miércoles, 13 de febrero de 2013

TORTILLA DE PATATAS, CALABACÍN Y SETAS





Después de un par de días sin publicar vuelvo de nuevo a mi rutina, ya os habréis cansado de ver el xató a todas horas, pero mi consuegro ha muerto y el blog tenía que esperar. Desde aquí le mando a la familia todo mi cariño, aunque en este momento es difícil tener consuelo.

La clásica tortilla de patatas siempre es bienvenida y nos saca de más de un apuro, pero si miramos por la nevera seguro que encontramos algún alimento deseando ser parte de esta tortilla. En este caso me quedaba medio calabacín y medio frasco de setas. El resultado fue muy bueno y con un poco de pan con tomate una cena rica que espero también os guste a vosotros. Pocos ingredientes y un buen aceite de Aceitería Ahillos con un amplio bagaje comercial en el mundo del aceite primero para mayoristas y después para el consumidor final. En el año 2006 consiguen su propia producción de aceite de oliva virgen extra, un zumo de aceituna recién exprimida por su sabor suave, pero con un toque amargo. Y para que los precios no se disparen envasan su aceite en garrafas de plástico de 2 y 5 litros que se pueden pedir a través de la web, o del teléfono 953708134.


INGREDIENTES: (2 personas)



PREPARACIÓN:

Pelamos, lavamos y secamos las patatas, las cortamos en trozos y las freímos. Emplead siempre patatas de calidad para no estropear el resultado final.
Mientras se fríen las patatas lavamos y secamos el calabacín, lo cortamos en rodajas y lo salteamos en una sartén amplia con un poco de aceite, cuando esté tierno añadimos las setas escurridas, damos unas vueltas y agregamos las patatas. Salamos.
En un bol batimos los huevos con un poco de sal y añadimos la mezcla de patatas, calabacín y setas.
En una sartén antiadherente calentamos unas gotas de aceite y cuajamos la tortilla, primero por un lado y luego por el otro.
Servimos con unas rebanadas de pan con tomate y aceite.


57 comentarios:

  1. Una tortilla muy completa, de lujo.

    Saludos

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  2. T'ha quedat una truita deliciosa, Ana. Gruixudeta i ben farcida, com a mi m'agrada!!! Petons i bon dimecres

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  3. Me encantan todas las tortillas, y ésta tuya de hoy además de rica rica lleva un extra de verduritas que nunca vienen mal.
    Un besíny feliz semana. :)

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  4. Hola Ana:

    Las tortillas nos gustan todas, da igual de que sean, siempre están buenas. En tu caso además con ese aceite es imposible que algo salga mal.
    Besicos

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  5. Ana, pero que buena y completa tortilla nos has preparado, que rica!!!
    Petons.

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  6. Lo siento muchísimo Ana, os acompaño en el sentimiento, los días suavizarán el dolor, no se acaba pero te ayudan a verlo desde otro punto de vista.
    Un besazo

    La tortilla deliciosa por supuesto.....un abrazo

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  7. Hola Ana, siento mucho lo de tu consuegro, es un palo difícil de llevar, con tiempo va disminuyendo el dolor

    En cuanto a la tortilla, no puedo decir nada más que cosas buenas, me encnata la tortilla en todas sus variedades
    Muchos besos y ánimos

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  8. La tortilla de patata con calabacín me gusta mucho, tengo que probar a poner las setas también :), me autoinvito a cenar. Un besazo.

    PD,- Siento mucho esa pérdida, muaks.

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  9. Os acompaño en el sentimiento, son días difíciles y lo siento mucho.
    La tortilla de patatas con unos extra de verdura me parece fantástica, mi combinación favorita es cuando sobran pimientos asados de la escalivada o de bote :o)
    Besos,
    Palmira

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  10. Que pedazo de tortilla ^.^ ñam ñam un cachito de pan y unas latitas y en casa somos todos felices. jaja Un beso

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  11. Ana, siento mucho lo de tu consuegro, ya me extrañaba a mi tu ausencia... La tortilla así me gusta mucho, mi madre cuando éramos pequeños siempre combinaba el calabacín y la patata, queda así una tortilla muy suave y muy jugosa

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  12. Ana, siento mucho lo de tu consuegro, ya me extrañaba a mi tu ausencia... La tortilla así me gusta mucho, mi madre cuando éramos pequeños siempre combinaba el calabacín y la patata, queda así una tortilla muy suave y muy jugosa

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  13. Vaya tortilla más rica y que bien presentada.
    Con setas no la he hecho nunca y me parece una propuesta diferente y que ha de estar muy rica.
    Siento lo de tu consuegro, es normal que estes junto a ellos en momentos así.
    Un abrazo muy grande y mucho ánimo.

