viernes, 22 de junio de 2012

COPA DE HELADO DE YOGUR MEDITERRÁNEA





No sabía que nombre darle a esta copa de helado, al final creo que al llevar fruta y nueces queda bien definido que pertenece a la dieta Mediterránea. No diré que es un postre sin calorías, pero bien mirado tampoco son tantas ya que va acompañado por fruta natural. Espero que os guste.
Hace unos días recibí un mail invitándome a probar unos helados, sabiendo que es una empresa que hace unos yogurs artesanos muy buenos, tenía que probar sus helados.
La Fageda es una cooperativa catalana de iniciativa social sin ánimo de lucro, creada en 1982 en Olot (Girona). Su finalidad es la integración laboral de las personas con discapacidad intelectual o trastornos mentales severos en la comarca de La Garrotxa, allí tienen su centro especial de trabajo, una granja con vacas que producen la leche que se emplea para la elaboración de los productos lácteos, también cuentan con una sección de jardinería, un vivero forestal y un taller de manualidades. Igualmente tienen pisos asistido para los trabajadores. Allí se dedican a la fabricación de 18 tipos de yogurs y postres lácteos siendo el tercer fabricante de yogurs en Catalunya.
Más recientemente en Marzo del 2010 empezaron con la elaboración de helados con marca propia, inaugurando una fábrica en Badalona, cuentan con 5 variedades, el de yogur, el de vainilla con nueces de macadamia, el de chocolate con trocitos de chocolate, el de nata y fresas y el de yogur con frutas del bosque.


INGREDIENTES NUECES CARAMELIZADAS:

  • 50 grs. de nueces peladas
  • 30 gramos de sirope de agave Sunny Via
  • 7 grs. de mantequilla


PREPARACIÓN NUECES CARAMELIZADAS:

Ponemos en un cazo el sirope de agave y la mantequilla, fundimos a fuego lento y añadimos las nueces, removiendo constantemente con una cuchara de madera hasta que el sirope esté casi totalmente adherido a las nueces. 
Ponemos las nueces separadas encima de papel de hornear Albal que va muy bien para que no se nos peguen y dejamos enfriar.


INGREDIENTES COPA DE HELADO: (3-4 copas)

  • 1 tarrina de 500 grs. de helado de yogur La Fageda
  • 1 rodaja de sandía
  • 1 melocotón
  • nueces caramelizadas
  • Cocktail Pearls de fresa de Pescaviar 


PREPARACIÓN COPA DE HELADO:

Quitamos la piel a la sandía, es mejor que sea de la variedad sin pepitas y cortamos con un cortador pequeños corazones.
Lavamos el melocotón, lo secamos, lo partimos en rodajas y cortamos también corazoncitos.
En el fondo de la copa ponemos varias bolas de helado y encima vamos repartiendo los corazones de fruta, colocamos las nueces caramelizadas encima y repartimos las Cocktail Pearls de fresa.
Ya podéis comer que se derrite pronto con estos calores.
Buen fin de semana y Feliz Verbena!!!



61 comentarios:

  1. Esto de una sentada, jeje.

    saludos

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  2. qué delicia!!!! me encantaaaaaaaaaaa

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  3. Que preciosidad ...lo que me gustan estosadornos ...RICO RICO este helado ,besos

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  4. Exquisita Ana, no le falta de nada para ser un postre diez en la mesa, fresca y buenísima!!!

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  5. Yo le hubiera puesto LA COPA PERFECTA, pues mira que llega a estar deliciosa, con todos esos ingreientes tan ricos que le has puesto.... I no sabía que La Fageda hiciese helados..., esto hay que probarlo!!!!
    Un beso, Ana, te felicito por esta copa tan bien preparada.
    Un beso.

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  6. Això s´ha de provar! Què bonics aquests cors.

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  7. Hola cielete, la verdad es que es esta época echo de menos no comer helado, porque si que es cierto que apetece. Lo de la cooperativa de estos yogures me parece una iniciativa fantástica, y por lo que veo tiene mucha repercusión, es genial. Feliz fin de semana.

