Cuando digo que voy a hacer huevos rellenos lo más habitual es que haga los típicos con atún, que se comen fresquitos y están muy ricos, pero a las que nos gusta la cocina también nos gusta variar. En esta ocasión he escogido como relleno la carne aprovechando la rica Salsa Tex-Mex de Helios que venía en mi caja Disfrutabox con el título "Un paso adelante". Esta salsa está elaborada con tomates de la huerta de Extremadura y Andalucía, pimiento, cebolla y cayena, pero no temáis, no es picante en exceso.
Como ya sabéis las cajas Disfrutabox vienen repletas de buenas sorpresas tanto de alimentación, belleza y aseo. Os cuento el resto de productos:
Cereales Fitness 0% azúcares añadidos, con avena, quinoa y trigo, para un buen desayuno; Mimik No es leche, una combinación de avena y soja cultivada 100% en España también para el desayuno o en cualquier otro momento; Nescafé 2 en 1 en sobrecitos para mezclar con agua caliente y obtener un café con leche; Mini bricks Chocomel, en esta ocasión en tamaño individual para que podamos llevarlo con nosotros; Barritas Nature Valley Protein cacahuete y chocolate para tener un aporte extra de energía en cualquier momento del día; Caja Corazón de chocolate con leche de Lindt Lindor, un buen regalo o auto regalo ya que están buenísimos; Nocco BCAA, bebida carbonatada disponible en seis sabores distintos, sin azúcar; Detergente zapatillas Búfalo, sirve para cualquier tipo de calzado lavable a 30º, aún no lo he probado, pero huele muy bien; Crema hidratante corporal antioxidante de arándanos de Dr. Botanicals para tener nuestra piel hidratada y nutrida.
Vosotros también podéis recibir cada mes en vuestra casa una caja parecida a esta y sin obligación de permanencia, aunque de vez en cuando a los suscriptores con más antigüedad les llega con algún producto extra. Seguro que os apetece un descuento, poniendo el código BETULO la primera caja os costará 9,99€ en vez de 15,99€. Os animáis?
INGEDIENTES: (2 personas)
- 4 huevos
- 100 grs. de carne de ternera picada
- 1 ajo pequeño
- 2 cucharadas de salsa Tex-Mex de Helios
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- cobertura: 1 cucharada de mayonesa + 1 cucharadita de salsa Tex-Mex
PREPARACIÓN:
Cocemos los huevos durante 10 minutos, pasamos por agua fría, los pelamos y cortamos por la mitad a lo largo, sacamos las yemas y reservamos.
En una sartén con un poco de aceite salteamos el ajo pelado y cortado en trozos pequeños. Añadimos la carne picada, removemos hasta que empiece a dorarse, salamos ligeramente y agregamos la salsa Tex-Mex, dejamos que reduzca y al final incorporamos las yemas desmenuzadas y mezclamos.
Rellenamos las claras de huevo. Mezclamos la mayonesa con la salsa Tex-Mex y vertemos por encima del relleno.
Gratinamos unos minutos y listo para comer.
Qué aproveche!
