domingo, 4 de marzo de 2012

BUÑUELOS DE CUARESMA / PASTELILLOS DE MANZANA A LA VAINILLA







Como últimamente he puesto poco dulce y hoy es domingo, os traigo ración doble.
Primero unos buñuelos de cuaresma, muy de la época y es que además estoy muy contenta porque siempre que los había intentado hacer me quedaban aplastados y esta vez por fin, me han quedado huecos. Ya casi había tirado la toalla con ellos, pero quise darles otra oportunidad y empecé a buscar, encontré la receta en el blog La Cuina de Casa, el único cambio ha sido que  ella le puso anís seco y yo Chinchón dulce.
Los pastelillos son como unas magdalenas. Hace ya un tiempo, hablando con Marimi de Sabores & Olores me dijo que iba a enviarme algo para cuando necesitara alegrarme. Viendo las noticias de la tele creo que lo necesitaría cada día. Es un libro lleno de dulces recetas y me ha sido muy complicado elegir una para empezar, tengo varias ya escogidas que iré haciendo. Empecé con estas porque tenía todos los ingredientes en ese momento y a las 7 de la mañana estaba con las manos en la masa, me salieron 16 unidades, pero volaron en menos de 24 horas.
Gracias Marimi, eres una gran persona, tienes un corazón de oro!
Para acompañarlas nos tomamos un té de frutos del bosque de Royal T-Stick, una forma fácil e innovadora de tomar el té. Viene en un stick microperforado que al ponerlo en el agua va soltando todo su sabor y no necesitamos de colador ni de cucharilla, muy adecuado para llevárnoslo a la oficina o donde sea, ya que no ensuciamos nada y tenemos diferentes sabores. Una de las presentaciones en que se vende es una cajita con dos unidades que cabe en cualquier bolso por pequeño que sea.


INGREDIENTES BUÑUELOS DE CUARESMA:

  • 125 ml. de leche
  • 75 grs. de harina
  • 60 grs. de mantequilla
  • 3 huevos
  • un pellizco de sal
  • Chinchón dulce
  • azúcar


PREPARACIÓN BUÑUELOS DE CUARESMA:


Ponemos un cazo al fuego con la leche, la mantequilla y el pellizco de sal.
Cuando hierva se añade de una vez la harina tamizada, removiendo constantemente hasta que la masa se despegue de las paredes del cazo.
Apartar del fuego y añadir los huevos de uno en uno, hasta que no esté bien mezclado no añadir el siguiente.
Freír en abundante aceite pequeñas porciones de la masa, nos podemos ayudar con dos cucharas. 
Poner en un plato hondo el Chinchón y en otro plato el azúcar.
Pasar los buñuelos ya fritos por el Chinchón y luego por el azúcar. 
Nos comimos unos cuantos calientes y el resto unas horas después ya fríos y nos gustaron más fríos, tenían más sabor.


INGREDIENTES PASTELILLOS DE MANZANA A LA VAINILLA:

  • 250 grs. de manzanas
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 250 grs. de harina
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1 huevo
  • 125 grs. de azúcar
  • 1 sobrecito de azúcar avainillado
  • 80 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • 250 grs. de yogur griego


PREPARACIÓN PASTELILLOS DE MANZANA A LA VAINILLA:

Precalentar el horno a 180º.
Pelar y cortar las manzanas en dados, rociarlas con el zumo de limón.
Mezclar la harina con la levadura y el bicarbonato.
Batir el huevo y añadir los dos tipos de azúcar, el aceite, el yogur y la manzana. Incorporarlo a la mezcla de la harina.
Poner las capsulitas de papel dentro de moldes rígidos y llenarlos con la masa hasta las 3/4 partes.
Meter en el horno unos 30 minutos, pero según que horno puede necesitar más o menos tiempo, vigiladlo siempre. Dejar reposar 5 minutos, sacar de los moldes rígidos y dejad enfriar.
Listos para comer!
Y con esta dulce entrada os deseo Feliz Domingo!!!


