RODAJAS DE PATATA GRATINADAS

¿Quién no tiene patatas en casa? Es uno de los ingredientes básicos que no pueden faltar. Y a los que nos gusta la cocina las especias tampoco faltan. Es otra receta fácil acompañada con una rica salsa. La vi en I sapori di casa. 

INGREDIENTES: (2 personas)

• 2 patatas medianas
• 1/2 cucharada de curry rojo
• 1/2 cucharada de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de tomillo
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• sal
• pimienta negra molida

INGREDIENTES SALSA:

• 125 grs. de yogur
• 25 grs. de mayonesa
• 30 grs. de zumo de limón
• piel rallada de limón
• perejil
• 1/2 ajo troceado
• 1'5 grs. de cebolla en escamas
• sal
• pimienta negra molida
• pimentón dulce o picante

PREPARACIÓN: 

Preparamos la salsa mezclando y batiendo todos los ingredientes. Tapamos y reservamos en la nevera.

Lavamos bien las patatas y sin pelar las cortamos en rodajas de 1/2 cm.

Ponemos una brocheta a cada lado de la rodaja de patata y hacemos cortes paralelos sin llegar al final. 

Mezclamos el curry, el pimentón, el tomillo, sal, pimienta y el aceite, con esta mezcla pintamos las patatas por las dos caras cuidando de que no se nos rompan y las vamos colocando sobre la bandeja del horno.

Precalentamos el horno a 200º y cocinamos hasta que estén tiernas.

Servimos junto a la salsa.

Buen provecho!!