martes, 24 de diciembre de 2013

EL GANADOR O GANADORA ES ... / FELIZ NAVIDAD!!!




Ha llegado el momento de desvelar quien es el ganador o ganadora de la cesta con productos Deluxe #NavidadLIDL. El sorteo está hecho con Random.org.
La lista de participantes es la siguiente:

1.       Jissy Cocinitas
2.       Sara María
3.       Arae
4.       Anna Genís
5.       Dolorss
6.       Juani
7.       Isabel Morenisa
8.       Maite Sevilla
9.       Marina
10.   Isabel y sus cositas
11.   Bea, recetas y más
12.   Mavi
13.   Charo Carretero
14.   Javier
15.   Fem un mos
16.   Anna Moreno
17.   Joaquina
18.   Pilar y a la luna
19.   Mariví
20.   Abril
21.   Joan i Sara
22.   Marisabel
23.   Lídia
24.   Anna Fornell
25.   Nerea
26.   Dezazu
27.   Noelia
28.   Mª José (Hecho en casa)
29.   Núria Con tu pan te lo comas
30.   Marisa Cocinando en Mislares
31.   María José La cocinera mileurista
32.   Nechy
33.   Lolines
34.   Mari Carmen Sepúlveda Pedroche
35.   Encarnita
36.   Susan Hayward
37.   Mónica Dulcibal
38.   Sefa
39.   Susana Solsona
40.   Isabel La cuina de la Isabel
41.   Tremendita (ruguibis@hotmail.com)
42.   Adita
43.   Mari Carmen Cases
44.   Rosa Guirado
45.   May
46.   Meigauxía
47.   DDelgas
48.   MJ Coria
49.   Sofía Aurora

50.   Tita González
51.   Laury
52.   Kris El Placer de cocinar
53.   Mercedes  Ch.
54.   Silvia T.Clarasó
55.   María M.
56.   Teresa Com a casa res
57.   Ra S
58.   Teresa Soc
59.   Lutherv
60.   Calquera

Y la ganadora ha sido, la Nº 3, Arae del blog Aliño con cariño. Enhorabuena!!! Te he pasado un mail para que me des tus datos para enviarlos a LIDL. Recuerda que si el día 26 por la mañana no los he recibido tendré que volver a sortearla.

F E L I C E S      F I E S T A S     ! ! ! 


viernes, 20 de diciembre de 2013

EXPERIENCIA DELUXE Y SORTEO DE UNA CESTA DE NAVIDAD CON PRODUCTOS DELUXE DE LIDL

Foto del grupo y momentos del evento

Tartar de bogavante y dashi de tomate concassé 

Magret de pato y foie caramelizado con salsa de orejones y chocolate con toque picante

Crema de turrón, nata y Baileys acompañada de tejas 

El coctelero Giuseppe Santamaría

Entrega del diploma de participación, entre Sergi Figueras y Sergi Arola 



El pasado 30 de Noviembre tuve la suerte de poder asistir a un workshop de Navidad y cata gourmet con el chef Sergi Arola en el Restaurante DIME de Barcelona, una Experiencia Deluxe de #NavidadLIDL. 
Tras las presentaciones empezamos los blogueros haciendo un aperitivo rápido.
Después Sergi Arola junto a su ayudante Ferràn  cocinó un menú navideño que Sergi Figueras, mejor Sumiller de España 2012 nos iba recomendando los vinos que mejor maridaban con cada plato.
A través de conferencia interactiva (Hangout) otros compañeros blogueros preguntaban sus dudas que Sergi Arola aclaraba inmediatamente.

El menú preparado fue:

  • Tartar de bogavante y dashi de tomate concassé   
  • Magret de pato y foie caramelizado con salsa de orejones y chocolate con toque picante
  • Crema de turrón, nata y Baileys acompañada de tejas


Seguidamente llegó la hora de los Gin Tonics, donde Giuseppe Santamaría  fue el coctelero encargado junto a Sergi Arola de prepararnos los Gin Tonics con unas tónicas muy novedosas, de regaliz, de melón y de pimienta negra y mandarina. A mi la tónica hasta ese momento no me gustaba, pero estas me encantaron, si el LIDL de mi barrio no las tiene iré hasta donde las tengan, os las recomiendo, igual que todos los productos Deluxe, que como indica su nombre son de lujo, pero a precios más reducidos que otras marcas y siempre son de calidad, ajustar los precios no significa dar algo peor.

