viernes, 7 de junio de 2013

GALLETAS (COOKIES) CON JELLY BELLY

Galletas con Jelly Belly

Galletas con Jelly Belly y su caja ideal para regalo

Jelly Belly

Bcn Cookies

Algunas galletas de Bcn Cookies y el huevo de Pascua de chocolate

La parte trasera del huevo de Pascua con una galleta incrustada 

La pequeña es de cerveza y la grande de chocolate, qué artistas!

Ague, yo, Jordi, Xavi y Lily


La mayoría de la gente espera el fin de semana con ganas y para alegrarlo aún más unas ricas y coloridas galletas, casi da pena comerlas, pero no se salvaron, qué va, desaparecieron como por arte de magia.
En esta época que las temperaturas van subiendo la ventaja de hacer galletas es que enseguida tenemos la mantequilla a punto de pomada, pero en contrapartida también la masa es más blandita a la hora de manejarla y encender el horno pronto ya no apetecerá, así que vamos a aprovechar antes que julio y agosto lleguen.
La receta de la masa de galletas es de Clemenvilla, pero ella las adorna con otra golosina, mientras las mías son con estos exquisitos caramelitos crujientes por fuera y blanditos por dentro, los Jelly Belly, existen más de 50 sabores, no contienen gluten, ni productos alterados genéticamente, ni huevo, ni lactosa, ni gelatinas, ni frutos secos. Siempre que es posible usan aromas naturales en su fabricación.
Hace unos meses, junto a mis compañeras blogueras, Ague y Lily visitamos Bcn Cookies, una factoría de galletas, empresa regentada por dos jóvenes amigos, con una amplia experiencia en el mundo dulce. Ellos son Xavi y Jordi o Jordi y Xavi, no importa el orden, los dos son simpatiquísimos y grandes profesionales. Se conocieron en el año 1998 en un curso de pastelería, siguieron sus estudios en el Gremio de Pastelería de Barcelona a la vez que adquirían experiencia trabajando en pastelerías de fama reconocida. Ya en el año 2009 con tan amplio bagaje deciden crear conjuntamente su propia empresa, con el objetivo de hacer sus propias galletas, artesanas y originales y algún que otro dulce muy rico y vistoso. Y ahí siguen paso a paso, usando ingredientes de primera calidad, tratando sus creaciones con mucho mimo y cariño y eso se nota en el resultado final, galletas 100% naturales, sin aditivos ni conservantes. En el lateral de su web podéis encontrar un listado de sitios donde encontrar sus galletas. Qué bonita labor la suya, endulzar la vida de la gente con un trabajo que les apasiona!


INGREDIENTES: 

  • 100 grs. de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 125 grs. de mantequilla en pomada
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita levadura en polvo tipo Royal
  • 175 grs. de harina de trigo de producción ecológica de Harina tradicional zamorana
  • Jelly Belly


PREPARACIÓN:

Con estas cantidades me salieron 20 galletas grandecitas. 
En un cuenco grande mezclamos el azúcar con la mantequilla en pomada (reblandecida, no fundida) y la esencia de vainilla. Añadimos el huevo y mezclamos.
Agregamos la harina con la levadura y formamos una bola. Guardamos en la nevera aproximadamente durante 1 hora.
Hacemos bolitas del tamaño de una nuez y las aplastamos, las vamos poniendo sobre la bandeja del horno que habremos forrado con papel de hornear, teniendo la precaución de ponerlas separadas una de otra, ya que al hornear se expanden y podrían llegar a juntarse.
Colocamos los caramelitos por encima a nuestro gusto, de estos comprar muchos, ya que no todos acaban en las galletas.
Horneamos en el horno precalentado a 180º durante 10-12 minutos, cuando los bordes de las galletas empiecen a dorarse ya están listas aunque todavía estén tiernas.
Sacamos del horno, esperamos unos minutos y con la ayuda de una espátula ponemos sobre una rejilla hasta que se enfríen.
No sé cuanto tiempo duran sin reblandecerse o secarse, pues estas no dio tiempo.
Agradezco a Miriam de El Blog de una Principiante que haya pensado en mi para darme el premio Very Inspiring Blogger Award.
Y ahora solo me queda desearos un feliz fin de semana!!!


41 comentarios:

  1. No m'estranya que desapareixessin, perquè tenen una pinta boníssima!
    I amb aquests caramels per sobre han de ser de vici total.

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  2. Así son más divertidas y se comen con más gana.
    Un besos, buen fin de semana.
    Sara

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  3. un post molt xulo, Ana! I se us veu súper feliços! No coneixia això del jelly belly. Gràcies per compartir. Bon cap de setmana!

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  4. Me parecen unas galletas ideales Ana, que suerte poder compartir con esos pasteleros esa visita a su empresa. Un besazo.

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  5. hola lindaaa, que bonitas! y que de cosas ricas veo por esta entrada :) como te lo gozas jaja ;) besucoss

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  6. Ana, que ricas y bonitas. Qué suerte, vaya grupo!! Un abrazo, Clara.

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  7. muy divertidas y con una pinta muy xo q muy apetecible.saludos

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  8. Cuando la materia prima es buena y los profesionales le ponen todo su cariño y buen hacer a las cosas, nada puede fallar ;)
    Las galletas deliciosas y bonitas , me comía unas cuantas.
    Besins

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  9. Feliz fin de semana para ti también! Las galletas se ven estupendas, no me extraña que no haya quedado ni una!!
    Un besito

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  10. Que bien te lo pasas hija mía, y que galletas más ricas. Estas me las comìa yo a palo seco, fijate bien.

    besines guapetona

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  11. Es una pasada como le encuentras utilidad a todo en la cocina, hasta a las chuches¡ Que pases un buen finde.

