GALLETAS DE AVENA INTEGRAL CON CHOCOLATE BLANCO

Tenía un paquete de harina de avena empezado y cuando vi estas galletas en la web de Harinas Selectas pensé que era una buena idea hacerlas para darle salida a la harina. En la receta original la harina no era integral, llevaba azúcar normal que yo cambié por azúcar moreno de caña integral, tampoco llevaba gotas de chocolate blanco, solo un poco de chocolate fundido por encima. La consistencia de estas galletas es distinta a la de las galletas elaboradas con harina de trigo, pero igualmente están muy ricas y sacian mucho, de esta manera con una o dos tendremos suficiente. 

INGREDIENTES: (25 unidades)

• 250 grs. de harina de avena integral
• 1 huevo
• 70 ml. de aceite de oliva virgen extra
• 50 grs. de azúcar moreno de caña integral
• 1 cucharadita de levadura tipo Royal
• 40 ml. de leche
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de canela molida
• gotas de chocolate blanco

PREPARACIÓN:

Batimos el huevo con el azúcar. agregamos el resto de ingredientes y mezclamos bien.

Cogemos pequeñas porciones de la masa, redondeamos y colocamos sobre la bandeja del horno forrada de papel de hornear. Las aplanamos.

Cocinamos en el horno precalentado a 180º unos 10 o 15 minutos, Enfriamos sobre una rejilla y las conservamos en una caja de lata.

Depende del tamaño que las hagáis saldrán mayor o menor cantidad de galletas y el tiempo de horneado también puede variar.

Buen provecho!