jueves, 26 de enero de 2012

CAPUCCINO DE SETAS Y QUESO





No va a ser todo dulce, hoy toca salado, ya sé que unos cuantos de vosotros y no digo nombres odiáis las cremas, pero dadle una oportunidad a esta, aunque no tenga el color más bonito del mundo, tengo por ahí una crema de calabaza que esa si tiene un color muy chulo, pero la dejaremos para otro día.
En el último picnic urbano que celebramos antes de Navidad vino desde Zaragoza Paula del blog Con las zarpas en la masa y nos deleitó con este capuccino, me gustó tanto que quise compartirlo con mi marido para que también lo probara y como tenía los ingredientes en casa lo hice al día siguiente, aunque luego lo he repetido en otra ocasión y siempre ha gustado. A ver si a vosotros también os gusta.


INGREDIENTES:

  • 400 grs. de setas variadas, pueden ser congeladas
  • 500 ml. de caldo de pollo
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • Crema de queso: 1 vaso de leche, 200 grs. de queso de untar, nuez moscada


PREPARACIÓN:


Pelamos la cebolla y el puerro, los troceamos y sofreímos en un poco de aceite, añadir las setas y cuando ya esté todo tierno agregamos el caldo. Cocer todo junto unos 3 minutos.
Triturar.
En un cazo ponemos la leche y la crema de queso a fuego medio y cuando esté bien disuelto retiramos del fuego.
Lo servimos en vasos poniendo 3/4 partes de la crema de setas y dejamos caer encima con cuidado y ayudándonos con la parte de abajo de una cuchara la crema de queso.
Espolvorear con nuez moscada y servir enseguida, calentito.
Os vais a animar?


Quiero dar las gracias a Rosa de Las recetas de mamá Rosa y a Doris de Mis Cosillas que me han concedido de nuevo el premio "Tu blog me inspira". Pasad por su blog y así las conocéis.





61 comentarios:

  1. Oportunidad dada, a mí personalmente la crema de setas me gusta mucho y con esa crema de queso seguro que esta muy rica.
    Además queda un plato muy original y vistoso.
    besos

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  2. Para bromear con los comensales es una propuesta divertida, porque con la foto parece dulce, dulce!! jeje. Que rico así salado... besos

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  3. Te ha quedado fantástico, Ana, que ricoooo, fíjate que yo también se lo vi a Sandra cuando lo publicó y también me lo lleve a PENDIENTES, me encanta como propuesta.

    un besazo y buen fin de semana

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  4. Una propuesta muy buena, te ha quedado estupendo. Un saludo, Clara.

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  5. Una combinación muy acertada, para un entrante de un aperitivo o comida.

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  6. Ya e lo ví a Paula y me encantó! Te ha quedado genial y el gusto debe ser delicioso.

    Besos

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  7. Ha quedado espectacular, combinación buena y como para llevarselo cada uno a su cocina.
    Besossss.
    Javi.

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  8. Ana, a mí si me gustan las cremas, y las setas, y el puero...y el resto de ingredientes que lleva tu receta de hoy. Conmigo lo tendrías muuuuy fácil. Me dejo querer, jajaja.

    Está estupenda y, desde luego, que probará a hacerla algún día. La presentación es verdaderamente bonita.

    Bss y hasta pronto :)

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  9. Pues yo me animo seguro, menuda pinta!!!!!

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  10. Ana, es super original la presentación. Me ha gustado muchísimo, tengo que probarla.
    Un besazo

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  11. SE ve muy rico y original y el pudding de chocolate me encanta. besitossss

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  12. Yo también me animo, ya que lleva unos ingredientes que me gustan mucho. Te ha quedado genial.

    Besossssssssss

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  13. verdaderamente parece un capuccino! y si en casa lo has hecho ya varias veces es que tiene que estar rico rico, pues mira queda apuntado, me lo estoy imaginando en un picapica en plan chupito que también tiene que quedar muy bien, verdad?

    Besos guapa.

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  14. Pues me parece una delicia tanto en presentación como por los ingredientes. Que a mí sí me gustan las cremas, las setas... Con esto creo que sorprenderé a mi familia cualquier tarde de éstas. Un besote.

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  15. vaya chupitos mas ricos,me gustan

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  16. Ana a mi me encantaría poder tomarlas pero es que no puedo con las texturas y mira que lo intento pero no hay manera jajaja. Se ve muy rico y me da rábia no poder probarlo. Un besazo.

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  17. Que rico Ana.......este capuccino me encanta!!!! mmmmmmmmmmmmmm!!! Besossss.

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  18. Me suelen encantar los cappuccinos salados y la versión de Paula era toda una delicia.
    Así que con la versión de Kako y la vuestra ya tengo faena para este finde,
    Besos,
    Palmira

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  19. con queso y setas...tiene que estar delicioso, soy fan de las dos cosas!!
    bss

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  20. parece de verdad ya te digo :) q guayyyyyy, ana vaya artista estas hecha hija!

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  21. Super original Ana!!
    Eres una geniaa!!
    Besos!!

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  22. Nosaltres per nadal vam fer un altre capuccino de bolets amb la recepta d'en xesco bueno. aquest també ha de ser molt bo, m'agrada la idea de la crema de formatge.
    petonets

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  23. Qué rico!!!! Muy original claro que voy a probarlo, felicidades por el premio.
    Besos!