Terminamos la mañana con una cata de los productos, había jamón, embutidos ibéricos, quesos, pizzas, patés, bacalao entre otras muchas delicatessen sin olvidarse de los dulces con sus turrones, su panettone, tiramisú, bombones, etc. 

Lo pasamos muy bien, las fotos lo confirman pues no solo sonreímos, en muchas estamos riendo. Fue un placer reencontrarme con algunos compañeros y conocer a los que no conocía.
El evento fue organizado por la agencia Netthink-Isobar que estuvieron pendientes en todo momento de que nada faltara.
Los compañeros que asistieron fueron los siguientes blogs:


Y a través de conferencia interactiva:



Y ahora viene el SORTEO. Si queréis ganar una cesta con muchos productos Deluxe de LIDL aquí tenéis una oportunidad y en los blogs de mis compañeros también.
Es muy fácil, los requisitos son los siguientes:

  1. Dejar un comentario diciendo que queréis participar en el sorteo.
  2. Poner vuestro mail, nombre y blog para que me pueda poner en contacto con el ganador.
  3. La entrega del premio solo se efectuará en la Península o Baleares ya que puede contener producto fresco.
  4. Se aceptarán los comentarios hasta las 24 horas del día 23 de Diciembre y el sorteo lo haré mediante Random durante la mañana del día 24. Al ganador-a se lo comunicaré mediante mail para que me pueda pasar los datos. Si no recibo respuesta el día 26 por la mañana volveré a hacer el sorteo. También lo pondré en una entrada en el blog, así que estad atentos, merece la pena! Suerte!!

Y con esta entrada y la del resultado del sorteo doy por finalizadas las recetas de este año, toca un descanso navideño.

FELICES FIESTAS!!!


jueves, 19 de diciembre de 2013

MAFALDA CORTA CON SALMÓN A LA CREMA DE AZAFRÁN










La caja Degustabox de este mes ha llegado llena de cosas ricas para hacer alguna de nuestras recetas para las fiestas, unas patatas gourmet para el aperitivo, podemos seguir con una crema de verduras o de espárragos, quizás hacer un plato de pasta con tomate. La mermelada de arándanos puede servirnos para algún postre o para acompañar un plato de carne. Si a alguien le apetece un gin tonic lo acompañaremos con las bayas de enebro y para los que no toman alcohol un zumo de mandarina Clementina que podemos encontrar en el Club Gourmet del Corte Inglés y como punto final unos bombones Lindor. Todo ello nos costaría 14,99€, pero si introducís el código gourmetB999 solo os costará 9,99€ con los gastos de envío ya incluidos. Recordad que no hay compromiso de permanencia. Podéis ampliar la información en la web @Degustabox, en su Facebook o en su Twitter.

Por alguna razón misteriosa acabamos casi siempre leyendo libros de cocina con un montón de recetas, aprovechemos la época de Navidad para leer otro tipo de libros, os traigo dos recomendaciones de Ediciones Temas de Hoy (TH Novela) de Planeta de Libros. Encontraréis lectura para todos los gustos. Un libro es un buen regalo.

La mejor manera de comerte un cupcake de Meg Donohue. Trata de el reencuentro de dos jóvenes mujeres después de 10 años sin verse, una historia de amistad-enemistad, unos cupcakes y un secreto, ¿qué misterio será? Y hasta aquí puedo leer, es que es el que estoy leyendo ahora, pero es un libro de fácil lectura.

La canción número 7 de Lena Blau, una historia romántica basada en el primer amor y una canción. Esta novela nada más publicarse se convirtió en número uno de ventas de Amazón. Según los lectores te atrapa de principio a fin. 


INGREDIENTES: (2-3 personas)

  • 250 grs. de pasta Mafalda corta Garofalo Degustabox 
  • 1 ajo
  • aceite de oliva virgen extra
  • 2 lomos de salmón 
  • sal 
  • pimienta negra molida
  • 150 ml. de crema de leche
  • azafrán


PREPARACIÓN:

Pelamos y troceamos el ajo. Lo sofreímos en un poco de aceite.
Añadimos el salmón salpimentado, lo dejamos hacerse una par de minutos por cada lado.
Vertemos la crema de leche y unas hebras de azafrán y dejamos reducir.
Cocemos la pasta en abundante agua y sal durante 9 minutos. Escurrimos.
Servir la pasta con la salsa por encima y el salmón desmenuzado.
Cómo veis otra receta fácil que queda de lujo.



miércoles, 18 de diciembre de 2013

RAPE A LA MARINERA






En esta ocasión la famosa neverita que envía Maheso venía con una propuesta de Menú Navideño:

Aperitivo: Croquetas de jamón ibérico, canapés hechos con su surimi y buñuelos de bacalao.
Primero: Crema de cigalas hecha con el fumet de marisco.
Segundo: Canelones de carne. 
Postre: Trufas.

