viernes, 29 de junio de 2012

MOUSSE DE MANGO CON HELADO DE CHOCOLATE



Como ya estamos en fin de semana y las altas temperaturas nos tienen agobiados os traigo un postre refrescante para que no paséis mucha calor si es posible.
Vi en Telva una mousse de mango que me llamó la atención y me decidí a hacerla, pero acompañándola de helado de chocolate que queda muy bien con el sabor del mango. He aprovechado el helado de chocolate con trozos de chocolate que me enviaron de La Fageda que está muy bueno, aunque probé poquito, mi hijo ya se encargó de que no diera tiempo a derretirse, fue un visto y no visto.


INGREDIENTES: (4 personas)

  • 1 naranja
  • 2 mangos
  • 10 grs. de gelatina en hojas
  • 200 grs. de nata para montar
  • 100 grs. de azúcar
  • helado de chocolate con trozos de chocolate La Fageda


PREPARACIÓN:

Antes de montar la nata esta ha de estar bien fría y a ser posible metemos el cuenco y las varillas también un rato en la nevera, luego montamos la nata.
Si queremos un postre más ligero en vez de nata podemos hacerlo con tres claras montadas a punto de nieve.
Exprimimos el zumo de la naranja.
Pelamos el mango y lo cortamos en trozos que trituraremos junto al zumo de naranja.
Ponemos la gelatina a hidratar en agua fría de 5 a 10 minutos.Escurrimos.
Calentamos una cucharada de agua y disolvemos la gelatina, lo añadimos al puré de frutas junto a la nata montada y al azúcar. Mezclar con suavidad. Si lo deseáis pasad la mezcla por el chino para que no queden hilos.
Repartid la mezcla en moldes, los míos eran de silicona, pero aún así hay que ir con cuidado a la hora de sacarlos del molde. Guardar en la nevera para que cuaje bien.
Servir junto al helado y disfrutar de un rico postre, no muy lentamente o se os deshará el helado que este calor derrite hasta las piedras.
En cuanto a la cantidad de azúcar os recomiendo no echarlo todo de golpe, depende de lo dulce que sea el mango y los gustos personales puede necesitar menos cantidad.
Feliz fin de semana!!!


65 comentarios:

  1. A ver que voy con la cucharilla a probar, ummmmmm.
    De 10 ;-D
    Besotessss.
    Javi.

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  2. Pues tiene una pinta deliciosa. Muy acertado lo de combinar con chocolate. Tu hijo lo tenía claro ¿eh?. Tendrás que repetirlo. Me llevo la receta que me gustan mucho el mango y el choco. besos

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  3. El mango y el chocolate van de lujo. Que rico

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  4. Quina bona proposta, Ana! Estic d'acord amb el Jose manuel, el mango i la xoco trobo que lliguen molt bé! petons i bon cap de setmana!

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  5. Menuda pintaza, nunca probé la mousse de mago, pero este fin de semana seguro que cae. Besos y buen fin de semana.!!

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  6. Que fresquito y rico.

    Si es que con estos calores no se puede hacer nada más que comer cosas frías.

    Un beso

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  7. Con este calor, apetece este tipo de postre y se agradece que no caliente la cocina :o)
    En casa tampoco dura el helado de chocolate, ésto desde que cierta señorita sabe abrir el congelador jejeje
    Besos y feliz finde,
    Palmira

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  8. Mmmm....hola preciosa, esto si que debe de estar deeliiicioso...en Pamplona también hace mucho calor y el mango es mi fruta favorita. Se agradece esta estupenda receta.

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  9. Que exquisito mousse de mango, es toda una delicia, me encanta ésta fruta y con el chocolate, se me hace la boca agua, es super apetecible.
    Besos

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  10. Buen postre para terminar la semana con el piquito dulce jeje, que buena combinación mango y chocolate. Besitos

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  11. Ya sólo con el color del mango y el aroma...Este postre tiene que ser una delica, qué bueno!!!

