Es una receta muy sencilla, macarrones con carne picada imagino que todos los hacéis en alguna ocasión, pero estos llevan un plus, añadir unos huevos batidos por encima y gratinar.
Esta receta me la enseñó uno de mis hijos, la comimos en su casa y tomé buena nota de la receta para hacerla en mi casa y aquí está. Espero que os guste.
INGREDIENTES: (2 personas)
- 1/4 de cebolla
- 150 grs. de ternera picada
- 175 grs. de salsa de tomate o tomate frito
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- 160 grs. de macarrones
- 2 huevos
PREPARACIÓN:
Pelamos y troceamos la cebolla. La sofreímos en una cazuela a fuego lento con un poco de aceite, cuando empiece a estar tierna añadimos la carne picada, doramos, salamos y vertemos la salsa de tomate. Cocinamos unos minutos hasta que la carne esté hecha.
Cocemos los macarrones en abundante agua y sal hasta que estén al dente. Escurrimos.
Ponemos los macarrones en una bandeja para el horno, echamos por encima el sofrito de la carne y mezclamos. Vertemos los huevos batidos y gratinamos hasta que empiece a dorarse.
Servimos recién hecho.
Buen provecho!
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