martes, 30 de junio de 2020

POSTRE DE ENSALADA DE TEXTURAS DE FRUTAS CON SALSA DE YOGUR







Muchas veces vamos a la tienda, compramos fruta con un aspecto muy bonito y nada barata, pero al probarla tenemos la sensación de estar comiendo agua, no tiene ningún sabor y no es porque sea de mala calidad, si no porque son frutas que se recogen antes de su punto óptimo de maduración y van de cámara en cámara.

Qué diferencia cuando comemos fruta que ha madurado en el árbol y en pocas horas la tenemos en nuestra mesa! Así es la que comemos de Frutas Eromma, dedicados a la plantación y producción de fruta dulce, con más de 40 años de experiencia y que ahora podemos comprar en su tienda on line, para disfrutar de la buena fruta y de su auténtico sabor.


INGREDIENTES: (2 o 3 personas)

  • 2 albaricoques de Frutas Eromma
  • 1 nectarina de Frutas Eromma
  • 1 paraguayo de Frutas Eromma
  • 2 peritas de San Juan
  • 1 plátano
  • 1 yogur natural
  • un chorrito de esencia de vainilla
  • sirope de ágave
  • zumo de limón
  • 3 nueces peladas
  • piñones


PREPARACIÓN:

Lavamos y cortamos en forma de gajos los albaricoques, la nectarina y el paraguayo. Los ponemos en una bandeja.

Lavamos las peritas y troceamos, pelamos el plátano y lo cortamos en rodajas. Regamos con zumo de limón. Cocinamos unos minutos en una sartén con un chorro de sirope de ágave. Dejamos enfriar y colocamos sobre las otras frutas.

Tostamos los piñones en una sartén sin aceite.

Mezclamos el yogur con una cucharadita de ágave, la esencia de vainilla y las nueces troceadas.

Vertemos la salsa de yogur por encima de las frutas y espolvoreamos con piñones.

Podemos hacer la salsa unas horas antes y reservarla en la nevera.
También podemos hacer anticipadamente las frutas cocinadas, pero las frescas mejor tenerlas en la nevera y cortarlas antes de comer.



14 comentarios:

  1. Para mi como un postre de frutas no hay nada, macedonias o fruta fresca es con lo que mejor se termina una comida. La que has preparado hoy me la comería entera y perdonaba el almuerzo, ahora es lo que apetece, por aquí ya hace un calor brutal y aún no ha llegado julio. Lo que nos espera!
    Bss

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  2. qué bonita presentación, un postre ideal para rematar cualquier comida, se ve perfecto

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  3. Genial querida Ana, te ha quedado divino el plato, apetecible y sobre todo sano a rabiar. Besossss

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  4. Un postre sano y delicioso. Apetece un montón.
    Saludos

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  5. una ensalada de lo mas apetecible ,me encantan las macedonias de fruta fresca ,y esta con la salsa de yogur mmmm...buenisima

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  6. Más saludable no puede ser este postre a base de frutas y yogur. Refresca más que otra cosa. Lástima que no nos acordamos de ponerlo a menudo, prefiriendo cosas azucaradas y con grasas poco recomendables. Caemos en esa tentación todos, no tenemos remedio, jajaja, no me exculpo. Gracias preciosa. Un beso grande.

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  7. Las macedonias de frutas son siempre muy buena opción por su variedad 😋un plato rico Ana 👍besinos wapa

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  8. Un sano y rico postre, tienes razón la fruta madurada en los arboles, no es lo mismo que cuando la recolectan mas entera, se nota muchos en lo dulce de la fruta, besos

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  9. No puede ser un postresd Rico querida amiga y así de fresco tiene q ser una feñicis mil besicos preciosa

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  10. Que rico Ana.....me encantan las macedonia de frutas sobre todo en verano....delicioso!.....Abrazotes, Marcela

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  11. Estos postres son mis favoritos, sea cual sea la época del año, variando frutas sabores y colores.
    Besos,
    Palmira

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  12. Ana,un postre maravilloso,sano,rico,lleno de color.......
    Maravilloso para el verano
    Me despido hasta septiembre,te deseo feliz verano
    Muchos besitos¡¡

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