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  14. Cuanto lo siento Ana, son momentos difíciles, así que todo mi apoyo y comprensión. Respecto a la tortilla, pues me parece magnífica, me encantan las tortillas de calabacín y conjuntamente con setas no la había probado nunca, pero nunca es tarde. Un beso enorme.

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  15. ¡Claro que nos ha gustado esta tortilla!
    Ingredientes buenos y que fácilmente puedes tener.
    Poner la tortilla con pan con tomate es ideal.

    Te acompañamos en estos momentos tristes.

    Besos
    Joan i Sara

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  16. He probado la tortilla con patatas y calabacín, son setas seguro que me encanta,tiene una pinta estupenda.
    Siento mucho lo de tu consuegro, es bueno que estés junto a ellos,en esos momentos todo consuelo es poco.Un beso

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  17. Un beso y un abrazo muy fuerte para ti y tu familia en estos duros momentos.
    La tortilla me encanta, la he probado con calabacín y patatas, pero nunca con setas. Seguro que está riquísima. Besos.

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  18. Ana después de unos dias desconectada ..acabo de leerlo ...lo siento y te doy un beso fuerte para todos vosotros . Estas son las tortillas que mas me gustan con estas mezclas ... BESOS MIL MARIMI

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  19. Ana, pásame un trozo pa comer anda!!

    Y para adelante apa.

    Muas!

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  20. Una cena bien socorrida, y además rica, no se me hubiese ocurrido añadir setas a la tortilla de calabacin y mira que la hago veces, la probaré.
    Siento lo de tu consuegro....besitos.

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  21. que pintaza madre!!! creo que haré un hueco esta semana para hacerla...está de muerte de buena!!!
    Besos

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  22. Pero qué tortilla más ricaaaaaa, ayss, diosss qué hambre me ha dado.Besos.

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  23. Ana,lo siento mucho la palabras de consuelo ahora mismo no hacen mucho pero lo siento de verdad
    La tortilla es genial,la mezcla me gusta pero lo mejor es ese aceite con ese colorcito
    bss
    loli

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  24. Una tortilla siempre apetece Ana, y sobre todo cuando se acerca la hora de comer..
    bss

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  25. Que tortillita tan rica! ánimo y muchos besos!

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  26. Esto si que es una tortillina bien rica¡ feliz miercoles¡

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  27. en casa somos muy fan de este tipo de tortillas

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  28. Que rica, yo casi siempre que hago tortilla de patatas le añado calabacín porque me encanta el sabor que le da, pero no se me había ocurrido añadirle setas,. PUes ya se yo que voy a preparar de cena esta noche ..Besos

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  29. Me encanta la tortilla de patata y con calabacín y setas me gusta más, que buena pinta tiene.

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  30. Una tortilla riquísima,con todo lo que le pongas sale fenomenal.
    Siento mucho lo de tu consuegro.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  31. Siento muchísimo lo de tu consuegro, Ana.
    La tortilla me parece perfecta para una cenita con fundamento
    Besitos y un abrazo fuerte

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  32. Siento lo de tu consuegro, Ana. Y me alegro de ver que vuelves a publicar. La tortilla de patatas con calabacín es una de mis preferidas. Con setas, nunca la preparé, pero me llevo la idea. ¡Tiene que estar mucho más rica!.

    Besos.

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  33. No lo vas a creer pero estaba pensando hacer tortilla de patatas para la cena. Me has dado una gran idea, tengo calabacines y algo de champiñones... probaré con esta!!!
    Saluditosssssssss

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  34. Ahhh y que siento lo de tu consuegro Ana... me entusiasme con la receta y no me dí cuenta de decírtelo!!

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  35. Hola Ana,siento lo de tu consuegro ánimos para todos,y sobre la tortilla que decirte que no te hayan dicho ya estupenda!!!!

