo frito, pero como siempre nunca te acostaras sin saber una cosa más, besotes

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  17. Ana,
    Lo plato se ya quedado un lujo... y con el huevo por cima se ve buenisimo :)

    Besitos

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  18. Que combinacion mas buena de ingredientes, hasta ahora no habia visto los macarrones picantes, tienen que estar riquisimos.Un beso

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  19. deben estar buenisimo
    un slaudo

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  20. Jajaja 2 en un 1, pasta con huevo frito, "mi plato vago" lo llamo yo. Una vez intenté hacer huevo frito con espaguetis y no me quedó muy bien, pero con macarrones con saborcito la cosa tiene que quedar tremenda y una cena estupenda para las tardes en las que no me apetece cocinar. Un besote.

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  21. q plato mas completo ana.ese huevito..mmm

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  22. Con lo que me gusta a mi el picante seguro que éstos macarrones me encantan. Me resulta curioso lo de acompañar la pasta con huevo frito, no lo había visto nunca. Un beso.

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  23. A mí me gusta el picante pero muy poquito así que este plato es acertado para mí. Tiene muy buena pinta todo.

    Besos

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  24. con lo que me gusta la pasta....bess

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  25. Me gusta mucho la pasta con un toque picante!! el huevo, lo dejo pero del resto no quedaría nada de nada.
    Besos
    Mónica

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  26. Hay Dios mio...ese huevo esta hablando solo...se sale del plato..
    laura
    cocinando hacia los picos

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  27. Buena combinación, este es nuestro plato de que comemos hoy??? cuando la imaginación esta un poco agotada. Un beso.

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  28. ¡Con lo que me gusta a mí el picante!
    Tendré que buscar esos macarrones, desconocía esa marca, veré si la encuentro por estas tierras.
    Es una combinación perfecta.
    Cariños.
    Kasioles

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  29. Ana un buen plato y encima con su huevo, riquísimo!!! Besosss.

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  30. Un plato para disfrutarlo lentamente, qué rico!! Un abrazo, Clara.

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  31. uhmmmm si el picante es leve.. me apunto !!!! un besazo

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  32. Con ese huevo encima... genial! y el toque picantillo excelente. Me lo llevo.

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  33. Me encanta la pasta con cebolla :)
    Un saludito

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  34. Un plato sencillo y bien rico!! Te ha quedado genial!! Besitos.

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  35. Mira que me gustan a mi los macarrones con todo, ejej, se ven riquísimos. besitos guapa

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  36. Anita cielo,estos macarrones con ese toque picante me encantan¡¡¡¡
    un besito enorme princesa.

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  37. Picantones, ummm!! qué ricos, con lo que nos gusta la pasta en casa!!
    Un besete!!

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  38. Ana, para mi un poco picantito por favor y con el huevo frito!!
    Besos guapa

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  39. Que rico los macarrones picantitos y con el huevo tienen que estar de lujo,has cambiado el look del blog verdad???, me gusta como está.Besos.

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  40. Cuando era pequeña mi madre siempre nos ponía un huevito frito con los macarrones y me encantaba
    Besitos

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  41. mira nunca he comido un plato asi,tomo nota
    beso

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  42. pasta y huevo frito que buena convinacion
    un saludo

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  43. Con el toque de huevo frito, nos has conquistado!!!! Que rico, si traigo un tupper ?????????? Besosl

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  44. Jo, pues si no pican mucho me voy!!! :) es broma!!, siempre le podré añadir un poco de salsa piripiri no mi Ana???:)
    me encanta todo, el proyecto de ayudar a las pequeñas granjas, y el apoyo a los productores locales, es una buenaq filosofía que se debería extender :)
    y como ahora ya se hacer huevos fritos :P si podria hacer tu receta de hoy!!...viste??, ya me hago grande!! jijiji!!!!
    cariños amiga preciosa!!!!!
    Juana :)

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  45. Ummmmm que ricoo te puedes creer que nunca he comido la pasta con huevo frito ,seguro esta de vicio ponme un platin a la mesa que vuervooo a cenar.
    Bicos mil wapa.

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  46. Ana cuando puedas pásate por mi blog que tengo una cosa para tí.Besos.