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  12. Ah! Qué bueno con lo que me gusta el mangoo! La combinación no puede ser mejor, éxito seguro.
    Me he propuesto hacer helados de fruta éste verano, a ver que sale...
    Aunque pronto cerraré la página que practicamente como solo ensaladas y ya las tengo todas publicadas jajaja.
    Un abrazote.

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  13. Yo ya de buena mañana ya estoy super acalorada, este receta es de lo más
    sugerente.
    Besos, Sara

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  14. Estos hijos tuyos te van a poner en un pedestal como a La Dolorosa;)
    Cada día más rico todo!
    esta mousse hay que probarla

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  15. Curiosa mezcla, chocolate con mango. Peazo postre para el reciclaje de lentejas que hiciste ayer. Olé tú. Un besote.

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  16. Me gusta mucho la combinación que has hecho, y si el helado es de chocolate negro, ni te digo, contrastando lo dulce del mango.Besos

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  17. tengo un mango en casa, asi q me has dado una idea cojonuda para aprovecharlo.
    un saludo

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  18. que buena combinación ! me gusta mucho la idea, besitos

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  19. Hola Ana guapa tu

    anoto la teva proposta segur que esta de Super hummm


    mil petonets Susanna

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  20. pasate unas bolillas yo porgo los barquillos

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  21. ¡Que ricooo! tengo que probarlo, la combinación de mango y naranja me encanta. Saludos

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  22. uNA combinaCIÓN MUY RICA EL CHCOLATE Y EL MANGO,MUY FREQUITOS QUE HACE CALOR.bESOS.

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  23. Vaya propuesta mas refrescante Ana, el helado vale, pero esa mousse debe de ser una maravilla, verdad??? Que buena...
    Besos

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  24. Hummmm, muy exquisito!!

    Abrazos, Fabiana
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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  25. Que postre mas rico Ana¡ feliz finde guapa¡

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  26. Un postre riquísimo, no he probado esta mousse y combinada con el helado, ummm se me hace la boca agua ejej, Las hamburguesas de lentejas también me parecieron muy ricas y originales, besitos guapa

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  27. Ana, tiene que estar de pecado, un postre perfecto. Feliz fin de semana. Clara.

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  28. Ummmmm helado de xocolate eso tiene que estar de vicio que pena no catarlo.
    Te ha quedado de lujo.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  29. Amb aquesta calor.... Res millor que coses molt fredes i refrescants! PEtons i bon finde!

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  30. Un postre de lujo, como se nota el calor en levante.
    Besos. LOla

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  31. ¡¡Que maravilla de postre!! Sin almuerzo o sin cena pero ése me lo como.
    Besos.

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  32. jo Ana que rico postre!! me encanta el mango, asi que me imagino el saborcito... una delicia chica!!!
    Y con este calor... lo que apetece.

    besos guapa

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  33. Hola
    que helado mas rico
    me llevo un poquito pa quitarme la calor que tenemos en almeria
    un saludo

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  34. Al fin he vuelto a la vida!!....digo la blogueril!!....jajajaja....tus mousse me ha encantado porque adoro el mango....pero las hamburguesas de lentejas me fascinaron!!....no sabes lo que me gustan....aca he probado varias recetas y todas son ricas.....puse tu receta!!......Abrazotes, Marcela

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  35. Mango i xocolata, una combinacio bonçissima.
    I amb la calor que fa avui, aquestes postres refrescants venen molt de gust!

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  36. Uhmmmmmmmmmmmmm, no tengo palabras.
    Un besito linda
    http://janakitchen.blogspot.com

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  37. Hola Ana, acabo de llegar hasta tu blog y me ha gustado mucho todo lo que he visto. Esta combinación de la mousse y el helado me parece estupenda. Con tu permiso, me quedo por aquí viendo todas las cosas ricas que tienes. Un besico.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  38. Ainss con estos calores sólo me apetecen cosas fresquitas, ni ganas de comer "normal" tengo...
    Que te voy a decir si el chocolate me vuelve loca :) y con el mango debe estar bueniiisimo hummm

    Buen Fin de Semana

    Besitosss

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  39. Una mezcla muy buena, chocolate con mango...
    Con este calor, no apetecen más que cosas así.
    Un besote, guapa.

