En el programa "Aquí la Tierra" mostraron esta receta, o parecida ya que en ese momento no tomé nota, la llamaron Falsas patatas revolconas, yo ese parecido no lo encuentro en el sabor, pero si que es una receta muy rica y sana por eso la he llamado Aguacate con coliflor. Muy, pero que muy sencilla, espero que os animéis a probarla.
INGREDIENTES. (2 personas)
- 1 aguacate
- 1/4 de coliflor
- aceite de oliva virgen extra
- zumo de limón
- sal
- pimienta blanca
PREPARACIÓN:
Cortamos la coliflor en ramilletes pequeños, desechando los tronquitos. Lavamos y escurrimos para que quede seca.
Salteamos la coliflor con un poco de aceite, tostándola ligeramente, ha de quedar al dente y un poco crujiente, como si fueran torreznos. Salamos.
Partimos el aguacate por la mitad a lo largo y quitamos la pulpa reservando la cáscara.
Chafamos con un tenedor la pulpa del aguacate regada con un chorrito de zumo de limón. Salpimentamos.
Mezclamos con los ramitos de coliflor y el aceite de saltearlos.
Ponemos la mezcla dentro de las cáscaras y servimos.
Buen provecho!
Buenos días. Como me gusta el aguacate y la coliflor, esta receta la prepararé, casi siempre tengo ambos ingredientes, así que se me presenta fácil. Para acompañar en una cena y si me apuras en un desayuno, es estupenda.
ResponderEliminarBss
Hola, Ana: al igual que Lola, me gustan el aguacate y la coliflor por lo que esta receta es de mi agrado. Lo que no le termino de ver por ningún lado es su similitud con las patatas revolconas, vamos que ni de lejos 😄
ResponderEliminarBesos.
Hola, nos dejas una receta diferente me encanta incluir el aguacate en mis recetas, por lo que veo el resultado ha sido buenísimo. Un abrazo
ResponderEliminarHola, Ana. Cuando era pequeña, mi abuela tenía una huerta y recuerdo que traían coliflores y como más me gustaba era frita. Ahora, con la dieta que llevo, frío casi nada. Tu receta me ha parecido de lo más original, lo que no veo es qué tiene que ver con las patatas revolconas.
ResponderEliminarBesets.
Que bueno! ambos me fascinan....la coliflor me encanta tanto que me la como sola con aceite de oliva y no alcanzo a hacer las recetas!!...lo mismo me pasa con los garbanzos.....Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarpues si que es sencilla de hacer, si. Y además una receta diferente, me gusta
ResponderEliminarParece Guacamole. Deve ser uma delícia!
ResponderEliminarNova tirinha publicada. 😺
Abraços 🐾 Garfield Tirinhas Oficial.
Hola Ana. Ya estoy disponible y espero seguir mucho tiempo.
ResponderEliminarMe pongo al día con tantas cosas ricas que tienes.
besinos
¡Hola, Ana! Continúo con la visita a tu cocina.
ResponderEliminarNunca he mezclado aguacate con coliflor, ambos ingredientes me gustan muchísimo.
Feliz tarde. Bstes.
Hola Ana.
ResponderEliminarLos dos ingredientes me gustan mucho, asi que tengo que probarlo.
Me ha parecido muy original .
Un abrazo.