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  8. Felicitats Ana! Excel·lent proposta mediterrània :)
    Una salutació!

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  9. Te ha quedado estupenda la copa de yogur y como bien dices alguna caloría sí que le has restado, además la combinación con frutas y nueces es muy saludable... y el helado también es saludable siempre que no abusemos, pero vamos que con lo rico que debe de estar no puedo resistirme de ninguna manera... Besos y feliz fin de semana

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  10. Una copa helada estupenda, rica, refrescante, vistosa, vamos que me faltan palabras.
    Pero hay que ver que tentadora eres en época de dieta jajaja
    Besos y feliz verbena.
    Palmira

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  11. Que helado más rico, ya mismo me llevaba una copa para el postre.

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  12. Que rica esa combinación, se ve deliciosa. Besitos y buen finde!!!

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  13. ¡¡De lujo!!...la foto está genial, se me hizo agua la boca al ver sobre todo, las nueces, saludos

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  14. que copa mas apetecible te quedo,a mi me sobran las nueces pero por lo demas,fantastica! ay qur rico los helados!
    saluditos.

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  15. Que suerte, que buenos productos...ademas la copa de escandalo!!! Ya me contaras como es el crujiente de verduras de tu tierra...me encantara seguro!!!

    Besos

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  16. Ja ja me encanta.... Me gusta mucho tu propuesta y me ha hecho gracia lo de las calorías, que como lleva fruta natural... Yo digo lo mismo con las ensaladas, aunque después le eche nueces, queso de cabra, olivas, ....
    :)
    Besos
    Mónica

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  17. Que rica Ana, vaya pinta que tiene, preciosa imagen, tiene que estar exquisita, como postre para después del pollo de tu post anterior. Excelente!!
    Un beso y buen fin de semana!!

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  18. Yo no soy nada heladera pero e colorido me llamo muchísimo la atención, igual que las formas :)
    Un saludito

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  19. una presentacion preciosa y riquisimo

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  20. Pues creo que la has bautizado muy bien, tiene una pinta deliciosa, un postre rico y super fresco para este verano. Saludos

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  21. el nombre es lo de menos, se ve deliciosa¡¡ y con als frutas tan bien presentadas que chulas¡ besiños de finde¡

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  22. me encanta con la frutita y lass nueces,
    Besitos

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  23. ¡¡¡ Rico, no.....riquisimo, delicioso !!!
    Que tengas un buen fin de semana.....
    besitos.

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  24. Anna, La Fageda no salió en la 6ª y hablaba sobre ellos Jordi Ébole?.
    Me suena algo de esto pero ahora mismo no recuerdo exactamente...
    Creo que es un grupo que han fundado una empresa sostenible que se sale del estereotipo de empresas actuales que sólo están interesados en ganar dinero.
    Si no recuerdo mal sólo venden sus productos en Cataluña y han demostrado que se puede ganar dinero y vivir sin todo el stress al que nos sometemos los que trabajamos "dentro del sistema".
    Jo, que rollo te acabo de soltar!. Perdón.
    El helado me encanta aunque la verdad es que como pocas veces.
    Desde luego la unión de fruta y frutos secos con él lo deja como un postre perfecto.

    Pochoncicos.

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  25. La copa esa está irresistible del todo!!
    Y solamente por la iniciativa de esa empresa, ya vale la pena comprar sus productos, a parte de lo buenos que deben estar claro, porque no he tenido el gusto de probarlos. Ojala, hubiera así muchísmas más empresas.

    Un beso.

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  26. Una copa sana y deliciosa ideal para después de ese pollo al horno tan rico. Un abrazo y feliz fin de semana, Clara.

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  27. Ana el nombre de la copa me encanta pero las fotos son chulisimas.....ese heladito me lo llevo...........con todo lo que tiene encima, besits

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  28. fantastica copa y ademas con productos de casa,una copa de fiesta¡¡
    ojala hubieran mas cooperativas sin animo de lucro como la Fageda,un ejemplo de una buena empresa.
    Buen finde y buena verbena Ana
    peto

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  29. Joooo pero niña qué rico está esto y yo tan lejosssss, me encanta, besos.

