jueves, 25 de abril de 2019

COLESLAW (ENSALADA DE COL AMERICANA)









Es una receta bastante conocida, muy típica en América para acompañar las barbacoas y aunque el ingrediente que no puede faltar lógicamente es la col blanca, hay variaciones con los otros, algunos le añaden manzana, ya sabemos que cada cocinero la adapta a sus gustos. Como veis yo no he acompañado una barbacoa, en mi caso la compañía han sido unas ricas croquetas de chipirones en su tinta, Receta Maestra de Maheso. Preparamos la ensalada la noche anterior y cuando llegamos de trabajar a la hora de comer freímos las croquetas y en pocos minutos tenemos nuestro menú listo en la mesa.


INGREDIENTES: (2 o 3 personas)

  • 1/2 col blanca pequeña
  • 2 zanahorias
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 4 cucharadas de crema agria o nata
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • un chorrito de vinagre
  • pimienta negra molida


PREPARACIÓN:

Limpiamos y lavamos la col cortándola en juliana. 
Pelamos las zanahorias y cortamos también en juliana. Ponemos la col y las zanahorias en un cuenco.

Mezclamos la crema agria o nata (con una salsa de yogur también queda bien), la mayonesa, la mostaza, el vinagre y la pimienta.

Regamos con la salsa la ensalada y mezclamos bien. Dejamos reposar en la nevera como mínimo un par de horas.

Buen provecho!!!



11 comentarios:

  1. Es una ensalada que en casa gusta mucho, yo sí le pongo manzana porque la fruta me gusta en todas partes y por ese sabor afrutado tan rico que imprime. La has acompañado muy bien, esas croquetas pintan muy ricas.
    Bss

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  2. Una ensalada muy rica que hacemos en casa con cierta frecuencia, también le ponemos manzana que le da un toque estupendo. Las croquetas tienen también muy buena pinta.
    Saludos

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  3. Me encanta esta ensalada como bien dices especial para barbacoas la veo muy fresca y deliciosa. Mil besicos querida amiga

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  4. esta ensalada está muy buena, yo la he hecho varias veces y es muy refrescante, y esas croquetas las probé en semana santa y nos han gustado en casa

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  5. me encanta esta ensalada , te ha quedado estupenda
    bss

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  6. Esa ensalada le gusta a mi marido,a mi nada de ningún tipo de coles
    Pero la verdad es que tiene una pinta maravillosa
    Besitos guapi¡¡¡¡

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  7. Una ensalada deliciosa y muy bien acompañada-

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  8. Esta ensalada es buena y original, la idea de la salsa de yogur está bien.
    Las croquetas de chipirones en su tinta, en casa, han triunfado.
    Besos

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