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  40. Vaya postre rico en casa si lo pilla mi marido no dura ni un segundo jaja.....divino, y original la hamburguesa de lentejas, besos Ana.

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  41. Que rico¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ con el calor que hace besos

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  42. Uy con lo que me gustan a mí los yogures de La Fageda... no sabía que también hacían helados!! qué ricos!!
    Genial la combinación con ese mousse de mango... la mezcla seguro que fue explosiva de buena!!
    Un beso enorme guapa, y feliz fin de semana!!

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  43. Que rico¡¡¡¡¡ me encanta el mango, me trae recuerdos de mi infancia, estupenda receta.
    besos

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  44. Que rico¡¡¡¡¡ me encanta el mango, me trae recuerdos de mi infancia, estupenda receta.
    besos

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  45. Delicioso, excelente combinación! Mi marido siempre le agrega salsa de chocolate al helado de mango, al revés digamos.... Un abrazo,

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  46. Que rica mouse y con el helado ya ni te cuento, de diez.
    Un besito

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  47. Me encanta el mango, Ana! Te ha quedado muy muy apetitoso. Besitos!

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  48. Que rico de mango yo acabo de publicar un helado, lo ultimo de la temporada y vengo a despedirme. Felices vacaciones y hasta pronto. Besos

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  49. Muerta me has dejado! El chocolate es mi pasión y el mango una fruta que me encanta,viendo estas cosas es muy difícil hacer dieta. Me guardo la receta para un día de estos darme un homenaje.
    Un besazo y disfruta del fin de semana!

    La hamburguesa de lentejas me ha encantado.

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  50. Una delicia de postre y encima en combinación con chocolate, una delicia.
    besos

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  51. Il commence à faire chaud, ton dessert est le bienvenu.
    Je te prends toute l'assiette.
    A bientôt

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  52. Que rico, y que mezcla de sabores, me encanta lo que has hecho.

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  53. me encanta el mango y las mousses que buena tiene que estar y acompañada del helado de chocolate que rico postre.
    besosss guapaa

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  54. Como se agradece un postre tan fresquito estos días...este calor no hay quien lo resista!!
    Besos guapa y buen fin de semana.

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  55. Ahora mismo, con el calor que hace, nos comíamos este exquisito postre.

    Tomamos buena nota, para intentar hacerlo.

    Besotes

    Ana y Víctor

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  56. ¡¡DIOS!!que buenoooooooooooo, conmigo has triunfado totalmente, yo hice el helado de mango, que está delicioso pero en mus, todavía no lo he hecho, me lo acompañaré con helado de chocolate blanco, no por ná, sólo por variar jejeje... o, una bola de cada jijiji..
    Besotes guapetona.

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  57. De este postre me comería una ración... incluso ahora que son casi las 2:00 de la madrugada. Qué rico, por favor.
    Un besazo.
    Juan Carlos

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  58. Que rico, el otro día en Burgos mi cuñada nos preparo un mousse de mango de postre y estaba estupendo si además le añades este helado de chocolate, subes al séptimo cielo, que maravilla, besos

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  59. Una combinación perfecta y seguro que deliciosa. Un besazo.

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  60. Ayer nos comimos el primer mango en casa. Ya hace rato los he visto a la venta, pero no había chocado con ninguno. A ver si compro otra vez y me animo a hacer el mousse. Aunque siempre me da miedo que se me baje la nata. Es que soy miedosa para los dulces ;-)
    Besitos,
    Vero

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  61. Ana! Excel·lent i suggerent combinació de sabors. Felicitats per la recepta i records al petit de la casa :)

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  62. una receta ruiqisima.
    un saludo.

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