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  24. ¡Andá, pero qué cosa más original! ¡Me he quedado con la boca abierta! ¡Debe estar buenísimo con esas setas y el queso! ¡Felicidades por el premio! Besos y feliz día.

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  25. Sí que me dan ganas de animarme a hacerlo, en cuanto tenga los ingredientes lo pruebo y espero no tardar.
    Un beso.
    Sara

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  26. Una receta sorprendente y sin duda deliciosa.

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  27. Es peculiar pero seguro que está muy bueno, una combinación para probar. Besos

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  28. ¡Qué cosa tan rica y original!. Es ideal para una cena en plan buffet, o para un picoteo.
    Besotes, guapa.

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  29. Una receta muy original,
    Besitos y felicidades por el premio

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  30. He visto estos capuccinos de diversos sabores.....pero el tuyo de setas y queso me ha encantado!!.......Abrazotes, Marcela

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  31. Jo en vaig fer un de capuccion de ceps per Nadal, no era igual però vaja el concepte era similar :). Molt bo :)

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  32. Que original...yo pensaba que era un postre!!
    Felicidades por el premio guapa!!

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  33. Eso, no digas cuántos... ;)
    A mi marido le chiflaría!! se ve espectacular!!

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  34. A mí me gustan las cremas y con este nombre tan sugerente nadie dudará en probarlo.

    Besitos

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  35. Anita preciosa que original esta cremita,me encanta y la combinación de sabores debe ser toda exquisitez¡¡¡habrá que probarlos.
    Felicidades cielo por los premios.
    Un besito enorme princesa.

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  36. Pero que receta mas apetitosa y mas pecaminosa ¡¡¡

    Tiene una pinta brutal

    Besos

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  37. Desde luego que tiene una pinta sensacional! habrá que hacerlo para saber a qué sabe ;)

    Besos

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  38. Una receta ¡ super original !

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  39. Ana.Con estos ingredientes el exito esta asegurado,que ricos!...El nombre me encanta.
    Besets.

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  40. Enhorabuena por recibir de nuevo doblemente el premio wapa tu blog nos inspira a tod@s los que te visitamos.
    La crema super original y con esos ingredientes seguro esta de vicio.
    Bicos mil .

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  41. Madre mía que rico !!!! Es una receta para mi muy original y que ha de esatr tremenda y de poste ... un pudding de chocolate mmmm.
    Besos guapa

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  42. Tu con ese postre y yo con estos pelos...que sigo a regimen y yo vendo mi alma por un postre,,te lo quieres creer ?? asi mismo guapisima, soy " drogadicta " de lo postres....

    Un abrazo guapa

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  43. Me apunto a todas las cremas. Una, que es de cuchara. Besos.

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  44. Yo no le puedo hacer ascos a una crema así, es una delicia absoluta.
    Un abrazo.

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  45. Muy buena presentacion. ademas de originaly supongo que estaria riquisimoooooooooooo.Besotes.

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  46. Hay que probarlos entonces, con tan buena recomendación, lo haremos por aquí también a ver que tal..
    Saludos

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  47. Me llevo una vaso tiene que estar rico, rico me encanta besos

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  48. hombre,yo no es que las oide pero no me van lo reconozco jeje...pero buenooo seguro que a esta le haria una excepcion,se ve muy interesante esta combinacion!
    saluditos.

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  49. Hola Ana,
    Em sembla una recepta deliciosa!!!!!!!! A mi les cremes m'agraden molt, així que aquesta segur que m'encanta. PEtonets

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  50. Me ha encantado, sería una cenita delicatessen, vaya lujo!!!

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  51. Muy buena idea eso de las setas con crema de queso.
    Felicidades por tu premio.

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  52. pero que buena ideaaa!! muy original tocaya felicidades por el premio, beisnes

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  53. Para mi es una novedad...no lo había visto nunca y me llama la atención bastante...me lo apunto!!!
    Besos

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  54. Que delicia y que original! me llevo la receta
    Un beso

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  55. Tengo que decirte que cuando he visto la foto pensaba que era otra receta dulce...... ayyyyyyy que me gusta el azúcar !!! pero ya veo que me has engañado. Pues claro que me gusta, todos los ingredientes que lleva los suelo usar, pero no para hacer este capuccino. Mira, una cosa más que se puede hacer con las setas.

    Bss
    AFri

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  56. Por fin¡¡¡ puedo comentarte, no se si solo me pasaba a mi. Soy de los que me encantan las cremas y esta deve estar muy buena, besos

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  57. Que capuccino tan original, la presentación te ha quedado genial y el sabor me lo puedo imaginar.

    Enhorabuena por el premio cocinerita.

    Un abrazo muy gordito para los dos.

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  58. Ana, felicidades por el premio. Esta receta me la llevo, es parecida a una que hice en Navidad pero que era sin queso. Besos. Te escribo que tengo noticias nuevas.

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  59. Qué entrante más maravilloso. Las setas con el queso quedan siempre fenomenal y en vasito, como entrante, ni te cuento.

    Un saludo y enhorabuena por la receta.

    Un saludo.

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