75 comentarios:

  1. Qué buenos, me quedo con los dos. Te deseo un buen domingo. Un abrazo, Clara.

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  2. Como Clara, yo también me quedo con los dos ¿para que voy a escoger sólo uno?, nononono, jajajaja
    Marimi es un encanto de mujer, enhorabuena por ese regalo que te ha enviado
    Besotes

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  3. Con los dos...con los dos...tienen una pinyta deliciosa, y los regalitos muy chulos, a disfrutarlos

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  4. Hoy no sabría por donde empezar, vaya pinta que tiene todo

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  5. que pintaza,ideales para este tiempo...bess

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  6. Para mí los de manzana, qué buena pinta, el librito está muy bien ya lo verás.Besos guapa.

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  7. Menuda merendola !! me hubiera gustado acompañaros y probar esos buñuelos con ese te.
    laura
    cocinando hacia los picos

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  8. Yo me quedo con los dos porque me cuesta decidirme cual me va a gustar más.
    Buen día

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  9. Me gustaría probarlos, porque se ven divinos los dos.
    Gracias por tu comentario.
    Que tengas una excelente semana......Hasta pronto....

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  10. Ana querida ...me alegra que te estrenaras con las recetas de ese libro , que yo tambien tengo jeje ..mi consejo de endulzarte la vida es el que yo pongo en practica en momentos bajos ...y siempre logra cambiarme el humor .Percibo en este post que esa sonrrisa la he conseguido ...para mi es suficiente . Yo voy mejor, por eso dentro de un ratito comenzaé mis experimentos dulces en la cocina de este domingo lluvioso ..si , si lluvioso POR FIN . Me quedo con tus buñuelos y con los pastelitos ..pero lo del té no lo conocia ..que bueno .que pases un muy buen domingo amiga bsssMARIMI

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  11. Dos buenas propuestas a cual más rica, ambas te han quedado estupendas, un beso

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  12. Lo de los buñuelos no eres tú la única, nunca me salen igual ni aun utilizando la misma receta y cantidades.
    Esas de manzana me encantaría probarlas. Y ese té no lo conocía, ¡es práctico del todo!.
    Un beso.

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  13. Anita el aroma dulce llegó hasta mi casa y desde luego hoy me has tentado con las dos recetas,a por ellas voy cielo y estos buñuelos van a caer en mis manos que pintaza tienen,madre mía y los pastelitos ni te digo caerán también, ya sabes lo dulzona que soy,
    Un besito enorme preciosa y feliz Domingo.

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  14. A cada cual mejor! Los dos te han quedado con una pinta estupenda y para empezar a darse un festín.
    No se si decirte que me mandes alguno o mandar a mi vecino, pera que me los traiga.
    Un beso
    Jorge.

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  15. Deliciosos los dos. Yo no quiero elegir. Un besote.

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  16. Ana, que cosa mas rica, te han quedado estupendo los dos, no sabria cual escoger.Son una tentacion.
    Besos y feliz domingo

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  17. Son como los que hago yo, y mira que estan buenos, empiezas y no pararías

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  18. ohhhhhh y sin dejarme los ricos pastelillos.

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  19. Los buñuelos me vuelven loca, es comer uno y no parar, eso si siempre de crema y esos patelitos los tengo que probar que yo tb tengo el librito! 1 besin

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  20. Todo una ricura, Ana !!!
    Besos
    Joan i Sara

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  21. me encantan los buñuelos, que ricos
    un saludo

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  22. Yo me quedo con esos estupendos buñuelos. Un beso querida

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  23. Buenos días Ana preciosa. Wahoooo 2x1 hoy eh? Me han encantado estas dos recetitas, me las anoto, Nunca he comido estos buñuelos, así que habra que probarlos.
    Un besazo y muchas bendiciones para ti.

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  24. Hoy me quiere matar de envidia, ñam, vaya delicias, te voy a tener que asaltar la cocina!!!

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  25. No se qué me gusta más, me quedo uno de cada. Ñam!!

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  26. Hola Ana, menuda ración doble nos das hoy de dulce, me quedo con uno de cada, te han salido geniales los buñuelos y tienes razón Marimi es una gran persona, besos

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  27. yo me quedo con los de manzana umm deben ser riquisimos

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  28. Ana yo los dos y como estamos cerca estoy por acercarme a tu casa y tomarnoslos juntas. Besosssss.

