viernes, 20 de febrero de 2015

BIZCOCHO DE ESPELTA INTEGRAL Y MANZANA






Un bizcocho que pueden comer los veganos ya que no lleva ingredientes que procedan de animales. Queda muy rico y jugoso, os recomiendo que lo probéis, lo copié del blog La Cazuela Vegana.


INGREDIENTES:

  • 2 manzanas Golden
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida


INGREDIENTES MASA:

  • 195 grs. de harina integral de espelta
  • 120 grs. de azúcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de levadura tipo Royal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • una pizca de sal rosa del Himalaya
  • 240 ml. de agua
  • 60 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • zumo de 1/2 limón


PREPARACIÓN:

Pelamos las manzanas y las cortamos en gajos no muy finos. Los ponemos en la base del molde engrasado con un poco de aceite. Espolvoreamos con el azúcar, la canela y la nuez moscada.

En un cuenco grande mezclamos la harina con el azúcar, el bicarbonato y la levadura. Añadimos la vainilla, el agua, la sal, el aceite y el zumo de limón. Mezclamos bien y vertemos sobre las manzanas. Damos unos golpecitos en la base del molde para que no queden burbujas.

Horneamos en el horno precalentado a 180º unos 40 minutos, el tiempo puede variar según el horno. La mejor manera de comprobar que está cocinado es pinchar el centro con una brocheta y si sale seca está listo.

Dejamos enfriar y desmoldamos dándole la vuelta con cuidado para que las manzanas queden en la parte superior.

Espero que os guste. Buen fin de semana!!!


21 comentarios:

  1. Mmmmmm...tiene una pinta estupenda!!! Tomo nota.
    Un abrazo.

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  2. que buno¡ me estoy aficionando a la espelta, me compré pan para el desayuno y me gusta, probaré a hace este bizcocho¡

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  3. Qué masa sorprendente sin huevos... Me ha llamado la atención, a ver si la pruebo pronto que en casa tengo todos los ingredientes.
    Besos y feliz fin de semana,
    Palmira

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  4. Probaré este bizco hoy que tiene una pintaza increíble.
    Besos crisylaura.

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  5. Jugoso, para chuparse los dedos.

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  6. Tiene un aspecto riquísimo, me encanta tan jugosos y rico. Un abrazo, Clara.

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  7. La harina de espelta cada vez se usa mas y eso es bueno.Muy buena y sana propuesta este bizcocho¡¡
    Buen finde
    Bss

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  8. El pa d'espelta m'agrada molt, aquesta coca ha de ser molt bona, la poma li dona humitat i molt bon gust. Pto

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  9. Muy jugoso y muy rico Ana, Una de las mejores harinas para mis bizcocho preferido.
    UN besico y feliz finde

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  10. Con esta harina no lo he probado nunca, todo será empezar.
    Besos. Lola

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  11. ¡Me encanta cómo te ha quedado! Tengo que probar esta harina porque seguro que está de lujo

    ¡Feliz y dulce finde!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

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  12. Te ha quedado un bizcocho delicioso, seguro.
    Besitos guapa

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  13. Te ha quedado un bizcoxo divinisimooooooooo y seguro que estaba de rechupete, aun no he echo nada con esa harina ,tego que comparla encuanto pueda aqui no la hay.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  14. Hay que probarlo, presiento que nos va a gustar siendo diferente a los bizcochos que estamos acostumbrados. Besitos.

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  15. Ummm, se ve delicioso y tiene que estarlo!! Buen finde Ana!

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  16. Me encanta este bizcocho, esta harina la he utilizado mucho para hacer pan y quedaban muy bien. Seguro que lo haremos para probar como queda el bizcocho con esta harina.
    Un beso

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  17. Te ha quedado de miedo, que pinta tan buena tiene, se le ve muy jugosos y rico, besos

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  18. Tiene una pinta fantástica y el sabor seguro que es genial. Me la apunto. Besos

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  19. Se ve bien rico, nunca he probado esa harina pero seguro que esta buenisimo, me han encantado los rollos de col
    besos

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  20. Que jugoso se ve ,me encantan los platos con manzana y la harina de espelta da un sabor muy rico a los bizcochos.besinos

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