martes, 6 de diciembre de 2016

CREMA DE ZANAHORIA Y NARANJA








Cenar una crema calentita cuando el tiempo está desapacible es algo que el cuerpo agradece y si además tiene un color vistoso no podremos resistirnos. Es una crema de zanahoria y naranja aunque el sabor predominante es el de la naranja, si no os gusta demasiado podéis poner menos cantidad de zumo, podría añadirse un chorrito de nata para hacerla más cremosa, pero también más calórica, eso ya lo dejo a vuestro gusto. La receta la vi en la web Espiga, con algún pequeño cambio que yo he hecho.


INGREDIENTES: (2 personas)

  • 1/2 cebolla pequeña
  • 250 grs. de zanahorias
  • aceite oliva virgen extra El Empriego D.O.Priego de Córdoba Cortijuelo San Benito
  • sal
  • pimienta negra molida
  • 1/2 cucharadita comino molido
  • 1 cucharadita miel de tomillo Cortijuelo San Benito
  • 1 naranja (ralladura y zumo) Naranjas Mirador
  • cebolla frita crujiente


PREPARACIÓN:

Pelamos y picamos la cebolla. La salteamos en una cazuela con un poco de aceite, añadimos las zanahorias peladas y cortadas en rodajas. Salpimentamos y agregamos comino, miel y la ralladura y el zumo de naranja. Dejamos reducir.

Cubrimos con agua que sobrepase ligeramente las zanahorias, tapamos y dejamos cocinar a fuego medio hasta que estén tiernas.

Trituramos. Como se habrá enfriado un poco, ponemos de nuevo en la cazuela y calentamos.

Servimos la crema regada con un chorrito de aceite y con cebolla frita por encima.

Buen provecho!!!



15 comentarios:

  1. Me gustaaaaa y el detalle de la cebolla crujiente me ha parecido un aporte estupendo . Bss guapa .

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  2. Ana esta crema tiene que estar riquísima además de ser muy saludable, me gusta tu propuesta. Feliz día guapa bsts

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  3. Una crema calentita por la noche no me la quita nadie y esta es una de mis favoritas para mantener la energía en diciembre jejeje Que no me quejo que por primera vez tenemos sol y luz con frío, mi clima favorito!
    Besos,
    Palmira

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  4. Una crema super buena, la naranja le da un toque riquisimo.

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  5. Me encanta la combinación naranja-zanahoria :-))
    Un saludito

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  6. el sabor tiene que ser espectacular ,en casa sobre todo en la cena siempre cae alguna crema o sopa ,esta la voy a probar ya mismo
    besitos

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  7. Me parece una idea fantástica y ahora mismo me sentaría de cine.

    besos

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  8. Me encantan las cremas, y esta tiene una pinta estupenda! la probaré :)
    Un beso.
    Elena.

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  9. que cremita mas buena ,es ideal para estos días de frio ¡¡¡ un besazo guapa

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  10. Es cierto querida amiga, siempre estan ricas estas cremas pero cuando esta la noche fria es un regalo zamparse un buen plato jejeje y de postre un rico mazapan que tienen que estar de muerte. Mil besicos cielo

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  11. Ana que buena pinta tiene esta crema, para la cena y calientita ideal con las noches frías del invierno está estupenda.

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  12. De lujo, que pinta tiene. Saludos.

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  13. Muy original y rico contraste, me gusta esta receta, besos

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  14. Si apetecen si... Yo las suelo hacer.
    Vaya naranjitas tan frescas. A las mías les queda un poquito, les falta sol. A ver si la semana que viene cojo alguna. No la suelo usar en las cremas porque no sabía donde, tooomo nota.
    Besos,
    Besos.

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  15. Una buena crema calentita y tan digestiva como esta es lo mejor para prepararse para tanta fiesta.
    Besos. LOla

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