Hacía tiempo que no subía una pizza al blog. El relleno es una idea, podemos variarlo a nuestro gusto o con ingredientes que tengamos. Os recomiendo hacer masas caseras, difícil no es, lo que más necesita es tiempo aunque a veces no lo tenemos.
INGREDIENTES: (2 personas)
- 100 grs. de harina de fuerza
- 25 grs. de harina normal
- 90 ml. de agua
- 1 gr. de levadura fresca
- 2 grs. de sal
- 1/4 de cucharadita de azúcar
- 1/4 de cucharada de aceite de oliva virgen extra
- RELLENO: salsa de tomate, queso Cheddar, butifarra blanca y butifarra negra
PREPARACIÓN:
En un cuenco ponemos las harinas y la sal, mezclamos. Hacemos un hueco en el centro y vertemos la levadura disuelta en el agua tibia, el azúcar y el aceite. Mezclamos todo.
Amasamos y hacemos pliegues. Dejamos reposar 30 minutos tapada.
Volvemos a hacer unos pliegues. Tapamos con film y dejamos reposar 6 horas.
Enharinamos el mármol y volcamos la masa. Formamos una bola y dejamos que repose durante 1 hora.
Ponemos la masa en la bandeja del horno y la vamos extendiendo desde el centro hacia los bordes.
Cubrimos con salsa de tomate, queso Cheddar o cualquier otro que funda y la butifarra blanca y negra cortada en rodajas.
Cocinamos en el horno precalentado a 220º hasta que la masa se vea dorada.
Buen provecho!!
Hola, Ana: ¡Qué pizza más rica! Una vez hice una con salchichas bratwurst y nos gustó mucho, la tuya con butifarra la supera sin ninguna duda.
ResponderEliminarBesos.
Jutro zabieram się za pieczenie takiej pizzy. Pozdrawiam ❤️🤗
ResponderEliminarQue buena masa de pizza con esas burbujas de aire....deliciosa y sabrosa!!....cerveza o vino??........Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarUna pizza casera siempre sabe mejor y si está hecha con mimo como la tuya, es para disfrutarla de principio a fin. Bss y feliz finde preciosa!
ResponderEliminara mi me encantan las pizzas caseras, pero oye, darle la forma como debe ser aún se me resiste
ResponderEliminarAdoro la pizza!!!!
ResponderEliminarUy pero que rica pizza, no hay como las caseras!
ResponderEliminarBesos