lunes, 15 de julio de 2013

BERENJENAS CON RELLENO DE FAJITAS

Recién salidas del horno

Antes de entrar en el horno para gratinar

Productos Maheso


No era mi intención hacer berenjenas rellenas, las compré para hacerlas rebozadas que están buenísimas también, pero mi conciencia me decía que tenían muchas calorías, por una vez le hice caso y pensé entonces en rellenarlas, pero de qué? Hace pocos días Maheso me había enviado un nuevo lote de productos para viajar, gastronómicamente hablando ahora que es época de vacaciones: Grecia con su deliciosa Mussaka, México con su Enchilada y Relleno para Fajitas y Oriente con sus Rollitos de Primavera y Mini Rollitos, ideales para los aperitivos veraniegos. Elegí el Relleno para Fajitas para usarlo en las berenjenas, un acierto! Tenéis que probarlas.


INGREDIENTES: (2 personas)

  • 1 berenjena grande o dos medianas
  • aceite de oliva virgen extra
  • 1 bolsa de Relleno para Fajitas de Maheso
  • Queso semicurado de cabra Benabarre

PREPARACIÓN:

Lavamos las berenjenas y las partimos por la mitad, hacemos unos cortes en forma de rombos en la pulpa y las horneamos a 180-200º hasta que esté tierna.
Las vaciamos dejando la piel entera.
Troceamos la pulpa.
En una sartén con un poco de aceite salteamos el Relleno para Fajitas, añadimos el sazonador que viene dentro de la bolsa en un sobrecito, agregamos la carne de las berenjenas y dejamos todo junto un minuto.
Rellenamos las pieles de las berenjenas con la mezcla, ponemos el queso cortado en lonchas por encima y gratinamos hasta que empiece a dorarse.
Os gusta la idea? Tiene un ligero toque picante muy rico.
Feliz semana!!!


35 comentarios:

  1. Una idea de lo más buena para una cena rápida en casa así que tomo nota.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

    ResponderEliminar
  2. Oh, que divertido y original!
    *Dulcibal*

    ResponderEliminar
  3. buenas berenjenas,me encantan rellenas y admite muchas combinaciones como estas tuyas de hoy.
    Buena semana
    Bss

    ResponderEliminar
  4. Muy buen uso le has dado al relleno de las Fajitas, me encanta la idea.
    Besos
    Sara

    ResponderEliminar
  5. Un relleno muy original, deben estar deliciosas.
    Feliz lunes!

    ResponderEliminar
  6. unas berenjenas riquisimas. q ademas dandole salida al relleno de las fajitas te han quedado estupendas.

    ResponderEliminar
  7. Me chiflan las berenjenas,cuando haga fajitas,reservaré relleno,muy buena idea Ana.

    Buena semana,besos!

    ResponderEliminar
  8. Ummmmmm esta receta tiene una pinta estupenda. Saludos de Cocina con MrZexions y Bisutería la Pompita.

    ResponderEliminar
  9. Uffff.....que ricas, ahora me comia jaja..... una me encantan, besos guapa

    ResponderEliminar
  10. Hola estas son las recetas que a mi me gustan a la vuelta de unas vacaciones facil sana y ricas
    me tengo que poner al dia que estao algo perdia
    un saludo

    ResponderEliminar
  11. Mira qu rellenos mas original, nunca se me hubiera ocurrido¡ mil besiños

    ResponderEliminar
  12. Me parece una idea estupenda la de rellenarlas así, nos ahorra tiempo.
    Lo que si debo buscar, es ese relleno para fajitas Maheso, veré si puedo localizarlo en algún supermercado grande, de momento no lo conozco.
    No dudo de que tienen que estar buenísimas.
    Cariños y abrazos.
    Kasioles

    ResponderEliminar
  13. Con cualquier relleno están ricas, de lujo

    ResponderEliminar
  14. He vist fajitas i vinc ràpidament! M'encanten les albergínies, i també el farcit que has escollit!

    ResponderEliminar
  15. QUE BUENAS,¿ ME INVITAS A COMERLAS?

    ResponderEliminar
  16. No se me hubiera ocurrido nunca, pero la verdad es que tienen muy buena pinta! Me gusta lo que has hecho.
    Un beso

    ResponderEliminar
  17. muy buena esa idea! yo ya he decidido que mañana como fajitas, no las tengo en el blog y me encantan

    ResponderEliminar
  18. Tu siemnpre tan original Ana, me encanta esta receta que has hecho como todas las que haces ;)
    Besinessss

    ResponderEliminar
  19. Tú si que sabes mi Ana bonita!!!..las berenjenas fritas son de vicio, pero la verdad es que así están igual de ricas y nuestra conciencia duerme mejor, verdad????? ;) por que reconozcamos que es importante estar bien con ella y no tener que darle cuentas...bueno, o solo un poquito ;)

    Estoy espesa de tanto calor...vine a verte la primer porque no estoy segura de aguantar mucho jiji!!!
    Te quiere tu Juana <3

    ResponderEliminar
  20. Que idea tan buena para las berenjenas. Me parece genial.
    Con tu permiso , me la anoto.
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  21. Tu sabes lo que me gusta rellenar las berenjenas con todo lo que me pueda encontrar por la nevera o congelador, así que ahora como me encuentre una bolsa de estas, adentro que se va también. Riquísimas tienen que estar.
    Besinos

    ResponderEliminar
  22. Menuda pinta. Seguro que estan de vicio. Desde luego la pinta es deliciosa

    ResponderEliminar
  23. RIco rico querida Ana, aunque yo lo haré con relleno casero. Me encanta la idea. Besitos

    ResponderEliminar
  24. Pues has tenido una maravillosa idea Ana, porque tienen una pintaza y no son nada complicadas. Una nueva sugerencia que me ha encantado, adoro las berenjenas rellenas.
    Un bico grande

    ResponderEliminar
  25. Un relleno estupendo, muy ricas.
    Besos

    ResponderEliminar
  26. Pues un relleno diferente y seguro que muy sabroso

    ResponderEliminar
  27. Estupenda forma de usar un relleno para fajitas... Y con el queso (que también se usa con las fajitas a veces), la guinda. Un besote.

    ResponderEliminar
  28. Que ricas estas berenjenas, con ese relleno tan original nunca las he probado, pero la pinta es una maravilla. Un abrazo querida amiga

    ResponderEliminar
  29. Es una buena idea eso de rellenar las berenjenas con este "relleno" para fajitas. No lo habia pensado pero te soluciona mas de una comidita.

    ResponderEliminar
  30. Una buena opción para prepararlas ricas y rapidas, bssssss.sefa

    ResponderEliminar
  31. Que ricas ¡se ven Ana y con ese relleno se adelanta mucho la receta besos

    ResponderEliminar
  32. Que me gustan mi niña, son deliciosas.Besossss

    ResponderEliminar
  33. Ya sabía yo que iban a estar de muerte.
    Cariños,
    Vero

    ResponderEliminar
  34. Muy buena idea, y el relleno ya viene preparado jeje!..
    Besos.

    ResponderEliminar