También nos proponen participar en un concurso haciendo una receta original. He elegido hacer rape a la marinera, quizás más que original es un clásico, pero con este fumet de marisco de la Gama Martín Berasategui cambia el sabor, con lo cual este puede ser el toque original, un plato que puede servir perfectamente para cualquier cena festiva, más fácil de digerir que un plato de carne, el único peligro es que no pararemos de mojar pan.


INGREDIENTES: (2 personas)

  • 2 colitas de rape
  • 6 gambas grandes
  • 10 almejas
  • 2 ajos
  • 1 cucharada de harina
  • 50 ml. de brandy
  • aceite de oliva virgen extra
  • 1 sobre de fumet de marisco Gama Martín Berasategui de Maheso


PREPARACIÓN:

Limpiamos las colitas de rape y las cortamos en tres trozos.
Ponemos las almejas en un recipiente con agua y sal un par de horas para que suelten la tierra que puedan tener. Lavamos escurrimos y las abrimos al vapor.
Pelamos los ajos y troceamos. Los sofreímos en un poco de aceite junto a las gambas.
Retiramos las gambas y las reservamos.
Agregamos al aceite la cucharada de harina, removemos y añadimos el brandy, dejamos que reduzca y vertemos el fumet más la misma cantidad de agua. Probamos de sal por si es necesario ponerle una poca.
Ponemos el rape en la cazuela, cocemos unos minutos, incorporamos las gambas y las almejas, cocinar hasta que esté bien hecho.
Servir caliente y a disfrutar!!


martes, 17 de diciembre de 2013

CREMA DE CALABAZA Y NARANJA






¿Hace frío? Una crema calentita nos sentará muy bien y su bonito color siendo de calabaza y naranja alegrará nuestras mesas. Tiene un toque picante, de Tabasco, un nuevo sabor con chiles jalapeños ahumados, pero puede soportarse muy bien, claro que eso va a gustos por eso no os pongo cantidad.


INGREDIENTES: (2 personas)



PREPARACIÓN:

Cortamos la calabaza en tacos.
Pelamos y cortamos en trozos la cebolla y la patata.
Calentamos el aceite en una cazuela y sofreímos la calabaza, la patata y la cebolla unos minutos.
Vertemos el zumo de las naranjas, sal, el jengibre, el tabasco y un poco de agua si es necesario para que cubran todo.
Dejamos cocer hasta que esté tierno.
Trituramos bien y volvemos a poner en la cazuela para calentarlo. Probamos y si lo queremos más picante podemos añadir más Tabasco, también podemos poner la botellita en la mesa y que cada uno se lo añada a su gusto.
Con un cortapastas en forma de corazón cortamos unos corazones de queso.
Servimos la crema bien calentita adornada con los corazones.
Qué aproveche!!


lunes, 16 de diciembre de 2013

PASTEL DE POLLO CON JAMÓN Y AVELLANAS AL MICROONDAS






Con este pastel de pollo la falta de tiempo ya no será una excusa, claro que podéis alegar que no tenéis pollo, en ese caso no será un pastel de pollo, pero podéis poner ternera en su lugar.
Vi la receta en el blog Desde la Cuina de l'hort y ella la había copiado de Recetas de Mamá
Como tantas veces, he hecho un pequeño cambio, los piñones que no tenía en ese momento los he sustituido por avellanas. Además lo acompañé con una salsa de naranja y quedó para chuparse los dedos.
El jamón curado que he empleado para hacer esta receta se puede comprar en lonchas o en tacos deshuesados en El Sabor Tradicional, una tienda on line de alimentación que venden los productos de productores artesanos, como embutidos, quesos, productos cárnicos, vinos, conservas, aceites y otros productos de temporada. Quizás necesitéis regalar algún lote de Navidad, si pasáis por su web seguro que encontráis la solución.