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  12. son monisimas y divertidas, aparte que estara deliciosas!
    besos
    Silvia
    chup-chup-chup

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  13. Son muy bonitas¡¡¡a mi peque seguro que le encantan¡¡
    Un saludo, Manuel.

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  14. estas galletas son vistas y no vista deliciosas

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  15. Quedaron preciosas estas galletitas tan coloridas. Seguro que están magníficas!!! Me encanta ver a jóvenes empresarios tan simpáticos y con nuevas ideas. Ojalá les vaya muy bien!!!

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  16. Llevo el café Ana, ves abriendo que estoy llegando y no quiero que se enfríe, llevo también el termo de la leche por si no lo quieres solo y sobre todo que no se hayan acabado las galletas por que voy que me muero por probarlas, con lo preciosas que te han quedado...Besossssss.

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  17. aparte de lo ricas que están, es que con ese colorido llaman muchísimo la atención. Muy buena propuesta sin duda

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  18. Que feliz se te ve con ellos y con tus amigas...y que envidia mas sana y mas cochina me das al haber estado allí con ellos...ainsssssssss bien me apuntaba yo.
    Las galletas son deliciosas y mas con ese colorido y toque que le has añadido Ana.
    Da gusto leer tus entradas...
    Un besote y feliz viernes!

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  19. Te han quedado llamativamente apetecibles y yo que estoy que me muero de hambre ajjaaj. besicos

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  20. Unas estupendas galletas y bonitas con esos ricos caramelos, me gustan se te ve feliz con la visitas a estos jóvenes empresarios besos

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  21. Una receta muy chula para los niños, seguro que muy buenas, besos

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  22. Pues si, bonito oficio el de endulzarla la vida a la gente :o) Muy originales estas galletas así decoradas!!!
    Feliz fin de semana para ti también,
    Besos,
    palmira

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  23. Ana unas ricas y divertidas galletas.
    cualquier día se las hago a los niños de taekwondo, seguro que les gustan.
    Buen fin de semana, besotes

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  24. Entre el plato tan rico de abajo de pasta y las galletas cookies dos grandes y ricas recetas.Besos.

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  25. Ana no pierdes una ,he tomado éste tipo de galletas en los cursos de JULIA Postreadiccion y son riquisisisimas ...jejeje ,buen fin de semana besos

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  26. Estas galletas tienen que ser adictivas, con lo que me gustan esos caramelos, los recuerdo de la pelicula Harry Potter que tuve que verla con mis hijas, ahora no me acuerdo como los llamaban, pero siempre estaban presentes, besos
    Sofía

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  27. sensacionales estas galletas y con la decoración de estos caramelos crujientes mejor.Seguro que fue una visita interesante y bien acompañada estabas
    Buen finde
    Bss

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  28. Qué guapas que están las tres en la foto, se nota que lo pasaron bien
    LAs galletitas me parecen muy originales con los caramelos
    Besitos

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  29. Lindos biscoitos, e certamente DELICIOSOS também.
    Tenha um Bom Fim de Semana :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  30. No me extraña que no se salvaran las galletas, con la pinta que tienen es para comerse una detras de otra! Besos y buen fin de semana!

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  31. Quedan muy monas, y me imagino que ni los caramelos acabaron todos en la galleta, ni las galletas duraron mucho una vez frías... o ni frías... Un besote.

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  32. Que originales!! Me quedo por aqui y te invito, si te apetece, a pasarte por mi blog: http://dulcibal.blogspot.com.es/
    Un abrazo

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  33. Mi Ana guapa, quedaron preciosas éstas galletitas tan bonitas, llenas de color y seguro que deliciosas, ideales para todos, son geniales!
    Un beso grande bonita y feliz finde!

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  34. Pero bueno esta versión me gusta muchísimo eh?
    Y es que receta que cae en tus manos, receta que bordas.
    Me gusta verte!
    Besazos.

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  35. Vi hace poco un documental de la fabricación de los Jelly Belly y me encantó.
    Así como tus galletas que me han cautivado. Me llevo una virtual para el desayuno.
    Enhorabuena por el premio.

    Un beso

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  36. No me extraña que desaparecieran al momento! Es que menuda pinta y que ricas tienen que estar! Aunque de pena comerselas, en mis manos no durarçian nada!! jajaaaa.
    Un abrazo!!

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  37. Que buenas!!!!!!y tan bonitas, como que esas desaparecen en el momento jaja.....que nricas, besos

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  38. Ana te han quedado muy bonitas con esas gomis tan ricas, coloridas y tienes razón que da pena comerlas, bueno yo hago el sacrificio, jeje.
    Por aquí ya empezamos a notar la subida de la temperatura, aunque ha estado haciendo un tiempo muy raro para junio pero como bien dices dentro de poco para encender el horno habrá que armarse de valor y tendremos que ir pensando en otro tipo de recetas, a mi por lo que más pena me da es por el pan, porque al menos una vez a la semana tengo que hacer, si no parece que me falte algo.
    Bueno Ana, quería invitarte a que te enrolles y participes en el concurso El Rollo loco, con tus geniales ideas lo tienes fácil. Pasate por mi blog y lo miras, es muy sencillito, no tienes que publicar receta, solo dejar una idea de bocata enrollao en mi blog, el premio es estupendo, un super lote de productos Nutrexpa.
    Un besazo enorme preciosa y buen finde

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  39. Gracias Ana, me encanta tu blog y sobre todo tus recetas :-)
    Eres una gran COCINERA.
    Un besito

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  40. Mi querida amiga, las galletas son preciosas, alegres y coloridas, me han encantado, y verte en la foto me ha gustado muchisimo. Un abrazo enorme preciosa

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