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  29. Si es que azúcar en vena alegra el día jajjjajjaja
    Me gustan, me los guardo que la combinación es bien rica.
    Besos.

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  30. Los buñuelos me encantan, pero los pastelillos de manzana deben estar súper deliciosos, ,me llevo uno o dos!

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  31. Aun llego a tiempo para la merienda vete poniendome un te mientras cato los buñuelos y los pastelillos de manzana seguro estaran de muete relenta.
    Aun no conozco personalmente a Marini pero sin dudar te digo que es un encanto,a mi tambien me regalaron el libro y no se por cual receta voy a empezar me gustan todas.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  32. En un 2x1 no se puede elegir... ¡hay que llevarse los dos a la fuerza! y yo es lo que hago, me quedo con los dos.... ;)
    Un be´sin

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  33. Como diría Dora la Exploradora "Delíííícious" :)

    Saludos desde "EL DUENDECILLO DE MI COCINA"

    http://trini-recetas.blogspot.com/

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  34. Que delicia de buñuelos.....me encantan, por la pinta no creo que te duraran mucho, que ricos....besos

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  35. Te han quedado estupendos esto buñuelos, y con toda seguridad un placer para el paladar.

    Besotes

    Ana y Víctor

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  36. Ana cariño, que perdición!!! Hoy nos traes ración extra de dulce para los más golosos. Me encantan las dos recetas, me ha llamado la atención lo de mojar los buñuelos en chinchón, deben estar tremendos. Los pastelitos de manzana deben ser un bocado extraordinario.

    Un beso guapa,

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  37. Los buñuelos te han quedado de 10...
    Pero a mí los que me han encantado son los pastelitos de manzana, me parecen una auténtica delicia, y con vainilla, más todavía, ¡qué ricos!.
    Un besote, guapa, y feliz domingo.

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  38. Que cosas más ricas has hecho en este tiempo que no he podido entrar, me gusta todo, pero esos pastelitos de manzana y la mermelada picante y alcohólica jejej, me chiflan.

    No se como haces para llegar a todos, muchas gracias por el esfuerzo tan fantástico que estás haciendo, eres un crac, no se si se escribe así.

    Un abrazo grande.

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  39. Qué ríco desayuno...! y con él té... para compensar...jijiii con un chocolate tampoco estará mal!
    Besitosss.

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  40. Hola guapísima, ahora hace días que no me pasaba por aquí y me encuentro con este par de recetas tan dulces....ummmm...se me hace la boca agua.
    Yo también estuve de cocinillas hoy y seguro que intento lo de los buñuelos, me apetece.
    Un besote y feliz semana!!!

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  41. T'han quedat sensacionals!!! Els bunyols de vent m'encanten, són els meus preferits. Però ara ja t'he posat feina amb els de cigrons, je je je... ;)

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  42. Que buenas las dos elaboraciones...ademas no engordan nada, o si?? Pero me da igual...me encantan estos buñuelos que me traes hoy!!!
    Besos

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  43. Feliz domingo,hoy por fin he publicado, casi voy a receta por mes, pero es que no estoy con demasiados animos. Pero viendo tus dos recetas, me dan unas ganas, en fin, enhorabuena.
    Besitos y gracias por preguntar

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  44. Todo riquísimo Ana!!!! Me gustan las dos propuestas. Besitos.

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  45. Estupendas las dos recetas, tienen una pinta exquisita.
    Besos

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  46. Que pintaza tienen las dos recetas.

    Ahora le metería el diente...

    Biquiños

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  47. Els pastissets de poma boníssims i els bunyols també... !

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  48. Tinc pendents els bunyols de Quaresma, encara no n'he fet mai! i em fa respecte. Els teus t'han quedat sensacionals! I les tartaletes també! petonet

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  49. Yo me quedo con uno de cada, que la verdad es que se ven tan ricos que no se decidirme
    Besitos

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  50. Las dos recetas me gustan,asi que me llevo uno de cada.
    Besets.