    Besets

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  36. Hay chiki, lo lamento mucho :( es una pena que las personas nos dejen y no es fácil sobreponerse..ya sabes que yo casi no blogueo, por eso ni me enteré de que pasaste unos días sin publicar..aunque si te consuela en mi blog las recetas se llegan a caducar de tanto tiempo que se quedan ahí :)
    Me gusta la tortilla de patatas..pero sinceramente lo que más me gusta eres tú, amiga preciosa!!!!
    Por cierto..estas tan bonita como siempre en esa foto que he visto un poco más abajo :)
    Te quiere siempre tu Juana <3

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  37. A esta me apunto que seguro tiene que estar de lujo.
    Besos. Lola

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  38. Ana lo siento mucho, lo primero es lo primero, dále mi más sentido pésame a Antonio y ahora tienes que animarlo que no se venga abajo...y como hay que seguir cocinando te diré que esta tortilla te ha quedado de lujo, riquísima ....besitos guapa

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  39. Una tortilla que hago de ves en cuando y que está deliciosa

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  40. Em falta provar la truita amb els tres ingredients junts. Només l´he provada amb el carbassó i la patata. Quina bona idea.

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  41. Lamento lo de tu consuegro Ana. La idea de la tortilla fantástica, mira que le he echado cosas pero mezclar las patatas con las setas no se me había ocurrido.
    A probarlo se ha dicho!!!
    Besos guapa.

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  42. Como te he dicho esta tarde lo siento mucho y muchos ánimos a la familia¡¡
    buena tortilla y bien combinada así es irresistible.
    beso

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  43. En primer lugar muchos animos a la familia por la perdida de tu consuegro.
    La tortilla se ve divina y seguro esta riquisima con el calabacin la he exo pero ademas con setas no ,tomo nota.
    Bicos mil wapa.

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  44. Mis condolencias, Ana.
    Una tortilla de lo más completa, el calabacín le da un punto a cualquier cosa.
    Un besote.

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  45. Hola Ana, siento lo de tu suegro, la verdad que aunque sean
    personas mayores, lo siento.
    La tortilla se ve muy rica, setas nunca le he puesto, pero
    ahora la probaré, bssssss.sefa

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  46. Una truita amb una combinació boníssima!!

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  47. Muchos animos al familia de tu consuegro.
    Ana que tortilla mas rica me encanta nunca la he comido asi pero me gustan todos los ingredientes por separado asi que juntos deliciosos
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  48. Que dias mas duros verdad?? pero la vida sigue aunque sea duro, hay que tirar para delante. De esta tortilla no me dejaria yo naditaaaaa¡¡¡ , besos

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  49. Esta tortilla me grita que la pruebe. Mmmmm. Vaya pinta!!!
    Besitos.

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  50. Ohh que rica tortilla Ana, me encanta !!
    Yo le pongo calabacín algunas veces, las setas nunca se las he incorporado, habrá que probar !!

    Besotes

    ánimo y siento lo de tu suegro !!!

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  51. Una perdida siempre es irreparable. Esta tortilla esta super buena, que jugosa se ve. Un besin.

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    Respuestas
    1. Ana que siento lo de tu consuegro.
      Yo como soy tu "conciencia sana", ya sabes... sin saturados, sin refinados, sin químicos y ya se que sin carne, es imposible... pero como quiero que la rebajes ;)... siempre "intendo", comentar en tus recetas sin ella, para que veas que tu "conciencia sana" siempre, siempre apoya tus recetas ;)
      Un saludito

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  52. Hola Ana guapa tu

    I que bones les truites veritat? es solucionen un àpat per art de magia, aquesta te molt bona pinta
    mil petonets Susanna

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  53. Hola Ana guapa tu

    No he posar aquest comentari junt amb l´altre per respecte, sento molt lo del teu consogre, mai es agradable quan ens deixa una persona estimada , i menys si es de la familía.

    El nostra condol per vosaltres, mil petonets Susanna

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  54. Con la de tiempo que llevo sin hacer una tortilla, la tuya se ve deliciosa. Besicos.

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  55. Una tortilla espectacular Ana guapa!!
    Es genial, es perfecta, ya sabes sobre mi amor por las setas jajaja
    Un beso

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