INGREDIENTES: (6 personas)

  • 750 grs. de pechugas de pollo sin piel ni huesos
  • 200 grs. de jamón curado de bodega El Sabor Tradicional
  • 200 grs. jamón york
  • 100 grs. de avellanas picadas
  • 200 ml. de nata para cocinar
  • 1 tarro de salsa de naranja Juker


PREPARACIÓN:

Picar las pechugas en la picadora y poner en un cuenco.
Podéis picar los dos tipos de jamón en la picadora también aunque yo lo hice con cuchillo, poner en el cuenco junto al pollo y añadir las avellanas picadas y la nata, mezclar bien. Si ponéis sal que sea poca, tened en cuenta que el jamón ya le transmite sabor.
Formamos un rollo, también podéis hacer dos más pequeños. Ponedlo sobre papel film y enrollar apretando bien dándole dos vueltas, atar los extremos para que no se salga mientras lo cocinamos.
Lo colocamos sobre una bandeja que pueda ir al microondas y lo cocinamos a máxima potencia durante 7 minutos, damos la vuelta y hacemos 7 minutos más. El tiempo es orientativo, dependerá de que el rollo sea más o menos grande y de la potencia de vuestro microondas. 
Dejamos enfriar para poderlo cortar sin que se desmorone.
Se puede tomar frío, pero en esta época lo prefiero calentito, para ello calenté la salsa en una sartén y le añadí el pastel de pollo cortado en rodajas.
¿Fácil, verdad? Y también muy rico.
Feliz semana!!


domingo, 15 de diciembre de 2013

BOMBONES DE HIGO

Bombones de higo 

Interior de los bombones de higo 

Regalo de Anís del Mono, ¿qué será?

Una botella de Anís del Mono

Lindt Postres Culinaria 70% cacao

Fábrica Modernista de Anís del Mono en Badalona vista desde el Pont del Petroli 

El Monobanco a la entrada del Pont del Petroli 


¡Qué poquito falta ya para Navidad! Quizás ya tenemos muy claro el menú, pero nos encanta agasajar a nuestros invitados y todavía vamos cogiendo ideas para ampliar nuestros aperitivos y dulces. En este caso os recomiendo que hagáis estos bombones de higo, quizás no son fotogénicos, en cuanto les pegas el primer bocado te queda una cosa clara, los vas a hacer más veces. Para probar hice 5 unidades, claro que son unos higos muy grandes, viendo el éxito voy a hacer más cantidad, con su relleno interior de chocolate blandito y la capa exterior con chocolate crujiente, ¿no os van entrando ganas de probarlos? La receta original es de Cocinando con Goizalde, les he añadido al chocolate del relleno avellanas trituradas y en vez de ron he puesto anís, aprovechando que hace algunas semanas desde la agencia de comunicación de Anís del Mono me hicieron llegar una botella de este anís tan conocido con su típica botella tan asociada a las mesas navideñas.

En mi ciudad, Badalona, tenemos una fábrica modernista de Anís del Mono que puede ser visitada por el público, concertando antes la visita en el Museo de Badalona.
Muy cerca de la fábrica, que está al lado de la playa, tenemos el Pantalán o Pont del Petroli (Puente del Petróleo) que es un paseo que se adentra 250 metros dentro del mar. En la entrada de este puente hay una estatua del mono sentada en un banco con la botella en la mano, se le llama El Monobanco y lo típico es hacerse una foto a su lado.  
Me gusta mucho el sabor que el anís deja en los dulces como rosquillas, bizcochos, etc., pero también se lo añado a la sopa de pescado, unos minutos antes del final de su cocción y le da un sabor muy bueno.

Lindt ha sacado al mercado una nueva gama de chocolate para postres, Lindt Postres Culinaria 70% cacao, me hicieron llegar una muestra con la que he hecho estos bombones tan ricos. A partir de ahora ya no solo podremos comer sus tabletas y bombones, también podremos hacer nuestros postres caseros con este chocolate de calidad.


INGREDIENTES: (5 higos grandes)



PREPARACIÓN:

Calentar la nata, apagar cuando empiece a hervir, añadir los 30 grs. de chocolate, remover para que se disuelva y agregar el anís y las avellanas trituradas. Mezclar.
Reservar en la nevera una media hora para que coja consistencia.
Abrir los higos por la mitad a lo largo, como si fuera un libro, rellenamos con el chocolate que tenemos en la nevera y cerramos.
Fundimos los 50 grs. de chocolate y cubrimos con el los higos. La mejor forma es poner el chocolate en un recipiente estrecho y coger los higos por el rabito, estos como no tenían les clavé un palillo que luego saqué una vez que endureció el chocolate.
Los dejamos sobre papel de hornear y como el tiempo está fresquito no necesitan ni nevera.
Servidos sobre una bandejita de Klimer.  
¿Vais a poder comer solo uno? Creo que no.
Feliz domingo!!


