miércoles, 4 de febrero de 2015

TARTA DE QUESO Y FRUTAS DE MARY LUZ PIÑEIRO






La de hoy es una entrada especial, que espero que sirva para animar y mostrar mi cariño y el de otros blogueros-as a Mary Luz del blog Cuchillito y Tenedor que está pasando por un momento triste en su vida ya que hace pocos días murió su madre.
Tito, de Complicaciones las justas y Las salsas de la vida nos ha propuesto rendirle este homenaje, hacer una de sus recetas más apreciadas por ella, su tarta de queso con arándanos y fresas.
Hace bastante tiempo que conozco a Mary Luz virtualmente, la primavera pasada tuve la suerte de conocerla personalmente, coincidimos en Alimentaria y pude comprobar que es tan bella por fuera como por dentro, a pesar de que tuvimos poco rato para hablar. En su blog tiene recetas de todo tipo y muchas de ellas dulces, de esas que nos engordan solo con mirarlas, en cambio ella debe tener algún truco que algún día ha de explicarnos para no engordar.
La base de su tarta es la típica de galletas trituradas con mantequilla, como yo tenía en la nevera un poco de masa hecha con aceite de oliva la aproveché como base de la tarta.


INGREDIENTES:

  • Base: 280 grs. de harina, 85 grs. de aceite de oliva virgen extra, 100 ml. de agua, una pizca de sal
  • 2 huevos
  • 1 bote pequeño de leche condensada
  • 1 tarrina de queso crema
  • 1 yogur griego
  • mermelada de frutos rojos
  • frutos rojos congelados o frescos


PREPARACIÓN:

Preparamos la base mezclando los ingredientes y formamos una bola. Estiramos con el rodillo y forramos el molde. Cubrimos toda la superficie con garbanzos secos para que la masa no suba y horneamos a 200º unos 15 minutos. Retiramos del horno y sacamos los garbanzos.

Batimos los huevos con la leche condensada, el queso crema y el yogur. Lo vertimos sobre la base y volvemos a meter al horno a 180º hasta que cuaje.

Dejamos enfriar, desmoldamos, cubrimos la superficie de mermelada y encima ponemos los frutos rojos, si son congelados los descongelaremos antes sobre un colador.
Podemos pintar ligeramente con un poco de la mermelada.

Guardad en la nevera hasta el momento de servir. Una tarta riquísima y muy fácil de hacer.

Mucho ánimo Mary, espero que te gusten nuestras (tus) tartas porque hoy verás unas cuantas, recibe con ellas todo nuestro cariño.


33 comentarios:

  1. Unas tartas preciosas para acompañar a Mary Luz en estos momentos difíciles.
    Y una tarta rica que con la masa de aceite de oliva tiene que tener su punto distinto.
    Besos,
    Palmira

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  2. Que buena, como más me gusta la tarta, con sus frutos rojos que me chiflan!! Besos!!

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  3. Una manera bonita de estar a su lado
    Muas

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  4. Fenomenal apoyo a Mary Luz, esa tarta se ve super deliciosa.
    Besos
    Sara

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  5. que ilusión hace ver que la comunidad bloguera se une para arropar a uno de sus miembros, y por supuesto que mejor que hacerlo preparando la tarta de queso, una de mis recetas preferidas!! muchos besos

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  6. Una pinta estupenda. Guárdame un trozo, jeje. Un beso.

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  7. Hola Ana !!!
    yo también me uno a este bonito detalle, y le mando un caiñoso saludo
    la verdad que en este mundo bloguero se conocen y se aprecian a todos los amigos y amigas que hacemos....y que bonito contar con el apoyo en momentos dificiles...
    la tarta una delicia y mas elaborada con tanto cariño
    un besazo para las dos

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  8. Pues no sabía nada de lo de la madre de Mari Luz, pero lo siento muchísimo, es un palo muy duro.
    Y vuestro homenaje seguro que le llena el corazón y lo agradece.
    Tu tarta, o su tarta, debe ser una delicia, el aspecto es tentador.
    besitos

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  9. Holaaa, una pena no haberme enterado antes, que rabia porque me hubiese encantado prepararla. Te ha quedado magnífica, seguro que estaba colosal.
    Mucho ánimo para Mary desde aquí, excelente bloguera.
    Un besooo

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  10. Qué forma tan buena de animar a tu amiga, no conozco su blog pero ahora mismo me paso a verlo. La tarta tiene una pinta sensacional, la verdad.
    Un besote

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  11. Bueno Ana, siempre es una buena idea tratar de animar a otra compañera bloguera. Yo también me he unido con todo mi cariño.
    Te ha quedado estupenda.
    Abrazos.

