HOJALDRE CON PERAS Y JENGIBRE

Seguramente os sorprende leer la combinación de peras y jengibre en una receta dulce, a mi me llamó la atención, pero os la recomiendo totalmente. La vi en Zenzero e limone. Como no tenía jengibre fresco para rallarlo utilicé jengibre molido, tenía un tarrito de miel con azafrán que le queda divino, pero si no tenéis usad la miel que más os guste. Y mi última variación fue no espolvorear con azúcar una vez horneado, con el sabor de la miel para nosotros es suficiente.

INGREDIENTES:

• 1 lámina de hojaldre rectangular
• 2 peras
• 4 cucharadas de miel con azafrán
• 1 cucharadita de jengibre molido

PREPARACIÓN:

Mezclamos la miel con el jengibre. Si nuestra miel es espesa la pondremos unos segundos en el microondas para que quede más líquida.

Cortamos el hojaldre en rectángulos, depende la medida que cortéis os saldrán entre 6 y 9 porciones. Ponemos el hojaldre sobre la bandeja del horno forrada con papel de hornear.

Pelamos las peras, quitamos el corazón y cortamos en láminas no demasiado finas. Colocamos 3 trozos de pera sobre cada porción de hojaldre.

Vertemos la mezcla de la miel por encima de las peras y pintamos con un pincel alrededor.

Cocinamos en el horno precalentado a 200º hasta que esté el hojaldre dorado.

Con esta dulce y rica receta el blog se toma sus vacaciones de Semana Santa, tiempo de relax, familia y lo que surja para volver a la rutina con las energías renovadas.