sábado, 14 de diciembre de 2013

LA RUTA DEL ACEITE DE OLESA DE MONTSERRAT

Las olivas llegan al molino

Selección de las olivas

Ya sale el aceite

Los olivos

Con este "rastrillo" mueven las ramas para hacer caer las olivas

El Teatre de la Passió de Olesa de Montserrat

Un cartel en el interior del teatro

Uno de los decorados del teatro para la representación de La Pasión de Cristo

Una parte del patio de butacas

Bacalao confitado

Empedrat 

Xatonada Olesana

El protagonista del día, el aceite de Olesa de Montserrat 


Hoy no es una receta lo que os traigo, pero si tiene que ver mucho con las recetas pues el aceite de oliva virgen extra es un imprescindible en mi cocina.
Me invitaron junto a otros blogueros y prensa a un presstrip (viaje de prensa) por parte del Consorci de Turisme  del Baix Llobregat para poder visitar La Ruta del Aceite de Olesa de Montserrat.
Olesa de Montserrat es una pequeña población de la comarca del Baix Llobregat en la provincia de Barcelona, en un entorno privilegiado, cerca de la montaña de Montserrat.

Por suerte el día amaneció soleado aunque un tanto frío a primera hora. 
Una vez en Olesa nos recibió el alcalde, Sr. Salvador Prat y la Consellera del Consorci de Turisme del Baix Llobregat, Sra. María Miranda. Seguimos, haciendo una ruta por los lugares más emblemáticos de la población guiados por el historiador Xavier Rota hasta llegar al molino de aceite, donde pudimos comprobar el proceso desde que llegan las olivas al molino hasta que sale el aceite.

El aceite se obtiene de una variedad de oliva autóctona, "Palomar" que ha sido recuperada recientemente ya que da un aceite de gran calidad, pero en poca cantidad. La recolección de estas olivas se lleva a cabo a principios de Noviembre y desde este momento hasta pasar por la prensa no pueden pasar más de 48 horas. El aceite se extrae en frío y sin filtrar.
Es un aceite de baja acidez, solo 0,15º y alto contenido en ácido oléico. 
Después nos trasladamos en vehículos 4 x 4 a la viña de Gibert, payés y miembro de la Fundación Agrícola Olesana. En esa zona la viña no es un campo de viñedos, significa tierra de olivos y frutas. Ahí pudimos ver la manera de hacer caer las olivas de las ramas, mediante una especie de rastrillo de púas largas que se mueven para menear las ramas y hacer caer las olivas que para que sean útiles no deben caer al suelo, si no en una red extendida bajo el olivo. Hay que tener en cuenta que el terreno no es llano, es en pendiente.
En pleno campo nos invitaron a un almuerzo con sus productos, un excelente pan que regamos con el preciado oro líquido y acompañamos de sabrosos embutidos de la zona, todo de gran calidad y para beber una cerveza artesana de Olesa, Dèria. 
De vuelta al pueblo visitamos el Teatre de la Passió donde cada año en la época de Semana Santa se representa el espectáculo de La Pasión de Cristo, los actores y actrices son amateurs, gente del pueblo que desde pequeños han ido representando varios papeles. Es una obra con una fama que traspasa fronteras y que los habitantes del pueblo lo viven intensamente, con pasión. Después de explicarnos lo que ocurre entre bambalinas pudimos degustar una rica coca, la Coca de la Pasión, estaba muy tierna y rica.
Y acabamos nuestra visita en el Mercado Municipal, donde diversos restaurantes nos obsequiaron con degustaciones de algunos de sus platos:

  • Albóndigas con aceitunas y ceps (setas) del restaurante Café del Teatre
  • Bacalao confitado del restaurante Cal Montoro
  • Brocheta de berenjena rebozada en tempura y brandada de bacalao de Cal Caspe
  • Empedrat de llánegues escabechadas (judías secas y setas) de Olea Restaurant
  • Xatonada Olesana (bacalao, atún con salsa romesco) de Restaurant Café del Centre
Y después de disfrutar de tan ricos platos de vuelta a casa en autocar, de la misma manera que llegamos.

