viernes, 17 de mayo de 2013

CREMA DE LIMÓN, CHOCOLATE BLANCO Y FRESONES





Me parece que esta semana os he puesto muchas recetas de verdura, pero como ya hemos llegado al fin de semana, queréis un postre? Ya sé la respuesta. Si os gustan los postres con chocolate blanco, o con sabor a limón o con fruta natural, este es vuestro postre.
Nadji, de Saveurs et Gourmandises tiene unas recetas con unas fotos que las hacen muy apetecibles, pero lo más importante es que siempre salen bien. En cuanto vi la receta la copié enseguida y no tardé en hacerla. La suya va con frambuesas, pero aprovechando la temporada de los fresones la he hecho con ellos.
En caso de no tener crème fraîche, tendréis que hacerla el día anterior, o como mínimo con una antelación de 8 horas.


INGREDIENTES: (2 personas)

  • 75 grs. de chocolate blanco Chocolates Clavileño
  • 1 limón
  • 75 ml. de nata para montar muy fría
  • 75 ml. de crème fraîche (75 ml. de nata para montar + 5 grs. mantequilla)
  • fresones


PREPARACIÓN:

Preparamos la crème fraîche montando la nata que ha de estar bien fría. Luego añadimos la mantequilla a punto de pomada y mezclamos bien. Lo ponemos en un recipiente de cristal, lo tapamos y dejamos a temperatura ambiente, unos 21º entre 8 y 24 horas. 

Lavar el limón y rallar la piel.
Poner la crème fraîche en un cazo junto a la ralladura de limón, poner a fuego medio hasta que empiece a hervir. Agregar el chocolate blanco, retirar del fuego y mezclar hasta que esté disuelto. Añadimos zumo de limón a nuestro gusto, podemos ir echando y probar.
Montar los otros 75 ml. de nata y la añadimos suavemente a la crema.
En copas o vasos hacemos capas, primero una base con la crema, luego fresones limpios y troceados, otra de crema, fresones y acabamos con una de crema.
Servir fresquito.
Seguro que se os ha hecho corta esta entrada.
Disfrutad del fin de semana!


57 comentarios:

  1. No se puede abrir el blog y encontrar semejante postre! Con la de recetas que tengo pendientes... no pasa nada, otra más porque tiene un aspecto estupendo.
    Besos.

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  2. Anna; Veig que he pogut entrar¡¡. Un postre d'alló tant i tant bo. Jo també he dit que sí al postre¡¡
    Salutacions "col.lega" :O) :O) :O)

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  3. Madre mía pero que delicia!!! Como me lie la manta al hombro paso del régimen y lo preparo, menuda tentación.
    Petons.

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  4. Si es que se hace más bonito el fin de semana, verduras entre semana y cuando llega el viernes te pirras por un postre y ¡Zas! Un día feliz con eso jajaja. Y si es como el que nos muestras más feliz todavía.
    Besos y feliz finde.

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  5. Es muy sugerente esta receta, por la presencia y por los ingredientes.
    Besos, buen fin de semana
    Sara

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  6. hola guapaaaaaaaaaaaaaaaa, vaya copita, qué ricas, por aqui las fresas ya están muy chungas, como puré :( me parece que se me acabo la racha de las fresas! pero bueno llegan los melocotonesssssssss :) un besin

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  7. Que copitas nos has preparado para el finde, que buenas, yo quiero una!!!! Besos

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  8. Qué ricas, limón y chocolate y fresas, me gusta mucho la combinación!!
    Un besito Ana, que pases un buen fin de semana

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  9. Ana, esto que es para que yo babee tan temprano? jajaja madre mia que copaza mas rica. Besos y feliz finde

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  10. Ahi me has dado!!!, chocolate blanco uhmmmmmmmmmm mi debilidad Ana. Yo no me tomaba una copita de estas solamente, me tomaba dosssssssss.

    besinesssss

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  11. tienen una pinta exquisia, me encantan
    un slaudo

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  12. Claro, como sabes que los fines de semana nos podemos pasar de la rosca, ahí vienes tú con este postre que no engorda nada jajajaja. A mi el chocolate me lo puedes dar con fruta o sin ella, el caso es que haya chocolate. Venga que me llevo las copas !!

    Bss
    Afri

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  13. Que rico! me gusta el sabor acido que le tiene que dar el limon..una mezcla explisiva!
    laura

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  14. Que rico, ésto me lo comía yo hoy de postre!!! Besos!!

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  15. PEro que bueno, y además facilón facilón¡¡¡ Me encanta Ana, un besiño¡

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  16. Una verdadera delicia, quien pillara una de estas copas tan ricas.
    Buen finde Ana

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  17. Ana te han quedado unas copas riquísimas...me gusta el toque del limón y el chocolate blanco...besitos y buen finde

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  18. Ana: un postre estupendo, creo que la mezcla de sabores tiene que estar de lujo!!
    Un besete Guapa!!