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  30. Ana esta es una copa deliciosa en cuanto nos llegue el verano la pruebo.

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  31. Vaya ricura. No se si para postre, de para merienda, o entre horas, pero creo que una copa así es apetecible siempre.
    Besitos!

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  32. ougf, quina gran forma de celebrar l'arribada de l'estiu :)

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  33. Una buena manera de comer fruta y así rebajamos un poco las calorías je, je. Yo me la tomaba igualmente. Besos.

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  34. QUE RICOO , HUM QUE DELICIA Y QUE FREQUITO AHORA MISMO ME COMIA DOS !! besos

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  35. Madre del amor hermoso xiquilla no me das tregua ,que ricura de copa has exo y con esa presentacion seguro que no duro nada.
    No conocia esa casa aqui no venden sus yogures y tampoco he visto los helados seguro que son fantasticos.
    Seguro que seguiras sacandole muxo probexo al resto.
    No se merecen las gracias ,como ya he dixo en el post he exo varias recetas tuyas ,no las publico porque si no no podria poner todo aun asi tengo muxas pendientes de publicar ,la coca nos gusto muxo en sabor nos recuerda a la larpeira que se hace aqui ,esta noxe voy hacer otra para mañana seguro que tampoco durara muxo jis..jis.
    Bicos mil y feli finde wapisimaaaaaa.

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  36. Ana,,,pero bueno,,,esta copa tan sabrosona ?? que pinta que tiene por Dios, con el colesterol y todo me la comia yo sin parpadear,,que rica , que cosas mas buenas haces !!!!!.

    Besitos guapa

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  37. Muy ricas las copas me comería una ahora, me encantan los helados y viento estos se me hace la boca agua, besos

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  38. Que maravilla de copa, fresquita toda una delicia.
    Besos. LOla

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  39. Que rica!! A mi me encanta!

    Abrazos, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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  40. Guau !!!
    Qué rico postre, me apetece un montón.
    Besos
    Sara

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  41. Mucha variedad en esta copa de helado, deliciosa.

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  42. Una copa completisima!!! que rico helado, no sabia que la fageda los hacia.. Besos,

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  43. un postre de combinacion perfecta,,,delicioso...bess

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  44. Muy rico y bonita tu copa de helado, bssssssssssssss.Sefa

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  45. Ana, desde luego que nos hemos puesto de acuerdo, pero el tuyo esta mucho mejor con esas frutitas y esas nueces que te han quedado perfectas, besos

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  46. No conocía esta casa, por ti me entero de montones de cosas!!
    Caalórica, bueno... hay cosas que lo son más, y menos sanas!!

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  47. Hola Ana guapa tu

    La veritat es que te una pinta molt i molt tentadora, hum

    Feliç revetlla de Sant Joan, i mil petonets
    Susanna

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  48. Buena forma de celebrar la llegada de verano. Para ponerse tibio con la calda que está cayendo. Un besote.

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  49. impresionante la copa me comeria una ahora mismo sin dudarlo jajaja

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  50. Ana preciosa,no conocía este helado pero me encanta y así bien acompañado ya es irresistible.
    Un beso enorme princesa y feliz Sant Joan¡¡¡

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  51. Me ha encantado la propuesta de postre que nos has preparado. Lo de las nueces caramelizadas ya es la corona de la copa.
    Perfecta y muy rica.
    Feliz fin de semana!

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  52. Hola hermosa que rico este helado y con acompañamiento ya es de sacarse el sombrero huuuu!!! besos

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  53. Un postre estpendo ana y con unos productos immejorables, me ha gustado mucho!!
    Besos

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  54. Jolin que pintaza mas buena jejejeje!!!!!!!!feliz día guapa

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  55. más que copa copón! jj q buenaaaaaaaaaaaaaaaaaa, oye yo no conozco esta marca aqui creo que no la venden

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  56. looks lovely and delicious...mouthwatering!

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