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  12. Muy biena receta, no sbía nada ni conocía este blog, pero me parece muy buena iniciativa! Un beso Ana guapa!

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  13. buenisima ,fabulosa idea muchos animos

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  14. que detalle mas bonito!! además te ha quedado preciosa la tarta! un besito!

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  15. Qué delicia de tarta!! me encantan las tartas de queso y si es con frutos rojos mucho más!! te ha quedado exquisita!! besotes

    Elena

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  16. Issss que superjugosona te ha quedau Ana!!! esa capilla de frutas de arriba es todo un pecado. A ver si entre todos le sacamos a Maryluz ese secreto pa no engordar jijijiji
    Un besiño enorme Ana! y un millón de gracias por estra siempre ahí!

    Muackssssss!!!

    Tito

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  17. Una tarta fantástica y un gesto muy bonito para Mari Luz. Besos

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  18. un gest molt bonic, que segur que sabrà apreciar molt bé la Mari Luz.
    La tarta, deliciosa segur!

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  19. Pues lo que te dije antes Ana, te ha quedado rica, rica. A que si???
    Un besazo

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  20. M' encanta aquests pastís, fa una pinta deliciosa i la fruita li donar un color molt bonic.

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  21. Se ve riquísimo el corte Ana, me encanta la tarta de queso y los frutos rojos ni te cuento...de diez! bsts guapa!

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  22. Una tarta deliciosa, Ana, estupenda para rendir ese homenaje a esta compañera. No sabía lo que le había pasado,desde aquí le mando mi más sentido pésame.
    Besos. Lola

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  23. Un homenaje precioso el que le estais haciendo no sabia que habia fallecido su madre estos dias he estado desconectada de casi todo , la tarta te ha quedado de relujo y seguro que le encantara.
    Las patatas rellenas de butifarra divinisimaaaaaaaaaaas ademas de ricas.
    Bicos mil wapa.

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  24. Un bonito homenaje el que estáis haciendo a Mary Luz. No conocía su blog, pero me uno en el pésame por su madre.
    La tarta te ha quedado preciosa y deliciosa!!
    Un beso

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  25. una tarta de lujo total ,como todas las que tiene mary luz
    bss

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  26. Me parece deliciosa esta tarta y se siente la muerte de su madre que es lo mas grande.Bssss

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  27. Un precioso gesto el que están teniendo todos con Mary, no estaba enterada, pero de haberlo sabido, me habría encantado hacer la tarta, aunque me la apunto ya para hacerla pronto, se ve delciosa!
    Un beso enorme, Ana guapa!

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  28. Un bonito detalle!!! Pero viniendo de Tito me lo esperaba... :-)

    Seguro está de rechupete.

    Pásate por mi blog que estoy de sorteo.

    Biquiños.

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  29. Una generosa inicitiva y emotiva entrada,no tengo la suerte de conocerla en persona,pero esta claro que la mayoria la seguimos y nos gusta su cocina.Te ha quedado estupenda esta tarta Ana.
    Bss

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  30. Te ha quedado muy bonita y rica, yo no he podido llevo una temporada de médicos, y lo siento, besos

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  31. Querida Ana. No sé cómo puedo agradeceros a todos tanto esfuerzo y trabajo. Estoy muy emocionada y se me saltan las lágrimas. No pensaba ser merecedora de este detallazo que tanto bien me ha hecho.
    Te quedó una tarta impresionante.
    Te mando mi agradecimiento especial y un fuerte abrazo!!! Gracias de verdad.

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  32. Querida Ana. No sé cómo puedo agradeceros a todos tanto esfuerzo y trabajo. Estoy muy emocionada y se me saltan las lágrimas. No pensaba ser merecedora de este detallazo que tanto bien me ha hecho.
    Te quedó una tarta impresionante.
    Te mando mi agradecimiento especial y un fuerte abrazo!!! Gracias de verdad.

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