Una nueva receta de croquetas. En el mismo sitio que probé las de chorizo y huevos estrellados también probé unas croquetas de morcilla y manzana deliciosas y como no podía ser de otra manera decidí hacer mi versión. Realmente nos encantan las croquetas.
INGREDIENTES: (20 unidades)
- 1 manzana
- 80 grs. de morcilla de cebolla
- 50 grs. de harina
- 350 ml. de leche
- sal
- aceite de oliva virgen extra
- para rebozar: harina, huevo, pan rallado
PREPARACIÓN:
Pelamos la manzana y la cortamos en daditos. La sofreímos en un sartén mediana con un poco de aceite, añadimos la harina y removemos durante un par de minutos. Vertemos la leche poco a poco removiendo sin parar. Salamos ligeramente.
Incorporamos la morcilla sin piel y troceada, removemos hasta que espese. Dejamos enfriar.
Cogemos porciones de la masa y le damos forma de croquetas. Pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.
En este momento podemos congelarlas o freírlas en abundante aceite caliente.
Escurrir sobre papel absorbente y a disfrutar de un rico bocado.
Buen provecho!!
Hola Ana. En forma de croquetas no he probado la morcilla con manzana, pero en empanada sí y me pareció buenísima, estoy segura por tanto, que estas croquetas están para no dejar ni las migas, más ricas aún.
ResponderEliminarBss
Te apuesto se fueron volando!!....croquetas de alto nivel!!.....Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarEsas croquetas están que se salen de ricas 🤤 la morcilla y la manzana se llevan genial.
ResponderEliminarBss
Buenos día Ana! Menudas croquetas nos traes hoy, seguro que volaron rápidamente del plato. No me extraña, tienen que estar divinas. BSS guapa!
ResponderEliminarThese croquettes look delicious.
ResponderEliminar(ꈍᴗꈍ) Poetic and cinematic greetings.
💋Kisses💋 ©Theda Bara.
Hola, Ana: ¡Qué original! He visto croquetas de morcilla, pero con manzana es la primera vez. Seguro que estaban riquísimas pues la manzana suaviza la potencia de la morcilla que, aún gustándome, su sabor me parecía demasiado fuerte en las croquetas.
ResponderEliminarBesos.