CREMA DE PUERROS Y ZANAHORIA / CANELONES MAHESO

Hoy no hay dulce, no es que os hayáis portado mal, es que hay que cuidarse un poco, pero prometo que otro día os pongo más dulce si os coméis esta rica crema que tan bien le sienta al cuerpo. La receta es de la web Consumer-Eroski, ellos le llamaban Porrusalda y yo he preferido llamarla crema de puerros y zanahoria.


Hace unos días Maheso me hizo llegar unas muestras de canelones, una bandeja con tres unidades que ya llevan la bechamel incorporada y se pueden hacer en el horno o en el microondas y una bandeja con seis unidades sin bechamel para que cada cual le ponga lo que le apetezca. Como en casa habitualmente somos tres y para que todos probáramos las dos clases hice una bechamel y los hice todos en el horno, por eso en la foto se ven de esa manera, en un lado los dos a los que le hice la bechamel y en el otro lado uno solo.
Como todos los productos Maheso nos han parecido muy buenos, un relleno con mucha calidad. A mi personalmente me ha gustado más el relleno de los que iban sin bechamel y a mi marido los que la llevaban, mi hijo no quiso inclinar la balanza para ninguno de los lados. Las bandejitas iban en una bolsa-nevera térmica y también me entregaron una alfombrilla para el ratón que ya estoy usando y me va muy bien porque es el calendario de este año.
Resumiendo va muy bien tener alguna bandejita de estas en el congelador.


INGREDIENTES: (4 personas)

• 1 manojo de puerros ecológicos La Trailla
• 200 grs. de patatas ecológicas La Trailla
• 200 grs. de zanahorias ecológicas La Trailla
• 1/2 cebolla ecológica La Trailla
• aceite de oliva virgen extra
• caldo de pollo

PREPARACIÓN:

Pelamos la cebolla y la cortamos en brunoise, la sofreímos en un poco de aceite y vuando esté blanda añadimos los puerros limpios y troceados, las zanahorias peladas y cortadas en rodajas y las patatas, peladas, limpias y troceadas, damos unas vueltas a todo junto y añadimos caldo que lo cubra, cocemos tapado hasta que todo esté tierno. Probar de sal.

En caso de no tener caldo podemos añadir agua, en este caso seguramente habrá que añadir sal, pero con el caldo no suele ser necesario porque ya la lleva incorporada y de la sal no debemos abusar por el bien de nuestra salud.

Triturar todo y servir en platos. Podéis añadirle unas aceitunas negras como hice yo o bien trocitos de jamón o pan frito, queso, etc., lo que se os ocurra.

Y esto es todo por hoy amigos. Ya sé que a algunos no os van demasiado las cremas, pues os lo coméis sin triturar y listos.