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  19. Ana sería un postre estupendo para mi merienda, faltan unas horillas me haces un envío urgente y malo será no??jajajajaj me encanta y muy fácil..besiños alfhuevo.com

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  20. Por Dios¡¡¡Ana, como publicas estas cosas niña, que llega el verano y quien se resiste a preparar esta delicia. Me la guardo. Besos.

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  21. Vaya mezcla más rica Ana, las tres sabores me gustan mucho, juntos y fresquitos me los imagino deliciosos.
    Un bico

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  22. Guauuu, qué maravilla de crema y qué presentación. Esa mezcla de sabores debe resultar fantástica, seguro que triunfaste con esas copitas¡¡
    Un saludo, Manuel.

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  23. Una crema riquísima, podés freezarla también supongo... Besos,

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  24. Ana que lujo de copa, tiene que estar riquisima en mi casa desaparecen en un momento jajaja........besos guapa

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  25. Que combinación tan deliciosa!
    Además tan bonito presentado.
    Besazos.

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  26. Wauuuuuuuu Ana que copa mas rica mira queme gusta deliciosa
    !!!! un besin feliz finde !!!!
    EL TOQUE DE BELEN

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  27. Con toquecito de limón y fresas que bueno :)
    Un saludito

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  28. ¡¡¡ Qué delicia!!! Un exquisito postre y la presentación realmente de categoría...
    Besitos y feliz fin de semana.

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  29. Ana, mira déjame una copa en la nevera, que dentro de un rato estoy en tu cocina para degustarla........saludos para ti y Antonio,........paco









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  30. exquisito Ana, seguro que es exquisito. Un besito y que tengas muy buen fín de semana

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  31. Questa crema è una vera delizia!!!

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  32. Comiendo de todo la vida es menos aburrida, bienvenidas las verduras y los postres, sobre todo con esos ingredientes, los fresones superiores. Besos,
    Pilar

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  33. Esta Sobremesa tem tudo que eu Adoro :0)
    Obrigado pelo carinho de sempre em meu Blog... E quero aproveitar para te desejar um Excelente Fim de Semana.
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  34. Estos postres me gustan mucho y ya se va acercando la temporada en la que apetece ir apagando un poco el horno y dar paso a estos postres tan fresquitos. Besos

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  35. las verduras estan muy bien pero este postre no te quiero ni contar¡¡¡¡que rica combinación

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  36. te han quedado deliciosas, me encantan besos

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  37. No me podido resistir, se me hace la boca agua que delicia.Un abrazo.

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  38. Qué buenas Ana!!! tengo que hacerla y cambiarles las fresas que estos cabritos mios el sabor les gusta, pero como es "fruta" tienen que protestar.
    Besinos

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  39. Tiene una vista de impresión y debe estar de ricoooo....ummmmmmmmmmmmm!!!! Ana un postre que tiene que ser todo un vicio tomarlo....solo viéndolo estoy salivando. Besitos.

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  40. Despues de una semana de riquisimas recetas sana, ummmmmmmmmmm, que delicia de crema.

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  41. Pero que postre mas rico, me gusta todo lo que lleva, asi que
    me lo llevo, bsss.Sefa

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  42. Ana gracia por decirme lo del harina ahora lo rectifico por fécula, besos

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  43. Ana, que rico y fresco se ve este postre, me gustó mucho
    saludos

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  44. Que rica esta crema huuuuu esta noche no duermo.Besossss

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  45. Pues sí ;-) Para cerrar con broche de oro.
    Buen finde y besitos.

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  46. Guauuuu esto tiene que estr de pecado mortal...que rico por favor con nata y choco blanco...una cremita deliciosa.
    Ana las tapas de los botes de cabello de ángel si que son unas servilletas monísimas de Ikea.
    Besos guapa

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  47. Ummh! Una imagen vale más que mil palabras, y ahí están esas fantásticas y exquisitas copas con ese delicioso contenido!!
    Besos

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  48. una copa así es genial y ideal para un finde como este
    buen finde largo
    beso

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  49. QUE PINTA MADRE MIA, PARA LA OPERACION BIKINI CREO QUE NO VALE? BSSSS

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  50. Une crème très réussie. Bravo! mon amie, délicieuse.
    Merci beaucoup pour le clin d'oeil.
    A très bientôt

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  51. Qué pinta más rica... cremosito y con chocolate. Para chuparse los dedos. Un besote.

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  52. Ens portes unes bones postres per demà!!!!! M'encanten! Aquesta crema de nata, xocolata i crème fraîche és boníssima!!!
    Petons

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  53. Una copa extraordinaria, me encanta este tipo de elaboraciones y te ha quedado bien rica. Dan ganas de meter la cuchara!!!

    Besitos,

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  54. Jo sóc més de xoco negra però el trio d´ingredients el trobo molt encertat per aquesta copa.

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