Aunque solemos tomar este tipo de conservas en el aperitivo también podemos hacer con ellas ricos y rápidos platos como este que os traigo hoy. Los mejillones son picantes, pero podéis poner los que no pican.
INGREDIENTES: (2 personas)
- 1 lata de mejillones en escabeche picante
- 1/2 cebolla
- 1 ajo
- 50 grs. de tomate frito
- un chorro de vino blanco
- 150 grs. de espaguetis o tallarines
- sal
PREPARACIÓN:
Pelamos la cebolla y el ajo y los troceamos.
En una sartén ponemos el líquido de la lata de mejillones y salteamos el ajo y la cebolla hasta que la cebolla esté blandita.
Vertemos el vino y dejamos evaporar.
Añadimos el tomate frito y cocinamos hasta que caramelice.
Cocemos los espaguetis en abundante agua con un poco de sal. Escurrimos reservando un poco de agua de la cocción.
Incorporamos los espaguetis al sofrito y si es necesario un poco del agua de cocerlos., agregamos los mejillones y removemos para que se mezcle.
Servir.
Buen provecho!
Hola Ana. No sería la primera vez que utilizo latas de conserva de pescado para la comida, son muy socorridas a veces y te puedes montar un plato tan rico y saludable como el tuyo. Ya sabes que yo pondría los mejillones sin picante y estaría igual de delicioso.
ResponderEliminarBss
Buenos días, Ana: puestos a elegir, los picantes ya que le dan una gracia especial, aunque los mejillones en escabeche no picantes también me gustan y mucho.
ResponderEliminarUn plato sabroso y de lo más apañado, en un visto y no visto ya está hecha la comida.
Besos.
Que delicia....simple y delicioso!....como me gusta el toque de los mejillones picante....yo te llevo el vino!......Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarHola, Ana. Me gusta utilizar latas de conserva pero creo que en platos de pasta, no lo he hecho. Un plato fácil y para todas las épocas del año. Besos.
ResponderEliminarUm bom prato de massa é sempre uma ótima pedida.
ResponderEliminarNova tirinha publicada. 😺
Abraços 🐾 Garfield Tirinhas Oficial.
Hola Ana! Con lo que me gustan los mejillones en escabeche esta receta me va a encantar y ahora que estoy aficionándome al picante no dudes que los probaré en esa versión. BSS! FEliz semana!
ResponderEliminar