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  51. No puedo elegir, me pueden los buñuelos, me vuelven loca... pero esos pastelitos... no, no puedo, me cojo uno de cada

    besitos

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  52. Dues propostes que tenen l´èxit assegurat.

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  53. ¡Cómo me tienetas con estos dulces tan ricos que preparas! ¡Qué buena cara tienen! ¡Qué regalos más bonitos y qué detalle el de Marimi! ¡Qué corazón! Besos y feliz semana.

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  54. Siempre me pones los dientes largos y es que no se que me gusta mas, si los buñuelos tan perfectos o esos pastelitos de vicio, la verdad es que quiero probar los dos, se ven de muerte.
    Besos y buena semana

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  55. Que ricos los dos postres, me llevo uno de cada ,Besos

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  56. Primero me como los buñuelos, que de las recetas de la Cuaresma, es la que más me gusta, pero los pastelillos de manzana tampoco me los pierdo.
    Besos. Lola

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  57. Aquestes dues propostes tan dolcetes me les apunto ràpid, a casa triomfaran!

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  58. Hola, me encantan me cojo uno, vale UN beso.

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  59. ¡Ale, hoy tengo tiempo suficiente para determe un poco en los blogs!.
    Hija que con la vida que llevo se me había escapado la receta anterior pero vamos, que ya lo he solucionado....
    Jajajajajaja.
    MI día tendría que ser de 48 horas y aún así no llegaría....

    Oye que me encantan estos buñuelos. Teienen que estar de fábula pero sobre todo me encanta lo redondicos que te quedan.
    Yo le hecho alguna vez y he acabado frustada perdida porque parecían calamares con tantas patas como tenían...
    Jajajajaja.
    También es cierto que de eso hace la tira de años y que quizás ahora que tengo "mucha mas mano" en la cocina eso no me volvería a pasar pero siempre me queda esa pequeña reticencia....

    Pochoncicos.

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  60. I que en són de bons els bunyolets fets a casa... i aquests pastissets també!, un diumenge ben dolç eh?. A reveure!

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  61. que buenos que son los buñuelos de cuaresma,me encantan y los pastelitos de manzanas tambien
    buena semana
    beso

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  62. Salimos de una época de dulces y entramos de lleno en otra. Los buñuelos son riquísimos y los pastelitos de manzana se ven deliciosos ¿quién se resiste?. Luego, cuando llegue junio, nos lamentaremos jajaja. ¡¡Riquísimas recetas!!

    Un besín.

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  63. me encantan las dos, los buñuelos son mi perdición, y estos deben estar de muerte!! los apunto para hacer, en casa van a ser un éxito!
    bicos

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  64. La verdad es que los buñuelos están buenísimos y la quaresma es una época que vale la pena sólo por ellos! A mi madre le encantan los pastelitos de manzana y ésta receta creo que le va a encantar. Un beso!

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  65. Te han quedado estupendos tanto los buñuelos, como los pastelitllos, así que me llevo uno de cada :-)

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  66. Mi suegra los ha traido ayer y estaban muy buenos y estos tuyos deven estar deliciosos, com lo pastelitos, besiños

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  67. Que ricas recetas, me las llevo para probarlos, bssssssss.Sefa

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  68. Me llevo ambas!....esos bunuelos son tentadores....me fascinan!....y animo....espero pronto mejore todo en Europa.....Abrazotes, Marcela

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  69. No paras de cocinar! tu eres un robot de cocina! je, je. Es broma ;). Las dos recetas me han encantado!

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  70. Tanto los pastelillos como los buñuelos tienen que estar deliciosos. Un beso.

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  71. siempre que paso por tu cocina engordo, que cosas tan ricas nos pones me quedo con todo, besos

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  72. Que buena pinta tienen las dos recetas Ana, pero como el domingo hicisteis tanta publi de estos buñuelos, me he fijado más en ellos, la verdad es que tienen una pinta soberbia. Otro día haber si puedes guardarme uno o dos para que los pruebe yo antes de que te desaparezcan ;o)

    un beso.

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  73. M' agraden molt els bunyols, a veure si en faig aviat que me n' has fet venir ganes!

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