miércoles, 7 de septiembre de 2016

COCA DE TRAMPÓ






El trampó es típico de la cocina balear y consiste en una mezcla de pimiento verde, tomate y cebolla que acostumbra a servirse en forma de coca, pero también hay más recetas.
Hace unos días en el Facebook de La Cocina de mis delicias vi esta coca y como tenía todos los ingredientes no esperé para hacerla.


INGREDIENTES: (4 personas)

  • 380 grs. de harina
  • una pizca de sal
  • 1 vaso mediano de vino blanco
  • 1 vaso mediano de aceite de oliva virgen extra
  • 3 pimientos verdes
  • 4 tomates maduros
  • 2 cebollas
  • pimienta negra molida
  • pimentón dulce
  • pimentón picante


PREPARACIÓN:

En un cuenco grande ponemos la harina mezclada con la sal, añadimos el vino y el aceite. Mezclamos hasta que obtengamos una masa manejable.

Forramos la bandeja del horno con papel de hornear y estiramos la masa. Podemos formar una coca grande o dos medianas.

Lavamos y secamos los pimientos y los tomates. Pelamos la cebolla. Cortamos todo en daditos, mezclamos y aliñamos con sal, aceite, pimienta, pimentón dulce y picante.

Repartimos sobre la masa y horneamos en el horno precalentado a 200º hasta que la masa y las verduras estén cocinadas.

A la hora de servir rociamos un poco de aceite por encima.

Riquísima recién hecha, pero también se puede comer una vez se ha enfriado. 


17 comentarios:

  1. Te ha quedado con una pinta estupenda. En casa la hago de vez en cuando y está muy rica.

    Saludos

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  2. Te ha quedado con una pinta estupenda. En casa la hago de vez en cuando y está muy rica.

    Saludos

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  3. Me encanta esta coca, de lujo se ve. Saludos.

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  4. Es una coca deliciosa, y me gusta la idea del toque de vino blanco en la masa, me lo he apuntado para el próximo fin de semana!
    Besos,
    Palmira

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  5. m'encanta aquesta coca amb verduretes! és d'aquelles que no em canso mai! petons

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  6. Tiene que estar estupenda, así, solo con verduras. Me encanta.
    Abrazos.

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  7. Ana te ha quedado súper bien.
    Un saludito

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  8. Riquísima coca, el aspecto encandila.
    Besos, Sara

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  9. Seguro que está increible, la pinta lo dice todo. Un besazo.

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  10. Que buena!!! Esta coca es una delicia, me encanta.
    Besoss

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  11. Me gusta, por la cantidad de verduras, asi quedan mas jugosas, como te ha quedado esta, besos

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  12. Uy, tengo todo también.
    ¡A probarla!
    Besos,
    Vero

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  13. Delicioso! Ahora que no tomo lactosa he cambiado las pizzas por cocas, y esta es sin duda de las que más me gustan :)

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  14. La tengo que hacer en cuanto pueda, ¡qué cosa tan rica!.
    Un besote.

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  15. Que bona, la coca mallorquina de verdures.
    Jo també la faig de tant en tant.
    Petonets

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