miércoles, 18 de junio de 2014

PASTEL DE VERDURAS Y LENTEJAS GOLDEN VEGGIE SHEPHERD'S PIE






Este es un plato muy típico de la cocina británica, aunque suelen hacerlo con carne, esta es una versión sin ella que me convenció en cuanto la vi en el blog Gastro Andalusí, claro que también he hecho algunos cambios, en vez de queso Cheddar he usado Gouda y he aprovechado que tenía en la despensa una lata de lentejas con verduras que recibí en una de las cajas Degustabox. Recordad si queréis recibirla todos los meses en vuestras casas os podéis suscribir a través de su web y ampliar información en su Facebook o en su Twitter. Y poniendo el código IADUV la primera os costará 9,99€ en vez de 14,99€.


INGREDIENTES: (4 personas)

  • 1 lata de lentejas con verduras Litoral Degustabox
  • 8 patatas medianas
  • aceite de oliva virgen extra
  • 200 grs. de setas
  • queso Gouda en lonchas


PREPARACIÓN:

Lavar las setas y trocear. Saltearlas en un poco de aceite a fuego fuerte unos 5 minutos.
Agregar las lentejas con verduras y bajar el fuego. Cocinar todo junto durante unos minutos.

Lavar las patatas y cocerlas en agua y sal o al vapor hasta que estén tiernas.
Pelarlas y chafarlas con un tenedor añadiendo un poco de aceite para hacer un puré. Si queda muy espeso se puede diluir con un poco de leche.

En una bandeja de horno poner las lentejas con las setas en el fondo, cubrirlas con el puré y poner encima las lonchas de queso. Si lo hacéis en cazuelitas individuales queda muy bien.

Hornear en el horno precalentado a 180º, calor arriba y abajo hasta que empiece a dorarse.

Os gusta para comer las lentejas de un modo diferente? Si lo probáis seguro que os encantará!!


24 comentarios:

  1. Me ha encantado la receta !!
    Besos
    Sara

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  2. Este pastel tiene que estar buenísimo, y es una estupenda manera de comer lentejas, y con el queso, que rico, seguro que a los niños también les encantará.
    Besos

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  3. Que buena idea, me has dejado sorprendida, es otra forma diferente de comer lentejas y encima con queso, a los niños les va a encantar porque en casa cuando hay lentejas siempre las ven aburridas sin embargo con tu receta van a querer comer lentejas tan contentos, tiene una pinta deliciosa si que tiene que estar muy bueno. Gracias por la idea Besos Juani

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  4. Que buenos estos pasteles, este con setas y lentejas tiene una pinta buenísima en la cazuelita. El gratinado de queso el toque final para un plato original y con una combinación de sabores y texturas que particularmente me han gustado.

    Besinessss

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  5. Nunca se me hubiera pasado por la cabeza hacer un pastel con lentejas Ana, pero viendo este me parece que me atreveré. Besos

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  6. Vamos a ver si me deja comentar... Yo no soy de lentejas, pero mira, que me han apetecido así, jajaja. Besitos.

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  7. Me gusta esta versión de pastel de carne pero con lentejas, habrá que probarla!
    Un besazo

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  8. QUE RICO TIENE QUE ESTAR ¡¡¡¡ UN BESAZO GUAPA

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  9. Ana esa cazuelita se ve de lujo :=)
    Un saludito

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  10. Ana que rico debe estar este pastel, tiene una pinta espectacular!! Besitos guapi.

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  11. Ana una forma deliciosa de comer legumbre, me encanta la idea! Besotes!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  12. que manera mas rica de camuflar las lentejas para quien no le gusten mucho, a mi me chiflan, así que este pastel me chifla tambien ^^
    besotes!! ;)

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  13. qué original Ana, otra vez más vuelves a sorprenderme!!

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  14. Que manera más original y rica de comer lentejas, desde luego que eres una caja de sorpresas.
    Besos. Lola

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  15. Seguro que en casa nos encantará esta original versión vegetariana.
    Apuntada ha quedado!
    Besos,
    Palmira

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  16. Que curioso, un pastel de lentejas. Otra manera de comerlas, me gusta.

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  17. Un pastel estupendo y muy original.
    Besitos guapa

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  18. Yo también estoy segura de que me gustará si lo pruebo. El pepino tambien buenísimo. Besosssss.

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  19. Me gustan las lentejas no, me encantan¡ Así que lo mismo con este plato ;) Mil besiños Ana¡

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  20. Una idea genial per a menjar llenties de forma diferent, i a més encara tinc un dels pots de llenties de la Degustabox per gastar, així que provaré a fer aquest pastís, molt complert i bo! un petó!

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  21. Curiosa esta receta, me ha sorprendido y me ha gustado esta combinación tengo que probarla.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!

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  22. Un plato muy completo, y sano me gusta lo veo muy original y rico, besos

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  23. Me resulta un plato rico, sencillo y muy sano.Buenas noches guapi.

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  24. Tiene muy buena cara este pastel querida Ana. Con lo que me gustan las lentejas! besitos

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