Solo queda dar muchas gracias a todos los que se implicaron en hacernos pasar tan buen rato y recomendaros una visita a esta población, seguro que no os deja indiferentes su gastronomía y sus gentes os engancharán.


viernes, 13 de diciembre de 2013

ZAMBURIÑAS CON MANZANA CARAMELIZADA






Ya va faltando menos para Navidad. Los aperitivos son los grandes protagonistas de nuestras mesas, siempre vienen bien ideas nuevas y si además no son complicados de hacer se convierten en perfectos. Los que me seguís habitualmente ya sabéis que el contraste de sabor dulce-salado me encanta y os animo a probarlo hoy con esta receta.
Cavano Selección es una tienda on line especializada en productos gallegos, entre los que hay conservas de marisco, pescado y vegetales así como también vinos y licores. Para saborear Galicia desde nuestra casa. "Conserva Directa" es la marca de gama alta, con unos productos de la máxima calidad a un precio muy atractivo. Podéis comprobarlo en su web.


INGREDIENTES:

  • 1 lata de zamburiñas en salsa de vieira Serie Oro Conserva Directa
  • 1 manzana
  • 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • rabanitos


PREPARACIÓN:

Pelamos la manzana y la cortamos en láminas finas.
En una sartén con un poco de aceite la sofreímos a fuego bajo, cuando empiece a ablandarse añadimos el azúcar, damos unas vueltas y vertemos un chorrito de agua. Dejamos que se acabe de hacer.
Servimos en bandejitas bonitas, en este caso de Tast poniendo la manzana caramelizada y encima las zamburiñas con su salsa. Acompañamos con unos rabanitos limpios partidos por la mitad. 
Puede servirse con la manzana tibia o a temperatura ambiente. Buenísimo de las dos maneras.
Disfrutad del aperitivo sin prisas!!
Buen fin de semana!!


jueves, 12 de diciembre de 2013

CUPCAKES CON MANDARINA














Seguro que os apetece un dulce, por eso os traigo unos cupcakes, pero en vez de adornarlos con crema he preferido hacerlo con fruta, más ligeros y sanos.
He usado un mix al que hay que añadir mantequilla y huevos. La mantequilla la he sustituido por aceite de oliva virgen extra. Este mix junto a las cápsulas y los adornos son de My Karamelli, tienda alicantina especializada en la venta de productos y utensilios de repostería. Podéis comprar on line fondant, colorantes, moldes, cortadores, etc.
También he añadido un toque de licor a la masa, un licor de naranja Sanguinelli de Delicias de Dioses, una tienda gourmet on line donde aparte de licores y vinos también encontraréis otros productos selectos.
Las mandarinas son clementinas muy dulces de Las Naranjas de mi Huerto, que venden naranjas y mandarinas de calidad, directamente de la rama del árbol a nuestras mesas sin intermediarios y con un sabor delicioso, la mejor golosina para niños y mayores.


INGREDIENTES:

  • 250 grs. de Mix voor Cupcake My Karamelli  
  • 200 grs. de aceite de oliva virgen extra
  • 1 chorrito de licor de naranja Sanguinelli Delicias de Dioses
  • 4 huevos gordos "L" 
  • una pizca de sal
  • unas gotas de leche condensada
  • mandarinas Las Naranjas de mi Huerto 
  • 1 sobre de cobertura para tartas
  • 2 cucharadas rasas de azúcar
  • 250 ml. de agua


PREPARACIÓN:

Mezclamos en un bol el mix para hacer cupcakes, el aceite, la sal y los huevos. Batimos bien hasta que quede bien mezclado.
Llenamos la base de los moldes y ponemos un gajo de mandarina, añadimos más masa hasta las 3/4 partes de los moldes.
Horneamos unos 20 minutos en el horno precalentado a 180º. Pinchamos en el centro con una brocheta fina y si sale seca están cocidos, de lo contrario dejamos unos minutos más.
Dejamos enfrías sobre una rejilla.
Ponemos sobre la superficie del cupcake unas gotas de leche condensada, nos servirán de pegamento y vamos poniendo gajos de mandarina por encima.
Preparamos el brillo mezclando el sobre de cobertura para tartas con el azúcar y lo disolvemos en el agua. Llevamos a ebullición removiendo de vez en cuando hasta que esté bien disuelto. Dejamos enfriar durante un minuto y con la ayuda de una brocha de cocina y con cuidado vamos cubriendo la mandarina.
Me salieron 18 cupcakes.
¿Alguien quiere uno, o dos? Id preparando la cafetera que los compartimos.