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  47. Que buen plato un.....con el huevo deliciosos, besos

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  48. Platos como este, los que tu quieras en mi casa, es que no se cansan nunca.
    Besos. lola

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  49. La pasta amb l'ou ferrat ha d'estar bo perquè si!!! un plat boníssim!

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  50. La pasta amb l'ou ferrat ha d'estar bo perquè si!!! un plat boníssim!

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  51. Macarrones ecológicos picantes!!! cómo me gustaría conseguir ese tipo de productos, aquí es imposible. Ese plato tiene una pinta deliciosa!

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    1. Buenas tardes Ludmila,
      sólo quería informarte que si quieres conseguir estos deliciosos macarrones, los puedes comprar en nuestra web www.montsoliu.com o poniendote en contacto con nosostros via email o teléfono. Realmente són deliciosos. Un saludo

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  52. Me encanta la sencillez del plato, a mi siempre me a gustado ésta combinación. Los probaré con el toque picante. Besos

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  53. un plato completo, picantito y riquisimo

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  54. Pero Anna . . .que pasada de plato con el huevo frito encima. Los huevos fritos para mi son uno de los mayores placeres.

    Un beso

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  55. Hola preciosa. ¡Que buenoo!
    Los macarrones con huevo ideal, un plato muy rico.

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  56. estos picantes no los he probado pero preparados asi tienen una pinta fantastica con el huevecito hummm
    saludos.-

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  57. Me gustan mucho estos macarrones ecológicos, yo los compro y la verdad es que se nota la diferencia.
    un besote.
    Con ese huevo encima, amos, te quitaba el plato, yaaaaaaaaaaa

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  58. Per a mi això si que és innovació amb l´ou dur...però el picant no em va massa. Potser els faig de pasta normal.

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  59. Una cena estupenda en un abrir y cerrar de ojos, tengo que buscar esos macarrones picantes. Besos

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  60. Pasta picante , que original! y seguro que está ríca! como el guiso de ternera...o el vasito de mermelada!
    Opino como tú , las torrijas son un vici jijiii
    Besitosss.

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  61. Con lo que me gusta el pique!! Pero es la primera vez que xeo macarrones con huevos fritos y me gusta!! Como acaba de poner mi blog voy dando vueltas y vine a parar aqui. Como me gusta loque veo me quedo en tu cocina a ver si pillo algo jejeje.Besos Mavi
    http://saboreandoconmavi.blogspot.com/

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  62. Es para nmi un plato novedoso, pero no por eso menos interesante.
    Creo que va a ser todo un descubrimiento y no tardando le voy a hacer.
    Besitos

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  63. Me encantan, y contra más picantes mejor, ummmm de buena gana me comía un plato ahora mismo y no las acelgas que me tocan, ufffff vaya rollo.

    Un besote enorme!!!!

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  64. Madre mía, Ana, esos macarrones están tremendos!!! a mi me que me encanta el picante me gustarán seguro!!!!

    Un BEsazo

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  65. Además de la buena pinta,seguro que tiene un sabor exquisito.

    Besotes

    Ana y Víctor

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  66. No veas cómo disfruto cuando se pincha la yema del huevo frito, y ésta baña a los macarrones. Es algo tan simple pero tan rico. Un saludo.

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  67. U(na receta muy buena Ana, yo siempre me pongo un huevo con los macarrones...me apunto estos picantes!!!
    Besos

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  68. Muy buen plato de pasta con ese huevito encima, mmmm!!! a mi el picante si que me gusta mucho
    Un beso

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  69. Aa mi no me importevquebpiquen, al contraído me encanta el picante ya te han quedado con una pintada estupenda. Un beso

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  70. La verdad es que el toquecito picante debe sentarle fenomenal, besos.

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  71. muy buenos y con el huevo genial, yo tengo los espaguetis picantes para provar ya que soy de picante,besiños

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  72. Macarrones picantitos ^.^ Yo con poco! jiji

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  73. Qué combinación más original, huevos frito con pasta, normalmente lo tomamos con arroz pero con pasta? y picante? esto hay que probarlo. Un saludo.

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  74. Guauuuu!!! Que macarrones más ricos!!!! Ayer comí pasta pero los próximos los hago así.

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